Bolo de Anjo - 5 Receitas de Bolo de Claras
Contente
O bolo esponja de anjo é a combinação perfeita de uma massa delicada e folhada com uma massa leve de fermento biológico. Feito com fermento em pó e fermento biológico, este bolo esponja sem glúten cresce bastante no forno, mantendo a textura deliciosa de um bolo esponja de fermento biológico.
Nesta coleção, você encontrará as melhores receitas para ajudá-lo(a) a fazer bolo de anjo com facilidade.
Bolo de anjo com claras em neve
- Proteínas: 6,8 g
- Gorduras: 0,3 g
- Carboidratos: 55,1 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 12
Ingredientes
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Água2 colher de sopa
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Fermento seco0,25 colher de chá
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Farinha de trigo200 G
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Farinha de grãos integrais100 G
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Fermento em pó1 colher de chá
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Refrigerante0,5 colher de chá
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Manteiga150 G
Preparação
Numa tigela pequena, misture água morna e fermento. Deixe repousar até formar espuma, cerca de 5 minutos.
Entretanto, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Adicione a manteiga picada aos ingredientes secos e misture até obter uma mistura com textura de farinha grossa.
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove-a delicadamente.
Forme a massa em um retângulo. Corte-a em 4 pedaços e empilhe-os uns sobre os outros. Abra a massa com um rolo. Repita o processo.
Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Em seguida, corte os pedaços de massa em quadrados e coloque-os na assadeira.
Cubra levemente com papel alumínio ou um pano de prato limpo e deixe em um local aquecido por cerca de 30 minutos.
Asse o bolo de esponja em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, até ficar dourado.
Transfira para uma grelha e deixe esfriar.
O bolo de anjo está pronto. Sirva com mel, calda ou creme de leite.
Bolo de pão de ló branco e fofo
Esta receita de bolo de pão de ló branco é considerada um clássico. Leve e fofo, úmido e saboroso. Prepare este bolo de pão de ló sem gemas para a sua mesa de festas e a satisfação é garantida.
Ingredientes
- Açúcar - 100 g
- Ovos - 2 unidades.
- Farinha de trigo - 200 g
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Leite - 50 ml
- Manteiga - 100 g
Tempo de preparo: 50 minutos
Porções: 12
Receita passo a passo
Passo 1
Prepare os ingredientes.
Etapa 2
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de muffins ou forre-a com forminhas de papel.
Etapa 3
Em uma tigela média, misture o açúcar e a manteiga. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a baunilha.
Passo 4
Misture a farinha e o fermento em pó, adicione à mistura batida e mexa bem. Por fim, adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.
Etapa 5
Coloque a massa em uma assadeira ou em formas.
Passo 6
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
Passo 7
Agora você pode decorar seu bolo de anjo com o recheio que quiser!
Bolo de pão de ló branco como a neve com claras de ovo
Este delicioso bolo de pão de ló lembra asas de anjo — branco como a neve, leve e delicado! Não deixe de experimentar este delicioso bolo de claras.
Ingredientes
- Fermento biológico seco - 2 colheres de chá
- Claras de ovo - 2 unidades
- Farinha de trigo - 200 g
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 100 g
Tempo de preparo: 50 minutos
Porções: 12
Receita passo a passo
Passo 1
Prepare os ingredientes.
Etapa 2
Em uma tigela grande ou na batedeira, misture o fermento, a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, as claras e o açúcar.
Etapa 3
Adicione a manteiga picada à mistura.
Passo 4
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e pressione levemente.
Etapa 5
Abra a massa com um rolo. Em seguida, coloque-a em uma assadeira.
Passo 6
Asse o biscoito a 180°C por 20 minutos.
Passo 7
Retiramos o bolo de esponja da forma e deixamos esfriar.
Passo 8
Agora você pode decorar seu bolo de anjo com o recheio que quiser!
Bolo de proteína delicado
Este bolo de esponja divino e delicado é mais leve que o ar, e seu interior fofo e macio simplesmente derrete na boca. Verdadeiramente a guloseima perfeita para as festas de fim de ano!
Ingredientes
- Fermento biológico seco - 1 colher de chá
- Claras de ovo - 2 unidades
- Farinha de trigo - 200 g
- Refrigerante - ½ colher de chá
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Manteiga - 500 g
Tempo de preparo: 50 minutos
Porções: 12
Receita passo a passo
Passo 1
Prepare os ingredientes.
Etapa 2
Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o fermento biológico.
Etapa 3
Pique a manteiga finamente e adicione-a à mistura seca.
Passo 4
Adicione as claras e misture até obter uma mistura homogênea.
Etapa 5
Coloque a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e abra-a com um rolo até formar um quadrado com cerca de 3 cm de espessura. Dobre a massa ao meio e abra-a novamente com um rolo.
Passo 6
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido.
Passo 7
Asse o biscoito a 180°C por 20 minutos.
Passo 8
Retiramos o bolo de esponja da forma e deixamos esfriar.
Passo 9
Agora você pode decorar seu bolo de anjo com o recheio que quiser!
Receita em vídeo de Julia Small para o bolo esponja "Anjo Branco".
Está pronto para a receita de bolo esponjoso mais fácil e rápida? O "Anjo Branco" de Julia Small tem uma textura divina graças à adição de bicarbonato de sódio, fermento em pó e fermento biológico. Esta receita vai se tornar a sua nova favorita porque qualquer pessoa consegue fazê-la! Em apenas 50 minutos, você terá o bolo esponjoso mais macio e sem gemas na sua mesa. Experimente — você não vai se arrepender!
