Bolo de mel fofinho – 5 receitas caseiras fáceis

É difícil imaginar qualquer ocasião festiva sem um bolo grande e delicioso. Um dos mais populares há muito tempo é o bolo "Medovik". Suas camadas delicadas, combinadas com creme azedo doce, tornaram essa iguaria uma sobremesa favorita para milhões de crianças e adultos.

Existem muitas versões desta receita de bolo, algumas das quais você encontrará na seleção de hoje. Bolos clássicos, de chocolate, sem açúcar ou sem rolo — todos encontrarão a opção mais prática e adequada.

Receita de bolo esponja sem açúcar feito com mel

Se você deseja um bolo moderadamente doce, mas não enjoativo, evite usar açúcar. O mel sozinho não afetará o sabor. Ele ainda terá aquela maciez especial e aroma picante. O bolo ficará alto e fofo se você seguir esta receita.

Ingredientes

• Manteiga – 50 g
• Mel – 1 copo
• Ovos – 3 unidades.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Refrigerante – 1/3 colher de chá.
• Sal – 1/4 colher de chá.
• Canela – 1 colher de chá.
• Farinha – 2 xícaras

Tempo de preparo: 1 hora

Número de porções: 1 camada média de bolo

Receita passo a passo

Passo 1

Adicione mel à manteiga amolecida.

Etapa 2

Bata essa mistura com uma batedeira.

Etapa 3

Adicione 3 gemas e misture.

Passo 4

Adicione água à mistura resultante e homogeneize a massa.

Etapa 5

Adicione a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio e a canela.

Passo 6

Como resultado da amassagem, você deverá obter uma massa espessa.

Passo 7

Adicione o sal às claras e bata até formar picos firmes, por 4 a 5 minutos.

Passo 8

Adicione as claras à mistura de mel e mexa delicadamente para que a massa não assente.

Passo 9

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa sobre o papel e alise-a. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 a 35 minutos.

Passo 10

Em seguida, retiramos o bolo do forno, desenformamos e removemos o papel manteiga.

O resultado é um bolo esponjoso delicado, perfeito até mesmo como sobremesa por si só.

Bolo de mel sem abrir as camadas

Você pode economizar muito tempo e esforço preparando a base do Medovik sem precisar abrir as camadas. O bolo esponjoso feito com esta receita fica fofo, aerado e macio. Não requer ingredientes especiais ou raros, nem utensílios de cozinha profissionais. Você poderá surpreender seus convidados com uma iguaria verdadeiramente requintada, tudo isso de forma rápida e fácil.

Ingredientes

• Farinha – 140 g
• Ovos – 2 unidades.
• Açúcar – 80 g
• Mel – 3 colheres de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Manteiga – 20 g

Tempo de preparo: 40 minutos

Número de porções: 1 camada média de bolo

Receita passo a passo

Passo 1

Quebre os ovos em um recipiente.

Etapa 2

Adicione o açúcar aos ovos e bata com um batedor de arame até que o açúcar se dissolva ligeiramente.

Etapa 3

Adicione o mel à mistura. Bata até que o mel esteja incorporado à mistura líquida.

Passo 4

Adicione a manteiga amolecida, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

Etapa 5

Adicione a farinha peneirada, misturando primeiro com um batedor de arame e depois com uma espátula de silicone.

Passo 6

Coloque um pouco de água no fundo da assadeira e cubra com papel manteiga.

Passo 7

Polvilhe o papel manteiga com farinha.

Passo 8

Estendemos a massa resultante.

Passo 9

Espalhe a massa em uma camada fina e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos.

Passo 10

Retire o bolo de esponja do forno e deixe esfriar. Em seguida, monte o bolo, espalhando a cobertura sobre as camadas e decorando a seu gosto.

Bolo de mel com creme azedo

Um delicado bolo de mel, combinado com um creme moderadamente doce, cria aquele sabor lendário que conquistou tantos apaixonados pelo Medovik. Essa delícia nos transporta instantaneamente para aqueles dias despreocupados da infância. Um bolo feito com esta receita irá surpreendê-lo com seu sabor refinado e preparo simples. O bolo ficará macio e fofo, e o creme, incrivelmente aerado.

Ingredientes

Para o biscoito:

• Manteiga – 160 g
• Mel – 180 g
• Refrigerante – 1,5 colher de chá.
• Ovos – 4 unidades.
• Sal - uma pitada
• Açúcar – 150 g
• Farinha – 250 g

Para o creme:

• Creme azedo (20-25% de gordura) – 800 g (pesado)
• Açúcar de confeiteiro – 150 g
• Açúcar de baunilha – 10 g

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Número de porções: 1 bolo médio de 4 camadas

Receita passo a passo

Passo 1

Em uma panela, derreta a manteiga e o mel em fogo médio.

Etapa 2

Adicione bicarbonato de sódio a tudo isso e misture.

Etapa 3

Cozinhe por 1 a 2 minutos até dourar e retire do fogo.

Passo 4

Despeje a mistura de mel em um recipiente separado e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Etapa 5

Quebre os ovos em outro recipiente.

Passo 6

Adicione uma pitada de sal e bata até ficar fofo, adicionando o açúcar aos poucos, em várias etapas.

Passo 7

Despeje a mistura de mel resfriada na massa resultante em um fio fino e continue mexendo.

Passo 8

Aos poucos, peneire a farinha e misture a massa com um batedor de arame.

Passo 9

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, alise-a e asse em forno preaquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos.

Passo 10

Retire o bolo de pão de ló do forno, remova o papel manteiga e deixe esfriar sobre uma grade. Em seguida, apare as bordas, corte o bolo ao meio e depois em duas camadas. Você deverá ter quatro camadas.

Passo 11

Para o creme, bata o creme de leite azedo, adicionando gradualmente o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Ele deve ficar fofo.

Passo 12

Cobrimos as camadas do bolo com creme, montamos o bolo e também aplicamos creme azedo nas laterais e na parte superior da nossa sobremesa.

Decore a seu gosto. Bordas de biscoito esfareladas ficam ótimas para decorar.

Qual o melhor creme para bolo de mel?

Se você sempre prepara Medovik com a mesma receita, experimente variar o recheio. Os mais populares são:

• Creme azedo tradicional. Este é o tipo mais usado para fazer este bolo. É bem simples, exigindo poucos ingredientes, tempo ou esforço. No entanto, ele umedece perfeitamente as camadas do bolo e, quando combinado com o pão de ló de mel, cria um sabor delicado e irresistível.
• Creme feito com leite condensado fervido. Pode ser preparado de duas maneiras. A primeira envolve misturar manteiga, enquanto a segunda envolve misturar creme de leite e leite condensado. Esse creme também umedece perfeitamente as camadas do bolo, caso seu bolo fique macio e aerado. No entanto, lembre-se de que essa combinação pode ficar muito doce, então ajuste a quantidade de açúcar durante o preparo.
• Creme inglês. Pode ser usado sozinho, mas as camadas do bolo absorvem melhor se misturado com creme azedo. Além disso, este creme inglês é mais espesso. Seu sabor delicado conquistou muitos gulosos, tornando esta receita uma das mais populares.
• Uma combinação de iogurte e creme. Essa solução inovadora se tornou a favorita de muitas famílias. Sua grande vantagem é que você pode escolher qualquer sabor de fruta ou baga que desejar. Isso cria uma sobremesa inusitada que vai impressionar seus convidados.
• Creme de manteiga de chocolate branco. Esta variação ainda é uma adição rara às receitas tradicionais de "Medovik". É bastante incomum devido ao seu sabor cremoso característico. As crianças vão adorar este creme de manteiga de chocolate branco. No entanto, você também deve garantir que o bolo não fique muito doce.

Lembre-se também que você sempre pode aprimorar sua sobremesa adicionando uma variedade de frutas entre as camadas, raspas de laranja ao creme azedo ou frutas secas ao próprio bolo.

Vídeo: Bolo de Pão de Ló com Chocolate e Mel

Se você quer adicionar variedade às suas obras-primas culinárias, confira esta receita. Ela é única, pois resulta em um bolo de chocolate com especiarias. O sabor singular deste bolo deixará uma lembrança inesquecível para seus entes queridos. O vídeo inclui explicações detalhadas e exemplos visuais, para que você acerte na primeira tentativa.