Os bolos de esponja tornaram-se clássicos da arte da confeitaria. São também os mais populares entre os amantes de doces. Bolos como o "Praga", o "Snickers", o "Cereja ao Molho de Chocolate" e o "Spartak" têm um sabor requintado precisamente devido à sua base de cacau.

O bolo esponjoso perfeito deve ser fofo, moderadamente úmido e doce. Se feito corretamente, o creme irá absorvê-lo maravilhosamente, e o bolo literalmente derreterá na boca. Neste artigo, você encontrará duas receitas simples de bolo esponjoso de chocolate com creme azedo que, se seguidas, ajudarão você a criar uma verdadeira obra-prima culinária.

Receita com fotos passo a passo

Bolo de chocolate com creme azedo

Um bolo esponjoso feito com esta receita se destaca pela sua maciez e textura aerada. O aroma picante e o sabor intenso de chocolate fazem dele uma excelente base para bolos requintados. E, quando combinado com cremes e recheios delicados, cria uma combinação de sobremesas imperdível para a mesa de festas.
Valor nutricional por porção
321 kcal
  • Proteínas: 9,2 g
  • Gorduras: 6 g
  • Carboidratos: 56,6 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    Uma receita simples.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
  • Farinha de trigo
    150 G
  • Cacau em pó
    30 G
  • Nata
    140 G
  • Açúcar
    150 G
  • Manteiga
    70 G
  • Óleo de girassol
    70 G
  • Fermento em pó
    4 G
  • Sal
    3 G
  • Refrigerante
    3 G
  • Ovo C0
    2 peças

Preparação

Passo 1
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 1

Coloque o açúcar em uma tigela e quebre dois ovos dentro. Bata tudo com uma batedeira até obter uma mistura leve e fofa.

Etapa 2
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 2

Adicione a manteiga em temperatura ambiente à mistura de ovos e continue batendo por 1 minuto.

Etapa 3
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 3

Adicione o óleo vegetal e mexa novamente por 1 minuto.

Passo 4
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 4

Adicione o creme azedo e uma pitada de sal, e continue batendo.

Etapa 5
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 5

Peneire a farinha na mistura batida resultante.

Passo 6
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 6

Peneire também o cacau, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Passo 7
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 7

Misture tudo em uma batedeira em velocidade baixa.

Passo 8
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 8

O resultado deve ser uma massa não muito espessa com aroma de cacau.

Passo 9
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 9

Forre o fundo da forma com papel manteiga, coloque a massa, alise-a e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Não é necessário untar as laterais da forma para que o bolo cresça melhor.
Além disso, não abra o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo assente.

Passo 10
Bolo de chocolate com creme azedo - passo 10

Após 5 minutos de resfriamento, retire cuidadosamente o bolo assado da forma, remova o papel manteiga e divida-o no número desejado de fatias.
O resultado é um bolo esponjoso bastante úmido, adequado para absolutamente qualquer sobremesa.

Receita em vídeo semelhante: Bolo de chocolate fácil com creme azedo e cacau

Esta receita é perfeita para quem procura um bolo esponjoso com um sabor intenso de chocolate ao leite. O vídeo mostra cada passo e todo o processo em detalhes, sendo ideal para quem está começando a se aventurar na confeitaria. A receita é bastante simples e, seguindo-a, você terá um bolo esponjoso macio e fofo logo na primeira tentativa. Outra vantagem importante são as dicas e truques úteis da autora, que ajudarão você a alcançar o resultado perfeito.