Panquecas russas de banana ou panquecas americanas?
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Uma das principais vantagens de preparar este prato é que você precisa de uma quantidade mínima de ingredientes. Todos os ingredientes são fáceis de encontrar e baratos, e com apenas uma pequena quantidade de farinha você pode assar uma pilha inteira de panquecas deliciosas e crocantes. E as panquecas de banana não são exceção.
Para estas panquecas, não precisa usar as bananas mais bonitas, com casca amarela e sem manchas. Bananas amassadas servem, desde que não estejam podres. Quanto mais macias e maduras as bananas, mais fácil será amassá-las, e as panquecas com bananas doces e maduras ficarão deliciosas.
Tradicionalmente, usa-se farinha de trigo em pratos como esses. No entanto, algumas receitas também levam farinha de trigo sarraceno ou de milho. Para garantir que as panquecas fiquem macias e fofinhas, quase todas as receitas... A farinha usada para fazer esses biscoitos deve ser previamente peneirada. Durante a peneiração, ela absorve oxigênio, o que torna a massa porosa.
Os próximos ingredientes necessários para fazer panquecas são leite e ovos de galinha. É claro que precisam ser frescos. Se você comprar ovos e leite caseiros, melhor ainda.
As melhores receitas de culinária
É claro que existem centenas de maneiras de fazer panquecas de banana. Vamos ver apenas algumas das mais deliciosas e fáceis. Para começar, aqui está uma receita clássica de panquecas de banana. Para prepará-las, você vai precisar de:
- Farinha - menos de um copo cheio;
- Açúcar – 2 colheres de sopa;
- Leite - um copo e meio;
- Ovos – 4 unidades;
- Bananas – 2 unidades;
- Óleo vegetal – 2 a 3 colheres de sopa;
- Uma pitada de sal.
Coloque todos os ingredientes desta receita, exceto as bananas e o óleo, no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Prepare as bananas separadamente: descasque-as e use-as como preferir: pique finamente, amasse com um garfo ou bata novamente no liquidificador até obter um purê. Adicione as bananas à massa e misture bem. Frite as panquecas em uma frigideira com óleo vegetal por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Elas ficam deliciosas servidas com molho, chantilly e outras coberturas doces.
Panquecas de banana americanas
Blini são considerados um prato tradicional russo. No entanto, os americanos também os adoram. Portanto, a próxima receita se chama "Panquecas de Banana Americanas". São o mesmo tipo de panquecas, mas menores e muito mais fofinhas. Para prepará-las, você vai precisar de:
- Farinha - uma xícara e meia;
- Açúcar - meio copo;
- Bananas – 2 unidades médias;
- Canela - meia colher de chá;
- Ovo – 1 galinha;
- Leite - um copo e meio;
- Fermento em pó - uma colher de chá.
- Sal;
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Primeiro, misture o fermento em pó, o sal e a farinha. Em seguida, descasque e amasse as bananas, coloque-as em uma tigela, adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal, açúcar, canela e um ovo. Bata bem e misture. Depois, junte as duas misturas e despeje lentamente o leite morno. Após misturar tudo novamente, frite as panquecas em uma frigideira com óleo por alguns minutos de cada lado, até dourarem.
Panquecas sem forno
A próxima receita é para crudívoros e adeptos de uma alimentação saudável: panquecas. Esta é uma receita bem incomum, mas, graças à ausência de cozimento, essas panquecas são um verdadeiro tesouro de nutrientes. Prepará-las é bastante simples: bata no liquidificador três bananas, meia xícara de nozes e uma pitada de essência de baunilha. Em seguida, molde a mistura em formato de panquecas e asse por cerca de 8 horas a 40 graus Celsius (104 graus Fahrenheit). Muitas pessoas se surpreendem com essa receita, mas o resultado é realmente delicioso.
Depois de dominar a arte de fazer essas panquecas maravilhosas, você poderá oferecer a si mesmo e aos seus entes queridos um café da manhã delicioso e saudável.
