Cheesecake de cereja encantador
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Com a chegada do verão, as donas de casa carinhosas começam a mimar seus lares com deliciosas guloseimas de frutas e bagas. O cheesecake de cereja é uma daquelas maravilhosas sobremesas sazonais que proporciona prazer completo não só às crianças, mas também aos adultos.Além disso, essa sobremesa não é apenas incrivelmente deliciosa, mas também incrivelmente saudável, já que seu ingrediente principal, a cereja, é reconhecida há muito tempo por suas propriedades curativas.
Um pouco sobre os benefícios das cerejas
As cerejas são uma fruta singular que estimula o apetite e sacia a sede perfeitamente. A cumarina presente nas cerejas ajuda a reduzir a coagulação sanguínea. Devido à abundância de substâncias benéficas contidas nesta fruta verdadeiramente curativa, ela é frequentemente recomendada para distúrbios mentais e artrite. As cerejas também são um laxante suave. Elas têm um efeito positivo no sistema cardiovascular, ajudam a fortalecer os capilares e a reduzir a pressão arterial elevada.
Assim, as cerejas não são apenas deliciosas, mas também incrivelmente saudáveis, uma fruta essencial para melhorar a saúde e fortalecer a imunidade. Usá-las como recheio de uma sobremesa doce confere um sabor agradável, ligeiramente ácido, e um aroma delicioso. Abaixo, você encontra uma receita de cheesecake com essa fruta deliciosa e saudável.
Ingredientes necessários
A receita base do cheesecake leva os seguintes ingredientes:
- biscoitos triturados até virarem pó – 15 unidades;
- açúcar – 200 g;
- um bloco de manteiga derretida;
- Sal – ¼ de colher de chá.
A receita do creme leva os seguintes ingredientes:
- Raspas de limão e laranja - uma colher de chá de cada;
- açúcar – 250 g;
- Queijo creme (consistência cremosa) – 250 g;
- ovos – 4 unidades;
- baunilha – 2 colheres de chá;
- sal – ¼ colher de chá;
- creme de leite fresco – ½ xícara.
A receita para fazer o glacê envolve o uso de:
- cerejas frescas ou congeladas sem caroço – 120 g;
- Suco de limão – 2 colheres de sopa;
- açúcar – ¼ de xícara;
- amido de milho – 1 colher de sopa;
- Água fervida e resfriada - meio copo.
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com manteiga.
- A receita básica pede que todos os ingredientes listados sejam misturados cuidadosamente. Coloque a mistura resultante em uma forma, como mostrado na foto. Asse a base por 15 a 18 minutos.
- Resfrie a base preparada à temperatura ambiente.
- Misture as raspas de limão e o açúcar no liquidificador.
- Bata levemente o queijo creme para amolecê-lo um pouco.
- Adicione a mistura de ovos e açúcar. Bata tudo muito bem.
- Adicione o sal e a baunilha, depois junte o creme de leite. Bata todos os ingredientes novamente.
- Coloque a mistura de queijo sobre a base preparada, cubra uma forma de fundo removível com papel alumínio e coloque-a em uma panela grande com água fervente, como mostrado na foto. Asse por cerca de uma hora. Certifique-se de que a água da panela não transborde para a forma.
- Em seguida, desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar. Leve a sobremesa à geladeira por 24 horas.
- A receita da cobertura de cereja pede que você misture todos os ingredientes listados. Coloque a mistura no fogão e deixe ferver. Ferva a mistura por dois minutos e retire do fogo. Espalhe a cobertura fria sobre a sobremesa finalizada.
Uma guloseima deliciosa e saudável para toda a família está pronta!
