Receita de Cheesecake de Banana Madura
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Talvez uma das sobremesas mais delicadas seja o cheesecake de banana. Este prato, cujo nome se traduz como "torta de queijo", é feito com queijo creme. No entanto, existe uma receita mais barata para essa iguaria à base de queijo cottage: cheesecake de banana com queijo cottage, que é bastante popular na Rússia.
A receita tradicional geralmente inclui um dos seguintes tipos de queijo:
- Mascarpone;
- Queijo feta;
- Filadélfia;
- Mozzarella;
- Ricota;
- Halloumi.
Para esta sobremesa, o ideal é escolher bananas bem maduras, o que resultará em um sabor mais delicado. Se optar por uma sobremesa com queijo cottage, escolha o ingrediente principal com cuidado. O ideal é escolher um produto com baixo teor de gordura.
Cheesecake de banana sem forno
Uma cheesecake de banana sem forno pode ser feita com queijo mascarpone, por exemplo. Isso dará um sabor muito delicado e suave. A receita dessa sobremesa é bem simples, mas é difícil seguir apenas a foto.
Ingredientes: mascarpone (500 g), creme de leite com 30-33% de gordura (200 ml), bananas descascadas (1-2 unidades), açúcar ou açúcar de confeiteiro (5 colheres de sopa ou a gosto), gelatina (1/2 colher de sopa), manteiga (120 g), biscoitos amanteigados (300 g).
Como cozinhar:
- Misture a manteiga com os biscoitos triturados.
- Coloque a mistura em uma forma de bolo de fundo removível.
- Adicione o açúcar de confeiteiro ao queijo e misture.
- Misture essa mistura com o creme e bata novamente com uma batedeira até obter uma mousse aerada.
- Em fogo baixo, sem deixar ferver, dissolva a gelatina e adicione-a à mistura de queijo.
- Despeje a mousse resultante na forma sobre os biscoitos e leve à geladeira.
- Depois de firmar, você pode decorar o bolo com geleia de laranja, frutas vermelhas ou caramelo.
Torta de banana com queijo cottage
O cheesecake de banana com queijo cottage pode ser tão macio quanto o feito com queijo. Esta receita é perfeita para feriados ou simplesmente para um jantar em família.
Ingredientes: queijo cottage com baixo teor de gordura (500 g), bananas descascadas (6 unidades), farinha (60-70 g), ovo de galinha (1 unidade), óleo vegetal para untar a forma.
Preparação:
- Misture a polpa de banana com a massa de coalhada, que deve ser amassada previamente para remover quaisquer grumos.
- Adicione o ovo e a farinha e misture tudo muito bem novamente.
- Prepare a forma untando-a com manteiga e forrando-a com papel manteiga.
- Espalhe a mistura resultante na forma e asse a 160-180 graus Celsius até dourar.
Se você busca variedade, pode adicionar frutas vermelhas, chocolate ou canela a esta sobremesa. Isso dará um sabor extra e a tornará ainda mais deliciosa.
