O consumo regular de doces ou bolos ricos em açúcar tem um impacto negativo no organismo. E quando se considera a grande quantidade de farinha utilizada em muitos produtos de confeitaria, juntamente com cremes, somos obrigados a optar por sobremesas mais leves ou a comprar roupas um número maior a cada ano.

Depois de folhear alguns livros sobre alimentação saudável e alguns sites de dietética, você encontrará uma infinidade de receitas de sobremesas leves com fotos e instruções. Você pode organizar as receitas por ingredientes: à base de frutas, à base de iogurte, à base de frutas secas e assim por diante, e escolher as que não contêm farinha.

Sobremesas de frutas

Essas sobremesas podem ser feitas em grandes quantidades e, com sua imaginação, você pode criar seus próprios pratos usando frutas da estação e sem adição de açúcar. São muito leves, saudáveis ​​e podem ser apreciadas em grandes quantidades sem prejudicar a sua saúde.

Receita de Arco-Íris de Frutas

Apenas frutas para a sua silhueta.

  • 1 melão maduro
  • 1 cacho de uvas azuis
  • 1 maçã verde
  • 1 nectarina vermelha
  • 1 laranja

O melão deve ser cortado ao meio em duas metades iguais e as sementes removidas. Com cuidado, retire a polpa em pedaços grandes com uma colher, tomando cuidado para não danificar a casca.

Corte todas as frutas e o melão em pedaços médios (o formato e o tamanho podem ser ajustados a gosto) e separe as uvas do cacho. Misture tudo e coloque cuidadosamente dentro do melão, adicionando uma colher de mel, se desejar. Decore com um raminho de hortelã. Esta receita de verão permite que você aproveite as frutas, obtenha vitaminas e, o melhor de tudo, é sem açúcar.

Para quem gosta de cozinhar com ingredientes quentes, também existem diversas receitas deliciosas. Algumas são ideais para o verão, podendo ser preparadas na geladeira ou congeladas, enquanto outras são perfeitas para qualquer estação, utilizando ingredientes assados ​​no forno.

Receita de sorvete de morango e framboesa

  • framboesa
  • morango
  • suco de maçã
  • frutas vermelhas e hortelã para decoração

Sorvete de frutas decorado com hortelã é uma ótima sobremesa leve!

As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas a gosto. Para intensificar o sabor de framboesa, aumente a quantidade de framboesas e, inversamente, adicione mais morangos. Coloque todos os ingredientes (exceto as frutas vermelhas e a hortelã para decorar) no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador. Mexa o sorvete congelado a cada 20 minutos. Repita esse processo por até 4 horas.

Retire da geladeira 20 minutos antes de servir, mexa novamente e amasse com uma colher, se necessário. Transfira para uma sorveteira e decore. Se o sorvete parecer um pouco ácido, regue com xarope de agave ou mel líquido — esses são excelentes substitutos do açúcar e são frequentemente usados ​​em confeitaria.

Sobremesas de coalhada

Muito já se falou sobre os benefícios para a saúde dos produtos lácteos fermentados, e o queijo cottage não é exceção. Sobremesas feitas com esse produto podem ser servidas não apenas como uma guloseima para o jantar, mas também como um café da manhã completo. Muitos cozinheiros preparam torta de queijo cottage com farinha, mas esse ingrediente pode ser facilmente omitido.

Receita de cheesecake de coalhada

  • 300 g de queijo cottage
  • 1 pacote de gelatina
  • mel
  • frutas vermelhas (a gosto)

E de novo cheesecake, desta vez sem biscoitos e farinha.

Bata o queijo cottage até obter uma mistura homogênea (sem grumos). Hidrate a gelatina por 15 minutos antes de usar. Misture o queijo cottage, 2 colheres de chá de mel e a gelatina até atingir a consistência de um creme de leite espesso. Coloque a mistura em uma forma untada e leve à geladeira por 3 horas.

Prepare a calda de frutas vermelhas. Bata frutas vermelhas frescas ou congeladas no liquidificador e adicione mel a gosto. Antes de servir, retire o cheesecake da forma e regue com a calda. Este bolo sem farinha e sem açúcar é perfeito para o café da manhã ou um chá da tarde informal.

Doces de frutas secas

Tâmaras, damascos secos, passas e ameixas secas são frutas secas que podem ser usadas para fazer doces. Esses doces são muito saudáveis ​​e o sabor vai agradar tanto a adultos quanto a crianças. Os ingredientes não precisam de adição de açúcar ou farinha.

Receita de doces orientais feitos com frutas secas e nozes

  • 300 g de tâmaras
  • 100 g de damascos secos
  • 100 g de ameixas secas
  • 100 g de nozes.

Balas de frutas - todas sem farinha e sem açúcar.

Retire os caroços das tâmaras e misture-as com os damascos e ameixas secas. Com uma colher úmida, pegue porções da mistura e forme bolinhas. Triture as nozes até obter uma farofa. Passe as bolinhas na farofa de nozes e leve à geladeira por algumas horas.

Receita em vídeo de marshmallow sem açúcar: