Produtos assados ​​caseiros são sempre frescos e feitos com amor. São feitos também com os ingredientes mais frescos e da mais alta qualidade. Mas, às vezes, nem todos podem desfrutar de biscoitos delicados e quebradiços ou pães ricos. Se você ou alguém que você ama precisa seguir uma dieta que restringe muitos alimentos, não fique triste por nunca mais poder saborear algo delicioso. É melhor se apressar e preparar uns biscoitos dietéticos, cuja receita vamos te contar.

Os biscoitos dietéticos podem ser feitos com mais de uma receita. Existem inúmeras maneiras de preparar essa delícia: podem ser feitos com aveia, queijo cottage ou biscoitos de massa. Vamos te ensinar como fazer duas das variedades mais saborosas dessa iguaria. Ao escolher uma receita, leve em consideração as restrições alimentares da pessoa que vai consumir os biscoitos.

Biscoitos com queijo cottage

Biscoitos Dietéticos 2

Não se surpreenda ao saber que esses biscoitos de queijo cottage dietéticos contêm laticínios. A receita pede queijo cottage com baixo teor de gordura. Portanto, para os biscoitos, você precisará de:

  • 400 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
  • 1 ovo;
  • 100 g de manteiga;
  • 300 g de farinha de trigo;
  • Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • Vanilina na ponta de uma faca;
  • 50 g de açúcar;
  • Uma pitada de sal.

Coloque o açúcar em uma tigela e bata o ovo. Primeiro, misture e depois bata os dois ingredientes até formar uma espuma branca. Em outra tigela, corte a manteiga em cubinhos e polvilhe com sal e baunilha.

Em seguida, peneire a farinha diretamente sobre a bancada, certificando-se de limpá-la primeiro, ou sobre uma tábua de corte. Depois de peneirar toda a farinha, forme uma pirâmide, ou melhor, um monte. Em seguida, faça um buraco no centro. Coloque a manteiga picada nesse buraco, junto com o queijo cottage e o bicarbonato de sódio. Depois, misture todos os ingredientes com a farinha usando um garfo até obter uma textura mais ou menos uniforme. Sove a massa com essa mistura.

A massa final deve ficar elástica. A receita pede para dividi-la em quatro partes. Abra cada parte com um rolo, deixando-a com a espessura ideal, e pincele bem com ovo batido e açúcar. Em seguida, enrole a massa formando rolinhos e corte-os em círculos. Esses serão nossos futuros biscoitos.

Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a parte superior com gema de ovo batida novamente. Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) e coloque a assadeira dentro. Asse por cerca de 25 minutos. Apenas tome cuidado para não queimar os biscoitos de queijo cottage.

Doce de cereal de maçã

Biscoitos dietéticos 3

Esses biscoitos são mais secos e crocantes do que os biscoitos de coalhada, mas não menos deliciosos, e até mais saudáveis. São ideais para quem tem restrições alimentares rigorosas. A receita é muito simples e direta.

Prepare os seguintes ingredientes:

  • 1 maçã;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 xícara de aveia;
  • 70 g de farinha;
  • 2 colheres de chá de canela;
  • 50 g de passas;
  • 1 clara de ovo;
  • Vanilina na ponta de uma faca.

Antes de começar a cozinhar, prepare as passas. Coloque-as em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por pelo menos meia hora para amolecerem e ficarem saborosas. Após 30 minutos, escorra a água, espalhe as passas sobre uma tábua ou pano e deixe secar.

Então, pegamos uma tigela funda. Uma que comporte todos os ingredientes. Esta receita não requer nenhum preparo sofisticado, então tudo é extremamente simples. Na tigela, colocamos a aveia, o fermento em pó, a canela e a farinha. Para os biscoitos, escolhemos uma maçã bonita, grande e madura, sem defeitos.

Lave a maçã e rale-a em um ralador grosso. Adicione a baunilha e a clara de ovo à maçã. Misture bem. Agora, despeje essa mistura semilíquida em uma tigela grande com os ingredientes secos. Não se esqueça de adicionar as passas. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora. Enquanto nossa futura iguaria esfria, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.

Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga. Com uma colher, coloque pequenas porções de massa na assadeira, tentando moldá-las em formato redondo. A receita pede um processo de cozimento um pouco incomum para essas delícias: asse por cerca de 15 minutos de um lado, depois vire os biscoitos e asse por mais alguns minutos do outro lado.

Agora você sabe que a receita de biscoitos dietéticos é bem simples e que também sabe como preparar biscoitos de queijo cottage e de aveia.

Receita em vídeo para fazer biscoitos dietéticos