Outra receita Dukan: fazer um suflê dietético
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O que poderia ser mais arejado, leve e delicado do que um suflê incomparável? Isso mesmo, apenas suflê preparado segundo a dieta Dukan.
Esta receita exclusiva de suflê, criada pelo nutricionista mundialmente renomado Pierre Dukan, é perfeita para quem está de dieta ou simplesmente preocupado em ganhar peso. É baixa em calorias e rica em nutrientes. Basicamente, tudo é comprovado cientificamente.
Soufflé com biscoitos
Num dia quente de verão, tudo o que você deseja é algo leve como uma pluma, mas incrivelmente delicioso e fresco. Uma sobremesa francesa gelada — um suflê com biscoitos — vai satisfazer esse desejo. Esta receita rende duas porções e leva apenas 30 minutos para preparar.
Ingredientes:
- Biscoitos de farelo sem açúcar - 4 unidades.
- ovos - 2 unidades
- canela - 1/2 colher de chá
- creme azedo com baixo teor de gordura - 100 ml
- substituto do açúcar de confeiteiro - 40 g
Se você seguir as instruções da Dieta Dukan, os biscoitos ideais devem ser os de farelo de marca própria. No entanto, se você não os tiver, pode encontrar um substituto em qualquer supermercado. A seção de produtos dietéticos oferece uma grande variedade de biscoitos, e é importante escolher aqueles feitos com farelo e adoçante.
Então, vamos preparar a dieta Dukan. Triture os biscoitos com as mãos até que formem migalhas finas. Separe as claras das gemas e coloque-as em uma tigela seca. Bata as gemas com metade do adoçante na batedeira até obter uma massa branca e cremosa. Incorpore a canela.
Em uma tigela separada, bata o creme azedo até ficar cremoso e incorpore à mistura de gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e o restante do adoçante até ficarem firmes. Coloque primeiro o creme de gemas nas forminhas preparadas, polvilhe com biscoitos triturados e, em seguida, adicione o creme de merengue.
Coloque a sobremesa no congelador para gelar por pelo menos 3 horas. Antes de servir, decore com cacau em pó de baixa caloria ou canela. Em um dia quente de verão, este suflê será uma verdadeira delícia celestial.
Suflê de mousse de chocolate e limão
Um aroma cítrico intenso e um sabor refrescante e revigorante fazem desta uma das melhores combinações de sobremesa. Será especialmente apreciada por quem segue a dieta Dukan.
Para nos prepararmos, precisaremos de:
- leite desnatado - 250 ml
- Queijo cottage líquido 0% - 240 g
- Adoçante artificial - 4 colheres de chá
- limão - 1/2
- gelatina - 10 g
- cacau com baixo teor calórico - 1 colher de chá
- extrato de baunilha
Aqueça metade do leite em uma panela e dissolva metade da gelatina. Assim que estiver completamente dissolvida, incorpore o queijo cottage.
Lave o limão, retire as raspas e esprema o suco. Adicione tudo isso à mistura de leite e coalhada. Adicione metade do adoçante em pó e metade da essência de baunilha. Bata a mistura com uma batedeira e deixe esfriar. A mistura deve engrossar, mas não firmar completamente. Depois de esfriar, bata tudo novamente e despeje a mistura fria nas forminhas.
Prepare a mistura de chocolate da mesma forma. Aqueça o leite e dissolva a gelatina nele. Em seguida, adicione o iogurte líquido e o adoçante de baunilha. Bata, adicionando o cacau em pó. No entanto, durante o preparo, substitua o cacau em pó pelo suco de limão. Despeje a mousse de chocolate sobre a camada de iogurte.
A sobremesa mais delicada, segundo Dukan, está pronta.
