Como fazer doces com poucas calorias

Sobremesas com baixo teor calórico são principalmente aquelas feitas com frutas vermelhas e outras frutas. O sorvete sem açúcar é considerado o mais leve. Seu teor calórico é aproximadamente o mesmo da fruta da qual é feito. Em média, 100 gramas do produto final contêm de 35 a 70 kcal.

As saladas de frutas ocupam o segundo lugar no ranking, agradando a todos graças à possibilidade de experimentar diversas combinações de ingredientes e molhos. Por exemplo, uma mistura de maçãs, peras e frutas vermelhas, temperada com 100 gramas de iogurte desnatado ou suco, fornece aproximadamente 80-110 kcal.

As frutas secas ocupam o terceiro lugar no ranking, mas nem todos os gulosos as apreciam, embora nutricionistas recomendem consumi-las em vez de doces, barras de chocolate e bolos. Só não com frequência. As frutas secas contêm mais calorias do que as frutas frescas. Compare: 100 gramas de passas contêm 294 kcal, enquanto 100 gramas de uvas contêm apenas 80 kcal. Além disso, a secagem aumenta a concentração de nutrientes, não apenas de calorias. As ameixas secas são ricas em vitamina K e fibras, essenciais para a coagulação sanguínea normal, enquanto os damascos secos são ricos em potássio, que é bom para o coração.

Você também pode fazer balas com poucas calorias usando frutas secas. Para isso, misture partes iguais de frutas secas e nozes. Modele a mistura em bolinhas e pronto! Seus docinhos estão prontos!

Maçãs, peras e marmelos assados ​​são excelentes sobremesas com poucas calorias. Se você estiver com vontade de um doce, pode facilmente cozinhar essas frutas, adicionando algumas colheres de chá de mel. O mel certamente é calórico, mas oferece mais benefícios do que o açúcar. 100 gramas de mel contêm 360 kcal e uma grande quantidade de aminoácidos e vitaminas, que ajudam a combater resfriados e outras doenças.

Quando você vai a um café, nem sempre é possível estimar o teor calórico de uma determinada sobremesa (é bom se estiver listado no cardápio). Mas preparar suas próprias sobremesas saudáveis ​​e deliciosas não é tão difícil. Experimente fazer uma sobremesa com poucas calorias em casa; oferecemos algumas receitas populares para isso.

Variações interessantes de sorvetes naturais

O sorbet é uma sobremesa semelhante ao sorvete. Enquanto este último é rico em gordura, o primeiro é baixo em calorias, leve e aerado. Os sorbets são feitos de frutas vermelhas e sucos de frutas congelados. Por exemplo, o sorbet de melão com framboesas e chocolate crocante, o sorbet de limão e lima e o sorbet de maçã verde e manga são deliciosos. Mesmo quem está de dieta pode apreciar essas sobremesas com um vinho tinto seco.

Vamos conferir algumas receitas de sorvete de frutas cítricas. 100g do produto final contém 100 kcal. Para preparar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Laranja – 1 unidade.
• Mandarim – 1 unidade.
• Limão – 1 unidade.
• Açúcar – 1 copo.
• Água – 0,5 xícaras.

Primeiro, misture as raspas de frutas com o açúcar e a água. Em seguida, leve a mistura ao fogo médio e, assim que ferver, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. Deixe a calda esfriar. Adicione o suco de frutas à calda e leve à geladeira por 5 horas, mexendo a cada meia hora. Após esse tempo, bata a mistura com um liquidificador. Para formar as bolinhas com a mistura, use uma colher de sorvete (ou uma colher comum) e enrole-as. O sorvete de frutas cítricas está pronto! Basta colocar o sorvete em forminhas e servir.

A receita do sorvete de toranja é igualmente fácil de fazer. Para prepará-lo, você precisará de:

• Toranja rosa – 2 a 3 unidades.
• Açúcar – 3 a 4 colheres de sopa.
• Claras de ovo – 2 a 3 unidades.

As proporções certas darão a você a sensação de um sabor natural de toranja. Primeiro, descasque a fruta e retire a polpa. Se estiver com preguiça, você pode simplesmente espremer o suco junto com a polpa. Em seguida, misture com açúcar e bata a mistura resultante até obter um purê. Agora, bata as claras em neve com um liquidificador ou garfo até ficarem macias e incorpore ao suco. Leve a calda à geladeira por 35 a 40 minutos.

Aliás, para dar um toque especial à sobremesa, você pode adicionar uma bebida alcoólica aromatizada (champanhe, licor, etc.). Isso é feito antes do congelamento, mas se você estiver usando uma sorveteira, o ideal é adicionar a bebida alcoólica 5 minutos antes do final do processo. O sorvete de toranja está pronto!

Às vezes, o sorvete congela demais. Nesse caso, retire-o do congelador e leve à geladeira por 40 a 60 minutos. O autor da receita sugere bater o sorvete no liquidificador, moldá-lo e servir.

Burfi é um doce de leite indiano.

Você está perdendo uma delícia se nunca experimentou burfi! Essa iguaria faz sucesso entre adultos e crianças. As receitas levam muitas especiarias indianas, mas isso não é necessário, já que são pensadas para um paladar mais casual. Essa sobremesa é fácil de fazer, mas tem um sabor requintado e delicado. Além disso, o burfi é uma guloseima com poucas calorias — 100 gramas contêm 200 kcal.

Para fazer burfi de gergelim, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Manteiga – 200 g.
• Leite em pó – 100 g.
• Açúcar ou açúcar de confeiteiro – 75 g.
• Gergelim – 100 g.

Primeiro, derreta a manteiga em uma frigideira, depois adicione as sementes de gergelim e frite até dourar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, misture com o açúcar de confeiteiro, adicione o leite em pó e despeje em uma forma grande (de preferência retangular) ou forme bolinhas. Congele por 1 hora. O burfi indiano está pronto! Como o burfi não precisa ser refrigerado antes de servir, não o mantenha em um local quente por muito tempo (isso fará com que a sobremesa derreta). Sirva imediatamente.

Mousse de framboesa

Mesmo sobremesas com poucas calorias devem ser consumidas com moderação. No entanto, esses doces contêm nutrientes benéficos, ao contrário de biscoitos e balas. Esta receita de mousse de framboesa leve e aerada é muito simples de fazer e certamente agradará a todos. Sobremesas leves como esta (100 g do produto final contém 167 kcal) são perfeitas para as festas de fim de ano.

Para preparar mousse de framboesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Framboesas – 2 xícaras.
• Leite – 1 copo.
• Mel – 1 copo (ou a gosto).
• Você também pode adicionar 100g de flocos de milho a esta receita (opcional).

Despeje uma xícara de calda quente de framboesa sobre o cereal. Leve a mistura para ferver, depois tampe e deixe em infusão por algumas horas. Amasse as framboesas com um garfo e misture-as ao cereal. Por fim, adicione mel e leite (até atingir a consistência desejada) e misture tudo. Sua mousse de framboesa com cereal, com poucas calorias, está pronta! Sirva essa delícia!

Muffins de frutas

Você sempre pode se deliciar com muffins deliciosos, o importante é saber como prepará-los. Por isso, queremos compartilhar uma receita deliciosa com você. Para fazer muffins de frutas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Aveia em flocos – 225 g.
• Nozes (qualquer tipo) – 125 g.
• Banana – 1 unidade.
• Cenouras – 1 unidade.
• Suco de um limão.
• Mel – 1 colher de chá.
• Água/leite de soja ou leite desnatado.
• Morangos ou framboesas frescas (opcional).

Amasse a banana com um garfo ou liquidificador, rale as cenouras e pique as nozes. Misture os ingredientes, exceto as frutas vermelhas, com leite ou água. Preencha as forminhas com a mistura, decore com as frutas vermelhas e leve à geladeira até congelar. Os muffins de frutas estão prontos! Esta sobremesa de baixa caloria fica ainda melhor servida com creme de nozes. Aliás, 100 g do produto final contém 150 kcal.

arroz doce

Sobremesas feitas com arroz integral e maçãs assadas são opções saudáveis ​​e igualmente deliciosas, perfeitas para quem está de dieta. 100g do produto final contém 222 kcal.

A receita inclui os seguintes ingredientes:

• Arroz integral – 3/4 de xícara.
• Leite desnatado – 1/3 de xícara.
• Clara de ovo – 1 unidade.
• Uma pitada de sal.
• Canela em pó – 1 colher de chá.
• Noz-moscada moída – 1 colher de chá.
• Vanilina – 1/4 de colher de chá.
• Açúcar – 1 a 2 colheres de sopa.
• Apple – 1 unidade.

Primeiro, cozinhe o arroz, adicione o açúcar e o sal, depois misture 1/4 de xícara de leite. Cozinhe em fogo médio até o arroz engrossar e o leite ser absorvido. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos. Corte a maçã em fatias finas e leve ao micro-ondas por 7 a 10 minutos. Agora, adicione a baunilha, misture o restante do leite com as claras em neve, bata a mistura com um liquidificador ou batedor de arame e despeje na mistura de arroz. Cozinhe em fogo médio por mais alguns minutos. O pudim está pronto! Decore esta sobremesa de baixa caloria com noz-moscada e canela, cubra com uma fatia de maçã assada e sirva.