suflê de cenoura fortificado
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A quantidade de vitaminas e microelementos, As vitaminas presentes nas cenouras merecem todo o nosso respeito. Basta pensar no betacaroteno, que o organismo converte em vitamina A, uma vitamina essencial! Essa vitamina é muito benéfica para a visão, acelera os processos de regeneração e atua como um poderoso antioxidante. O betacaroteno é melhor absorvido quando combinado com laticínios, por isso o ideal é preparar um suflê de cenoura com eles.
suflê de cenoura doce
No entanto, nem todos os adultos, mesmo aqueles que compreendem os inegáveis benefícios da cenoura, apreciam-na crua. Muito menos as crianças! Muitas vezes é muito difícil convencer uma criança exigente a comer uma cenoura. Mas um petisco macio, leve e que derrete na boca certamente a encantará e fará sucesso com o seu paladar.
Para preparar esta sobremesa saudável, a receita recomenda ter em estoque:
- cenouras – 800 g;
- açúcar - 1 xícara;
- manteiga – 100 g;
- ovos – 3 unidades;
- farinha – 2 colheres de sopa;
- fermento em pó e açúcar de baunilha - 1,5 colher de chá de cada;
- uma pitada de sal;
- Açúcar de confeiteiro – para decorar a sobremesa.
Preparando uma iguaria delicada:
- A receita recomenda ferver as cenouras até ficarem macias. Cozinhá-las no vapor é a opção mais saudável.
- Assim que as cenouras estiverem cozidas, é hora de ligar o forno, pois a massa assará rapidamente. A temperatura do forno deve ser de 180 graus Celsius.
- Agora, enquanto ainda estiverem mornas, triture as cenouras (usando um liquidificador ou processador de alimentos). Enquanto tritura (como pede a receita), adicione o sal, o açúcar (tanto o normal quanto o de baunilha) e o fermento em pó.
- Em seguida, incorpore a farinha ao purê de cenoura. Depois, adicione a manteiga amolecida e os ovos batidos.
- Uma forma refratária de um litro é ideal para assar. Unte-a e polvilhe com açúcar. Em seguida, despeje a mistura de cenoura e asse por cerca de uma hora. Ao final desse tempo, a superfície do suflê estará com uma bela cor dourada.
Deixe o doce de cenoura esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro. O doce está pronto – é hora de convidar seu pequeno gourmet para a mesa.
Suflê de cenoura e coalhada
Claro, essa não é a única receita de sobremesa saudável. O suflê de cenoura e queijo cottage é uma opção infalível não só para crianças, mas também para qualquer pessoa que queira manter a forma e a beleza. É simplesmente delicioso e saudável!
Para prepará-lo, você precisa preparar:
- cenouras (cozidas) – 100 g;
- Queijo cottage (teor de gordura a seu critério) – 100 g;
- leite – 50 ml;
- ovo – 1 unidade;
- sêmola – 1 colher de chá;
- Açúcar e vanilina – a gosto.
A receita rende uma porção:
- Triture as cenouras cozidas, adicionando gradualmente o leite, o queijo cottage, a sêmola, o açúcar e a baunilha. Bata até obter uma consistência homogênea. Por último, adicione o ovo e misture bem com uma colher (não precisa bater).
- Unte uma forma e polvilhe com sêmola. Asse o suflê no forno a 170 graus Celsius por 40 a 45 minutos.
A receita recomenda não ter pressa em retirar o suflê do forno: mantenha-o lá, sem abrir a porta, por mais 10 minutos. Agora, essa iguaria delicada está finalmente pronta — é só saborear!
