Soufflé de Maçã "Sonhos de Verão"
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Apresento uma receita simples e muito saborosa de suflê de maçã que vai alegrar o dia da sua família e dos seus amigos. Este prato saudável e com poucas calorias pode ser servido até mesmo para crianças pequenas.
Soufflé de maçã "feito com carinho"
Essa sobremesa é considerada, com razão, uma delícia de verão e muito leve. Sua receita é incrivelmente simples e as opções de servir são variadas, tornando-a atraente tanto para adultos quanto para crianças. Aliás, essa receita pode ser usada como recheio para bolo ou torta.
Para preparar esta receita, precisaremos dos seguintes ingredientes:
- 6 gemas de ovo;
- 400 mililitros de creme;
- 200 mililitros de leite;
- 20 gramas de gelatina;
- 4 maçãs;
- 1 limão médio;
- 150 gramas de açúcar.
Note que os ingredientes são praticamente isentos de qualquer substância prejudicial à sua forma física. O componente mais "questionável" é o açúcar, mas em quantidades insignificantes. As quantidades acima são calculadas para três a quatro porções, o que significa que você consumirá no máximo cinquenta gramas. Isso equivale a duas colheres de sopa de açúcar, uma quantidade insignificante para uma sobremesa. Portanto, sinta-se à vontade para saborear essa delícia no café da manhã ou no almoço; ela não afetará sua cintura.
Então, aqui está a receita:
- Lave as maçãs, descasque-as e retire o caroço. Corte-as em fatias e congele por 10 minutos. Para evitar que escureçam, regue-as com suco de limão.
- Em seguida, você precisa dissolver a gelatina em cinquenta mililitros de água fria.
- Em seguida, adicione metade do açúcar, despeje o creme de leite e o leite em uma panela e aqueça no fogão. Deixe ferver quase até o ponto de fervura, mas não deixe ferver completamente.
- A segunda metade do açúcar é batida com as gemas até obter um creme fofo. A receita pede leveza e suavidade, portanto, quanto melhor os ingredientes forem combinados, mais fofo e delicioso ficará o doce.
- Adicione as gemas à mistura de leite, juntamente com a gelatina. Cozinhe a mistura cremosa por mais cinco minutos, aproximadamente.
- A receita pode ser ajustada ao seu gosto. Por exemplo, se preferir um suflê mais ácido, pode bater as maçãs com limão (meio limão é suficiente para esta quantidade). No entanto, se preferir algo mais doce, pode ignorar esta sugestão. O ideal é usar um liquidificador para garantir que a mistura fique o mais homogênea e cremosa possível.
- A metade restante do creme é batida até ficar cremosa, e então as três misturas são despejadas em uma forma grande ou em várias formas pequenas. Nossa receita se chama "do coração", então escolhemos formas de silicone fundas em formato de coração.
- Coloque na geladeira até firmar.
Um pouco sobre a apresentação
As receitas de suflê podem ser feitas com uma variedade de frutas. A maçã, em particular, combina bem com limão, kiwi, laranja, pera, uvas e muitas outras frutas. O ideal é decorar a sobremesa com uma fruta contrastante que dê um toque especial. Por exemplo, uma fatia de kiwi ou uva adicionará uma acidez agradável.
O prato pode ser decorado com um raminho de hortelã, um pau de canela ralado ou uma delicada bola de sorvete. Por exemplo, uma ótima opção é servir o coração com sorvete e cobertura de caramelo.
Existe uma opção mais festiva. Se você for preparar mais de nove porções, pode dispor as sobremesas em círculo sobre uma base de hortelã. Regar a sobremesa com calda não é necessário, mas você pode decorá-las. Ficará bonito, elegante e de bom gosto.
Para crianças, você pode fazer um coração com olhos e boca. Os olhos podem ser uvas ou passas, e a boca pode ser cuidadosamente recortada de uma fatia de pêssego ou banana.
Outra opção para servir é regar o suflê com chocolate derretido. Pode ser uma barra de chocolate amargo ou branco, derretida em banho-maria com creme de leite semidesnatado. Com prática e habilidade, você pode criar uma crosta de chocolate uniforme sobre a sobremesa, em vez de apenas regá-la. Enquanto o chocolate ainda estiver macio, você pode colocar um grão de café em cada coração.
