Tortas de framboesa perfumadas
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A framboesa é uma fruta saudável e saborosa. Pratos com framboesa são preparados em todo o mundo. Geleias, compotas, marmeladas e licores de framboesa têm um sabor excepcional.A torta de framboesa é uma sobremesa requintada servida há décadas na Itália, França, Bélgica e Inglaterra.
Além disso, essas frutas possuem propriedades medicinais. As bagas maduras são secas e utilizadas em misturas e diversos medicamentos. Não é à toa que, quando estamos doentes, preparamos um chá aromático de framboesa. Aliás, tanto as bagas quanto as folhas podem ser usadas para fazer infusões. Geralmente, basta amassá-las à mão, secá-las e então preparar o chá.
Se você estiver se sentindo mal no inverno, pode preparar um chá ou uma sobremesa com frutas vermelhas congeladas. Neste artigo, compartilharemos duas receitas inusitadas de tortas leves de framboesa que não só vão animar o seu dia, como também fortalecer o seu sistema imunológico.
Torta de framboesa e chocolate branco
Esta sobremesa de verão é perfeita para os amantes de doces franceses. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Cem gramas de manteiga;
- Seis a sete colheres de sopa de farinha;
- Um ovo inteiro;
- Uma pitada de sal;
- Quatro gemas de ovo;
- Duzentos gramas de chocolate branco;
- Duzentos mililitros de creme com 20% de teor de gordura;
- Uma pitada de vanilina;
- Trezentos gramas de framboesas (podem ser congeladas).
O processo de preparo é bem simples. Primeiro, misture a manteiga com a farinha. A mistura deve ficar com uma consistência semelhante à de migalhas de pão. Adicione um ovo inteiro e uma pitada de sal a essa mistura. Em seguida, sove a massa, modele-a em formato redondo e leve à geladeira por trinta minutos. A torta de framboesa ficará leve e doce, então o próximo passo é preparar o delicioso recheio.
Enquanto a massa resfria na geladeira, leve o creme de leite para ferver. Assim que começar a ferver, retire do fogo. Adicione a baunilha, as gemas e as gotas de chocolate branco ao líquido quente. Enquanto a mistura ainda estiver morna, mexa até ficar homogênea.
Coloque a massa resfriada em uma forma e abra-a com um rolo. Para formar a base, asse-a a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por dez minutos. Recheie a forma com framboesas congeladas ou frescas e regue com a mistura de chocolate. Asse por meia hora. A torta está pronta!
Torta de framboesa e damasco
Outra "explosão de vitaminas" é esta torta perfumada com framboesas, damascos e canela. Para prepará-la, você precisará de:
- Cento e setenta e cinco gramas de farinha;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- Duzentos gramas de açúcar mascavo;
- Três ovos inteiros;
- Duas colheres de chá de canela;
- Um pacote de vanilina;
- Seis damascos;
- Duzentos gramas de framboesas (frescas ou congeladas).
Para preparar esta torta fresca, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte a forma com uma camada fina e uniforme de manteiga (manteiga ou óleo vegetal refinado). Para uma massa deliciosa, misture farinha, duas colheres de sopa de açúcar, 25 gramas de manteiga e uma pitada de canela.
Misture o restante do açúcar, da manteiga e da farinha com os ovos inteiros, a baunilha e o fermento em pó. Misture bem com um batedor de arame ou liquidificador. Adicione metade das frutas à mistura.
Depois de despejar a mistura na forma, disponha as frutas restantes por cima e cubra com a mistura de canela. Asse por cinquenta minutos. A torta está pronta!
