Crumble, traduzido do inglês, significa "migalhas", que é a principal característica desta sobremesa. E a base de qualquer crumble são frutas vermelhas ou outras frutas.

O tempo mínimo de preparo é definitivamente uma vantagem para essa deliciosa iguaria de verão!

Esta sobremesa pode ser preparada em forminhas individuais (de cerâmica, silicone ou alumínio) ou em um recipiente grande, mas nesse caso deve ser servida separadamente para cada convidado, já que o crumble é idealmente servido em porções.

Ingredientes

Precisaremos (para duas porções):

  • 300 g de morangos + um pouco de açúcar, caso os morangos estejam um pouco ácidos.

Para as migalhas:

  • 100g de manteiga (fria)
  • 1,5 xícaras de farinha
  • 0,5 xícara de açúcar
  • bicarbonato de sódio na ponta de uma faca (não apague).

Vamos começar a cozinhar.

Lave os morangos, escorra-os, retire os talos e pique-os em pedaços, mas não muito pequenos. Unte uma assadeira ou forminhas com manteiga, coloque os morangos e polvilhe com um pouco de açúcar.

crumble de morango-1

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o açúcar e a manteiga em cubos com as mãos.

A manteiga precisa estar firme, então não a tire da geladeira com antecedência. Essa é uma das condições para que a farofa fique perfeita.

Todos os ingredientes devem ser esfregados com as mãos até formar uma massa quebradiça.

Espalhe a cobertura crocante sobre as frutas vermelhas. Asse em forno preaquecido a 175 graus Celsius por 15 a 20 minutos, ou até que a camada superior da cobertura esteja dourada.

crumble de morango2

Sirva a sobremesa pronta ainda morna, mas ela também é deliciosa fria! Saboreie essa delícia com uma colher, grande ou pequena, dependendo do seu apetite. Ofereça uma bola de sorvete ou um copo de leite junto com a farofa quente.

Despeje o chocolate derretido (ralado) sobre a farofa de cereja antes de polvilhar com as migalhas. Fica uma delícia!