Sobremesas leves feitas com uma fruta incomum: marmelo
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O marmelo cozido em calda de açúcar é uma receita clássica de sobremesa com marmelo. Mas além desta receita simples, existem muitas outras, igualmente deliciosas e criativas, que lhe permitirão ver esta fruta maravilhosa, porém subestimada, sob uma nova perspectiva.
A sobremesa mais fácil de fazer é marmelo assado com especiarias. A receita é simples, mas incrivelmente aromática e deliciosa.
Marmelo assado com especiarias
Ingredientes
- Marmelo – 2 unidades.
- Açúcar – ¼ de xícara.
- Vinho doce ou licor de frutas - 150 ml.
- Cravos-da-índia - 4 unidades.
- Canela – 2 paus pequenos (pode-se usar canela em pó, mas não deve ser moída à mão, para que não fiquem partículas grandes).
- Noz-moscada - na ponta de uma faca.
- Água morna fervida – 1 copo.
- Creme azedo (20-25%) ou creme de leite fresco para decorar.
Receita
- Lave o marmelo, corte-o ao meio e retire o caroço. Não é necessário descascar a fruta.
- Pegue uma assadeira pequena, mas funda o suficiente, e coloque as metades lá dentro, com a parte cortada para baixo – a casca ficará por cima.
- Despeje e adicione todos os ingredientes restantes na forma. Vamos dar uma olhada na receita novamente.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse o marmelo por cerca de meia hora. Ele deve ficar dourado. Em seguida, sem desligar o forno, vire as metades e asse por mais 15 minutos. Elas devem estar macias quando estiverem prontas.
- Depois disso, retiramos a sobremesa e deixamos esfriar um pouco.
- Para servir, retire metade da fruta e coloque-a no prato de servir. Retire os cravos e a canela da calda e regue uma pequena quantidade sobre a metade da fruta. Cubra com uma colherada de creme de leite ou creme azedo.
Uma sobremesa de marmelo deliciosa e leve está pronta! Quem procura algo mais substancioso pode fazer uma torta de marmelo maravilhosa e bastante fácil. Aqui está a receita.
Torta de marmelo
Ingredientes
- Marmelo – 1 unidade.
- Açúcar – 200 g.
- Farinha - 200 g.
- Ovos – 3 unidades.
- Óleo vegetal – 200 g.
- Fermento em pó ou bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre – 1,5 colheres de chá
Receita
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Vamos preparar uma assadeira - unte-a com manteiga.
- Bata o açúcar com os ovos até formar espuma (o açúcar deve quase dissolver).
- Adicione o fermento em pó e, imediatamente, a farinha peneirada. Misture cuidadosamente para evitar grumos.
- Adicione o óleo vegetal e misture bem novamente.
- Descasque o marmelo, retire o caroço e rale-o num ralador grosso.
- Consulte a receita, adicione o marmelo ralado à massa e misture bem para que a massa ralada fique uniformemente incorporada ao restante da massa.
- Despeje a massa na forma e asse por 40 a 50 minutos. Verifique se a torta está assada inserindo um palito nela. Ele deve sair limpo e seco, sem vestígios de massa.
- Assim que esta perfumada sobremesa de marmelo estiver pronta, você pode decorá-la como quiser – com canela em pó e açúcar de confeiteiro, calda de frutas vermelhas ou outras frutas, caramelo líquido ou até mesmo licor.
Além de doces tradicionais como tortas, bolos, pastéis e outras guloseimas, esta fruta pode ser usada para fazer um creme leve, doce e saudável. Esta receita de sobremesa é muito fácil e não requer nenhuma habilidade culinária especial. Tudo o que você precisa é de um liquidificador, uma assadeira e papel alumínio.
Creme leve de frutas e vegetais com marmelo
Ingredientes
- Marmelo – 1 unidade.
- Maçã (madura, mas não passada) - 1 unidade.
- Abóbora (variedade doce) - 250 g.
- Iogurte ou kefir não ácido - 150 ml.
Receita para fazer creme:
- Descasque e retire o miolo da fruta, e descasque a abóbora (um pedaço de 250 g significa que ela não tem sementes, mas se você estiver cortando uma abóbora inteira, precisará retirar o miolo também). Corte em pedaços de aproximadamente 3 x 3 cm.
- Coloque os ingredientes picados em uma assadeira forrada com papel alumínio, deixando um pouco de sobra nas laterais para formar pequenas bordas. Cubra com um segundo pedaço de papel alumínio.
- Coloque a assadeira no forno e pré-aqueça a 190 graus Celsius. Asse por cerca de 20 minutos. Verifique se estão macios; se ainda estiverem firmes, asse por mais 10 a 15 minutos.
- Retire os pedaços do liquidificador e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque-os no liquidificador e bata. Adicione cuidadosamente o iogurte ou kefir — o creme deve ter a consistência de creme de leite fresco.
Se achar que o creme não está doce o suficiente, pode adicionar um pouco de mel a gosto ou adoçá-lo com açúcar de baunilha. Esta receita de creme é perfeita para um café da manhã leve para crianças e adultos!
