Melão honeydew e sobremesas feitas com ele.
Nesta coleção, falaremos sobre sobremesas, e você poderá escolher sua sobremesa e receita exclusivas usando melão — essa fruta suculenta, aromática e deliciosa. Com ele, você pode preparar uma variedade de sobremesas diferentes e muito originais para todas as ocasiões.
Adoramos melão maduro e aromático por seu sabor único. Ele também é muito saudável, contendo ácido ascórbico e folato (vitamina B9). É importante lembrar que a vitamina B9 é destruída pelo calor, por isso, gestantes devem consumir melão cru. A vitamina B9 pode ajudar a combater o mau humor e a depressão, além de melhorar a memória. A vitamina C fortalece o sistema imunológico, o que é especialmente benéfico no inverno. O betacaroteno presente no melão é benéfico para a pele, o cabelo e as unhas. O silício é essencial para o sistema nervoso, a pele e o cabelo.
Outro benefício desta fruta é o seu baixo teor calórico, tornando-a um alimento dietético. Portanto, é muito benéfico preparar diversos smoothies (sucos com polpa), como o da foto. Você pode adicionar hortelã, limão, mel, framboesas, aipo, banana, kefir, iogurte, maracujá, pepino, laranja ou calda de chocolate ao melão. A sobremesa de melão é uma das mais saudáveis. Daremos a você uma receita perfeita para a ocasião.
Bolo de sorvete de melão
Receita de bolo de melão. Para a base, você vai precisar de:
- Bolachas ou biscoitos de baunilha – 300g.
- Manteiga – 150 g.
- Chocolate - 150 g.
- Conhaque (brandy) - 1 colher de sopa.
- Para o creme:
- Melão fresco - 1 kg.
- Leite condensado - 400 g (1 lata)
- Creme 33% - 500 ml
Para decorar, adicione geleia de damasco ou de laranja.
Esta sobremesa de melão é especialmente bonita e perfeita para uma ocasião especial. E a receita não é nada complicada.
Primeiro, triture qualquer farinha de rosca ou biscoito que tiver à mão até obter uma farofa, usando um liquidificador se preferir. Adicione a manteiga amolecida e misture com um garfo até obter uma consistência cremosa e homogênea. Derreta o chocolate em banho-maria (o chocolate verdadeiro derrete a 31°C). Adicione uma colher de sopa de conhaque, mexa e deixe esfriar.
Em seguida, despeje o chocolate derretido sobre as migalhas e misture bem. Pronto, a massa do bolo está preparada. Uma dica: é melhor cobrir a massa com filme plástico para evitar que resseque.
Vamos agora ao creme. Precisamos descascar e retirar o miolo do melão e bater a polpa até obter um purê. Adicione o leite condensado ao purê e bata com uma batedeira em velocidade média.
Agora vamos ao creme de leite. Ele baterá bem se você colocar a tigela e os batedores no congelador por um tempo. Claro, usamos creme de leite gelado para esta receita; existem pós espessantes específicos para creme de leite, mas se você não tiver, não tem problema. Em seguida, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de creme de leite com leite condensado. Nosso creme está pronto.
Em seguida, precisaremos de uma forma de fundo removível. Forre-a com filme plástico, espalhe a massa no fundo e levante as bordas até as laterais. Despeje a mistura sobre a massa e cubra com uma tampa ou filme plástico. Depois, coloque o bolo no congelador por cerca de 4 horas, ou de preferência durante a noite.
Antes de servir, retire a sobremesa da forma. Antes de cortar, deixe o sorvete fora do congelador por cerca de 15 minutos. É mais fácil cortar com uma faca quente mergulhada em água fervente. Sirva com geleia de damasco ou laranja, como na foto.
melão grelhado
Receita:
- Melão cantaloupe - 1 unidade.
- Manteiga - 50 g.
- Mel - meio copo
- Folhas de hortelã – 0,3 xícaras
Esta receita é perfeita para um piquenique, embora seja mais adequada para uso ao ar livre, pois requer uma grelha ou churrasqueira. É muito simples.
Pré-aqueça a grelha. Corte o melão em pedaços e espete-os em espetos de madeira. Em uma panela, misture a manteiga e o mel e derreta a mistura em fogo baixo, mexendo sempre. Depois de retirar do fogo, adicione a hortelã picada; ela dará um aroma e sabor únicos ao prato.
Mergulhe as fatias de melão na mistura de óleo e coloque-as na grelha. Grelhe por 4 a 6 minutos de cada lado. Transfira as fatias para um prato. Sirva com o restante do molho de mel e hortelã. A foto mostra um exemplo de apresentação.
Receita de Sobremesa com Fatias de Frutas
- Melão – 1 unidade.
- Uvas verdes sem sementes – 250g.
- Suco de cereja fresco – 250 ml.
- Gelatina - 1 colher de sopa (18 g) ou ágar-ágar - 2 colheres de chá.
- Água – 120 ml.
- Açúcar – 60g.
Esta receita é originária da Turquia e é perfeita para se refrescar num dia quente e ensolarado. A receita utiliza uma baga de tamanho médio. Esta sobremesa também é perfeita para a sua mesa de festas.
Lave o melão. Corte a parte superior para poder despejar a geleia dentro. Use uma colher para remover as sementes e raspe um pouco da polpa, como mostrado na foto. Você pode usar a fruta com ou sem a casca.
Lave e seque as uvas e recheie as bagas com elas. Pegue a gelatina, previamente hidratada em água fria por 40 minutos, adicione o açúcar e aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Tenha cuidado para não deixar ferver, caso contrário a gelatina perderá suas propriedades gelificantes.
Lave as cerejas e esprema o suco, adicione a gelatina e o açúcar e coe. Agora, despeje a geleia de cereja sobre as uvas e leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 10 horas. Em seguida, corte em triângulos, como mostrado na foto.
Nossa sobremesa está pronta! Bom apetite!
