A torta é uma massa folhada popular que pode ser servida simplesmente com chá ou preparada para uma ocasião especial. torta de frutas vermelhas congelada Dá-lhe a oportunidade de desfrutar plenamente do sabor do verão no inverno.

Este artigo contém diversas receitas para ajudar você a adicionar variedade ao seu cardápio diário: uma receita com mirtilo, uma receita com fermento e uma receita de biscoito amanteigado com frutas vermelhas. Todas as receitas recomendam o uso de frutas vermelhas congeladas, o que é muito prático no inverno. Você pode escolher qualquer recheio, mas há alguns pontos a serem considerados. Por exemplo, os mirtilos ou cranberries devem ser cobertos com açúcar previamente, e as groselhas devem ser escaldadas em água fervente.

A torta de frutas vermelhas congelada pode ser feita em diversos formatos e tamanhos. Independentemente da receita escolhida, a massa sempre irá te encantar com seus sabores vibrantes. Preparar essa torta não é nada difícil — basta um pouco de paciência e muita animação.

Torta congelada de mirtilo e sementes de papoula

Torta de mirtilo

A receita é fácil, e o melhor é que a torta fica linda com frutas vermelhas congeladas. Os mirtilos combinados com raspas de cítricos dão um sabor exótico ao bolo. Como alternativa, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego.

Ingredientes:

Bolo:

  • Açúcar – 140 g;
  • Manteiga amolecida – 120 g;
  • Raspas de limão
  • Ovo – 1 unidade;
  • Farinha – 320 g;
  • Sementes de papoula – 45 g;
  • Refrigerante – 5 g;
  • Sal na ponta da faca.
  • Creme azedo – 100 g

Enchimento:

  • Mirtilos congelados – 420 g;
  • Açúcar – 70 g;
  • Farinha – 2 colheres de chá;
  • Noz-moscada – ¼ colher de chá

Esmalte:

  • açúcar de confeiteiro – 100 g;
  • leite ou suco de limão – 1 a 2 colheres de chá.

Preparação:

  1. Numa tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione raspas de limão e o ovo. Bata com um liquidificador.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, as sementes de papoula, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de manteiga e, em seguida, acrescente o creme azedo.
  4. Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo vegetal.
  5. Descongele os mirtilos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer. Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa.
  6. Asse a 180°C por 45 a 55 minutos (a crosta deve ficar dourada).
  7. Adicione o leite ao açúcar de confeiteiro e mexa. Regue a cobertura sobre o bolo. Sirva quente ou frio.

Torta de biscoito amanteigado com frutas vermelhas congeladas

Torta de morango

Esta receita é atraente porque você pode usar praticamente qualquer tipo de fruta vermelha congelada. A torta de massa quebrada tem um sabor delicado, e as frutas vermelhas adicionam um toque sutil de acidez. A receita pede geleia, mas você também pode bater açúcar de confeiteiro com claras em neve e regar a massa. Esta receita de massa quebrada permite que você faça tortas abertas ou fechadas — tudo depende da sua imaginação.

Ingredientes:

  • Frutas vermelhas congeladas – 800 g;
  • Farinha – 360 g;
  • Fermento em pó – 10 g;
  • Açúcar de baunilha – 10 g;
  • Manteiga amolecida – 160 g;
  • Um pouco de água ou leite;
  • Gemas de ovo – 2 unidades;
  • Gelatina de bolo – 1 pacote;
  • Uma pitada de sal

Preparação:

  1. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha.
  2. Sem parar de bater, adicione as gemas.
  3. Misture separadamente a farinha, o sal e o fermento em pó, e despeje na mistura de manteiga.
  4. Amasse a massa. Se necessário, adicione um pouco de líquido. A massa deve ficar elástica e leve à geladeira por 30 a 40 minutos.
  5. Descongele a fruta e coe o suco para um copo. Adicione mais água até completar 250 ml.
  6. Coloque a massa na forma, disponha as frutas por cima e polvilhe com açúcar.
  7. Asse a 180°C por meia hora.
  8. Prepare a geleia conforme as instruções da embalagem e despeje sobre os produtos assados.

Torta de fermento com frutos silvestres congelados

Torta de framboesa

A receita com fermento biológico é a mais nutritiva. Este pão assado é especialmente atraente porque não leva muito tempo para preparar. Você precisará de ingredientes básicos e, em seguida, terá um delicioso complemento para o seu almoço.

Ingredientes:

  • Leite – 200 g;
  • Fermento – 20 g;
  • Sal – ½ colher de sopa;
  • Açúcar – 400 g;
  • Quaisquer frutos silvestres congelados – 1 kg;
  • Farinha;
  • Baunilha;
  • Creme azedo – 210 g

Preparação:

  1. Prepare a massa. Dissolva o fermento e uma xícara de açúcar em 100 g de leite morno. Adicione farinha até obter uma massa com consistência semelhante à de panqueca.
  2. Coloque em um local aquecido para fermentar, após cobrir o recipiente com um saco plástico e uma toalha.
  3. Quando a massa tiver crescido, adicione farinha, manteiga, leite, açúcar, depois margarina e ovos.
  4. Amasse a massa até ficar elástica e deixe descansar por 30 minutos.
  5. Abra a massa crescida e coloque-a na forma.
  6. Para o recheio: polvilhe a fruta previamente descongelada (seca em papel toalha) com um copo de açúcar e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
  7. Espalhe as frutas vermelhas sobre a massa. Asse a 180°C por 40 minutos.

A sobremesa está pronta, bom apetite!

Receita em vídeo para fazer uma torta com frutas vermelhas congeladas (com mirtilos)