Charlotte de abóbora ou torta de maçã com abóbora?
A abóbora é um produto verdadeiramente versátil. É perfeita não só para fazer mingau ou salada, mas também sobremesas. A polpa amarela brilhante desta fruta confere um aspecto ensolarado e elegante, além de uma doçura maravilhosa aos produtos assados. A torta de abóbora é incrivelmente boa por si só, mas se você a fizer com maçãs, terá uma verdadeira obra-prima de sabor.
Uma charlotte incomum
Esta nova versão da charlotte produz um resultado simplesmente deslumbrante: uma massa fofa e de um amarelo vibrante, um aroma incrível de especiarias e um sabor agridoce irresistível. Para prepará-la, você vai precisar de:
- 300 g de polpa de abóbora;
- 3 maçãs;
- 4 ovos de galinha;
- 1 xícara de açúcar;
- manteiga – 180 g;
- 1,5 xícaras de farinha;
- fermento em pó (1 colher de chá);
- baunilha e canela (a gosto).
A torta de abóbora é preparada assim:
- Descasque as frutas. Rale a abóbora e corte as maçãs em cubos. Misture-as, adicione uma colher de açúcar e especiarias aromáticas.
- Bata os ovos com o açúcar e, em seguida, adicione a manteiga amolecida. Por fim, adicione a farinha e o fermento em pó.
- Coloque metade da massa em uma forma untada, cubra com a mistura de abóbora e maçã e, em seguida, com o restante da massa. Asse a torta por 45 minutos a 170°C. 0E, claro, antes de servir, decore com açúcar de confeiteiro.
Torta Misteriosa
Por que um enigma? Porque ninguém conseguirá adivinhar exatamente do que a torta é feita. O que a torna única é que a abóbora não é usada como recheio, mas sim como base da massa:
- Purê de abóbora - 250 g;
- 75 g de açúcar;
- manteiga e nozes (nozes) - 50 g de cada;
- farinha - 400 g;
- um pacote de fermento em pó;
- Uma pitada de sal, cravo, canela e cardamomo moído. Essas especiarias realçam perfeitamente o sabor da abóbora.
Para o recheio, você precisará de:
- 50 g de açúcar;
- 350 g de maçãs;
- baunilha e canela.
Para fazer uma torta, tudo começa com a massa:
- Primeiro, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos, depois asse-a no forno até ficar macia. Em seguida, bata a polpa no liquidificador até obter um purê. Para obter a quantidade de purê desejada, você precisará de cerca de 500 g de abóbora fresca.
- A manteiga deve ser descongelada e as nozes picadas previamente. Assim que o preparo estiver completo, você pode começar a sovar a massa (usando todos os ingredientes listados na receita).
- Agora é hora de preparar o recheio: descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. A receita pede o peso das maçãs já fatiadas. Separe três quartos da massa e pressione-a na forma, formando as bordas. Recheie a massa com o recheio, polvilhando com açúcar e especiarias. Rasgue a massa restante em pedaços pequenos e distribua-os aleatoriamente sobre o recheio.
- Asse a torta até dourar em forno preaquecido a 180°C. 0Em cerca de meia hora, a sobremesa perfumada, ensolarada e quente, que evoca o verão, estará pronta.
Chegou a hora de ligar para sua família!
