Sobremesas com queijo cottage são muito fáceis de preparar e têm um sabor ótimo., cujas receitas podem ser encontradas em todos os livros de receitas de donas de casa. Elas sempre ajudarão você a decorar a mesa rapidamente caso seus convidados cheguem de surpresa.

Algumas palavras sobre o queijo cottage

É um produto lácteo fermentado obtido pela coagulação do leite azedo. As receitas variam para produzir produtos com diferentes teores de gordura. Existem quatro tipos: integral (19-23%), normal (4-18%), semidesnatado (2-3,8%) e desnatado (0-1,8%). Atualmente, é produzido tanto com leite integral quanto com leite padronizado. O queijo cottage é baixo em gordura (9%), rico em proteínas (18%) e em nutrientes benéficos (vitaminas A, PP, betacaroteno, vitaminas B1, B2, C, D e E) e minerais (cálcio, potássio, magnésio e fósforo). É especialmente recomendado para crianças em fase de crescimento ativo e para atletas. Também é frequentemente utilizado em diversas dietas e programas de recuperação.

Sobremesa de coalhada em um copo

Uma variedade de métodos de cozimento

As receitas podem ser divididas entre as que exigem cozimento e as que podem ser consumidas cruas. Sobremesas com queijo cottage podem ser preparadas em poucos minutos, usando apenas um liquidificador e a geladeira. Receitas que exigem assar, fritar ou aquecer de outras maneiras levam mais tempo para ficarem prontas, mas conferem um sabor único.

Pratos que não precisam ir ao forno

Sobremesas interessantes de queijo cottage sem forno podem ser feitas usando utensílios de cozinha simples e uma geladeira. A maioria dos cheesecakes é feita com creme de leite fresco, açúcar, gelatina (o ágar-ágar também é uma opção) e frutas. Eles são frequentemente descritos como "rápidos" e "fáceis" porque levam entre 30 minutos e uma hora para ficarem prontos.

Cheesecake rápido

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  • Queijo cottage 500g
  • Creme 200g
  • Gelatina 25g
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1,5 colher de sopa de mel
  • Groselha vermelha 150g (fruta ou bagas para decoração)

Preparação

Coloque o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar em um liquidificador ou processador de alimentos e bata bem até obter um creme homogêneo. Adicione a gelatina, previamente hidratada conforme as instruções da embalagem, à mistura e bata novamente até ficar homogêneo. Despeje a mistura de queijo cottage em uma forma de fundo removível ou em um refratário forrado com papel manteiga e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Depois de firmar, retire o bolo do forno, desenforme e regue com groselhas vermelhas picadas misturadas com mel. Essas sobremesas de queijo cottage são um deleite tanto para o paladar quanto para os olhos.

As receitas podem variar ligeiramente e ser melhoradas, por exemplo, adicionando uma base extra de biscoito. Antes de refrigerar a mistura, você pode adicionar frutas ao creme de queijo, tornando o cheesecake ainda mais impressionante e apetitoso. Receitas e fotos são facilmente encontradas.

Outro tipo de sobremesa sem forno são os bolos. As receitas são incrivelmente variadas, e essas sobremesas com creme de iogurte são incrivelmente deliciosas e macias. Assim como os cheesecakes, são muito fáceis de fazer e exigem apenas 15 a 30 minutos de preparo.

Bolo rápido sem forno

Como fazer um bolo de queijo cottage sem assar

  • Biscoitos 400g
  • Queijo cottage macio 400g
  • Açúcar 7 colheres de sopa
  • Geleia ou compota
  • Creme de leite 200g
  • Flocos de amêndoa para decoração

Coloque uma camada de biscoitos no fundo da forma. Misture queijo cottage macio e úmido com 4 colheres de sopa de açúcar e espalhe metade dessa mistura sobre os biscoitos. Espalhe uma fina camada de geleia por cima. Coloque outra camada de biscoitos, depois o restante da mistura de queijo cottage e geleia. Adicione uma terceira camada de biscoitos. Bata o creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar e cubra completamente a última camada de biscoitos. Decore com amêndoas laminadas e leve à geladeira por 2 horas para que o creme absorva o líquido e firme. Este bolo rápido, nutritivo e delicioso está pronto. Tire uma foto e aproveite!

Pratos com produtos assados

As sobremesas mais populares com queijo cottage são os gratinados. Existem inúmeras modificações e variações dessa sobremesa. Receitas e fotos são constantemente adicionadas às coleções das donas de casa.

Caçarola de queijo cottage, a receita mais fácil

A caçarola de queijo cottage mais simples

  • Queijo cottage (caseiro ou 9%) 450g
  • Manteiga 70 g
  • Creme 2 colheres de sopa
  • Sêmola 3 colheres de sopa
  • 3 ovos de galinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Sal ¼ colher de chá
  • Baunilha 20 g

Derreta a manteiga primeiro, depois adicione a sêmola, o açúcar e o creme de leite, misturando bem. Adicione os ovos e misture bem. Adicione o queijo cottage, a baunilha e o sal, e misture bem. Bata todos os ingredientes com uma batedeira por 10 a 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius (320 graus Fahrenheit). Despeje a mistura na forma e asse por 40 a 70 minutos, dependendo do tipo de forno. Verifique se está assado com um palito. Se o palito sair limpo após perfurar a caçarola, a sobremesa pode ser retirada do forno. Essas sobremesas de queijo cottage podem ser servidas simples ou decoradas com frutas ou geleia. Raspas de limão e passas podem ser adicionadas à caçarola, se desejar. Muitos chefs compartilham suas receitas favoritas e fotos desses pratos.

Ultimamente, você deve ter visto muitas fotos e receitas de doces indianos feitos com queijo cottage. Rasgulla, sandesh e kalakand são os mais famosos.

Sandesh

Sobremesas indianas em casa - vamos fazer sandesh

  • Queijo cottage espesso 400g
  • Açúcar ½ xícara
  • Chocolate amargo 30g
  • Baunilha
  • Flocos de coco para polvilhar
  • Amêndoa

Misture metade do queijo cottage com o açúcar e coloque em uma frigideira quente. Frite por 5 a 10 minutos. Inicialmente, a mistura ficará líquida e depois solidificará novamente. Quando começar a se soltar das laterais da frigideira, retire do fogo e misture com o restante do queijo cottage e a baunilha. Divida a mistura em duas partes novamente. Adicione o chocolate, derretido em banho-maria, à primeira parte e misture bem. Divida a parte com chocolate em duas partes. Espalhe a primeira metade em uma camada uniforme sobre uma superfície plana. Coloque a parte branca por cima e alise. Espalhe a outra metade da mistura de chocolate sobre a parte branca. Leve à geladeira por 1 hora. Após retirar da geladeira, polvilhe a metade superior com coco ralado. Cubra com papel manteiga e vire. Polvilhe a metade inferior com coco ralado da mesma maneira. Corte o sandesh em quadrados e passe todos os lados no coco ralado novamente. Decore a parte superior com amêndoas, tire uma foto e aproveite o delicioso sabor deste magnífico doce indiano.

Blancmange com queijo cottage e frutas – receita em vídeo

Os pratos com queijo cottage são incrivelmente populares graças ao seu sabor maravilhoso e à grande variedade de receitas disponíveis. Você pode fazer os mais delicados syrniki (bolinhos), vareniki (bolinhos), biscoitos, bolos, tortas, tarteletes, charlotte cakes, vareniki preguiçosos (bolinhos) e muito mais.