Delícia de coalhada e gelatina
Sobremesa de coalhada com gelatina... Quanta coisa há nessa palavra! Essa sobremesa merece muitos elogios: doce, aerada, cremosa, com textura de gelatina, saudável e deliciosa. Essa lista de epítetos poderia continuar por muito tempo.
Muitas sobremesas são verdadeiras obras de arte e exigem bastante tempo e dinheiro. Mas existe outra categoria de pratos. Estes podem ser descritos, de forma geral, como "rápidos", "feitos com o que se tem", "misturados e refrigerados", e assim por diante. Esta categoria de pratos provavelmente é familiar a todos os cozinheiros domésticos e é ainda mais popular do que a primeira.
Uma das melhores opções da lista de sobremesas "para preparar e gelar" é uma sobremesa de queijo cottage com gelatina. Com apenas uma pequena quantidade de queijo cottage e gelatina, você pode criar uma sobremesa tão deliciosa que corre o risco de se tornar a favorita da família, com todos pedindo por ela todos os dias.
Receita
Então, vamos começar com os experimentos. Precisaremos de:
- cerca de meio quilo de queijo cottage,
- cerca de 300 gramas de creme azedo,
- açúcar ou mel a gosto,
- 1 colher de sopa de gelatina instantânea.
Se quiser que a sobremesa seja ainda mais rica em vitaminas, fique à vontade para adicionar qualquer fruta. Agora, tudo o que resta é misturar e gelar bem. Para isso, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Normalmente, ela deve ser hidratada em água fria por cerca de 20 minutos e, em seguida, aquecida em fogo baixo, mexendo sempre, mas sem deixar ferver. Misture o queijo cottage com o creme de leite e o açúcar, adicione a gelatina hidratada e, se desejar, acrescente frutas. Misture tudo vigorosamente e leve à geladeira.
A beleza desta receita reside no fato de que todas as proporções são arbitrárias e não precisam ser seguidas à risca. Por exemplo, você pode usar mais queijo cottage, especialmente se for de baixo teor de gordura.
E se eu estiver de dieta?
O único obstáculo para preparar este prato maravilhoso pode ser a sua dieta. Devido ao queijo cottage e ao açúcar, esta sobremesa provavelmente não será adequada para a sua dieta e ultrapassará os limites de gordura e carboidratos recomendados.
Mas isso não é motivo para desespero. Como todos sabemos desde a infância, se você realmente quer, pode ir para o espaço. Com um pouco de planejamento, você pode salvar a situação. Afinal, se usar queijo cottage com baixo teor de gordura como base, substituir o açúcar por frutas doces e trocar o creme de leite por, digamos, iogurte, você terá uma sobremesa de queijo cottage com gelatina e poucas calorias. É verdade que as proporções dos ingredientes mudarão um pouco e a sobremesa ficará menos macia e cremosa, mas... a beleza exige sacrifícios! Emagreça para a sua saúde sem eliminar o queijo cottage da sua dieta!
Aliás, você pode transformar quase qualquer prato gorduroso e rico em carboidratos dessa maneira milagrosa. Basta pensar cuidadosamente em como substituir cada ingrediente "perigoso". Então, coma com prazer e emagreça facilmente!
