Decoração de Bolo de Caramelo Faça Você Mesmo – 5 Tutoriais Passo a Passo

O sabor de um prato é um dos componentes mais importantes, mas a apresentação também é crucial, pois uma sobremesa sem detalhes interessantes parecerá sem graça. Se você precisa decorar um cheesecake, bolo ou outra guloseima, a cobertura de caramelo é uma excelente escolha.

No artigo de hoje, reunimos receitas para você fazer suas próprias decorações de caramelo. Você também encontrará um vídeo mostrando uma variedade de coberturas de caramelo, permitindo que você surpreenda continuamente seus entes queridos com a apresentação luxuosa de seus doces. Essas decorações de caramelo serão um verdadeiro destaque da sua mesa de Natal e demonstrarão suas habilidades culinárias.

Caramelo colorido em um palito de bolo

Pirulitos coloridos estão se tornando cada vez mais populares como decoração de bolos. Eles são frequentemente encontrados em sobremesas em festas infantis. Além disso, essa decoração doce é um mimo extra, cujo sabor agradará a todos os convidados. Usando corante alimentício em gel, você pode criar pirulitos em uma grande variedade de cores. Você também pode mostrar sua criatividade decorando o caramelo com confeitos.

Ingredientes

• Açúcar – 300 g
• Água – 100 g
• Xarope invertido – 60 g

Tempo de preparo: 40 minutos

Número de porções: até 20 unidades.

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos todos os ingredientes e equipamentos necessários.

Etapa 2

Despeje o açúcar em uma panela.

Etapa 3

Adicione água ao mesmo recipiente.

Passo 4

Também adicionamos xarope invertido. Nesta receita, você também pode substituí-lo por xarope de glicose ou mel.

Etapa 5

Coloque a panela em fogo médio e aqueça a mistura até atingir uma temperatura de 150 graus.

Passo 6

Quando a mistura começar a ferver, adicione o corante; não é necessário mexer nada.

Passo 7

Desligue o fogo e espere 1 minuto para que a calda acalme.

Passo 8

Em seguida, começamos a despejar o caramelo sobre um tapete de silicone, dando-lhe o formato desejado.

Passo 9

Decoramos os pirulitos, inserimos um espeto ou palito e também ajustamos o formato com uma faca enquanto o caramelo ainda está úmido.

Passo 10

Se precisar remover uma marca deixada por um tapete de silicone, use um maçarico. Isso deve ser feito com cuidado e rapidez.

Vaso de bolo de caramelo

Um vaso de caramelo tornou-se uma opção clássica de decoração. É usado para decorar tanto bolos quanto sorvetes. Você pode até enchê-lo com frutas vermelhas ou doces, fazendo com que pareça um vaso de verdade. Essa decoração é bem rápida de fazer, basta um pouco de cuidado e atenção. Decorações multicoloridas ficam mais interessantes, mas mesmo um vaso transparente impressionará seus convidados.

Ingredientes

• Açúcar – 300 g
• Água – 100 g
• Bola inflável – 1 unidade.
• Corante alimentar - algumas gotas

Tempo de preparo: 30 minutos

Número de porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje o açúcar em uma panela de fundo grosso e coloque-a no fogão.

Etapa 2

Adicione água e mexa a mistura constantemente.

Etapa 3

Adicione o corante alimentar em gel e mexa novamente até o açúcar dissolver.

Passo 4

Quando o caramelo começar a ferver, cozinhe por mais 4 a 10 minutos.

Etapa 5

Encha a bola inflável com a água mais fria possível.

Passo 6

Retire o caramelo do fogo se, ao verificar o ponto de bala, ele ficar com consistência de vidro.

Passo 7

Coloque a bola no copo. Despeje o caramelo ligeiramente arrefecido sobre a bola.

Passo 8

Esperamos até que o caramelo endureça completamente e, em seguida, fazemos vários furos na bola perto do nó.

Passo 9

Colocamos a bola de volta no copo e esperamos a água escorrer.

Passo 10

Em seguida, removemos cuidadosamente o vaso resultante e podemos usá-lo para decorar bolos e outras sobremesas.

Teia de caramelo

Você provavelmente já viu sobremesas de restaurante decoradas com uma fina teia de caramelo. Essa decoração sempre impressiona, graças à sua textura inusitada. Você também pode fazê-la em casa. Nem precisa de nenhum equipamento especial. Outra grande vantagem dessa opção de decoração é o pouco tempo necessário: você pode criar uma linda teia em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• Açúcar – 125 g
• Água – 15 ml

Tempo de preparo: 30 minutos

Número de porções: 2-3 pedaços pequenos

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje o açúcar em uma panela.

Etapa 2

Adicione água ao açúcar.

Etapa 3

Em seguida, mexa levemente a mistura para que a água se distribua uniformemente.

Passo 4

Coloque a panela no fogão e deixe a calda ferver sem mexer.

Etapa 5

Quando a cor âmbar aparecer, desligue o fogo.

Passo 6

Retire a panela do fogo e deixe o caramelo esfriar um pouco.

Passo 7

Em seguida, mergulhe dois garfos no caramelo e faça listras finas usando uma tigela grande.

Passo 8

Quando o caramelo endurecer, retire-o da tigela e molde-o no formato desejado.

Passo 9

Depois disso, decoramos diretamente nosso bolo ou outra sobremesa com a teia resultante.

20 Ideias para Decorar Bolo de Caramelo

Já falamos sobre como fazer caramelo para decoração de sobremesas. Agora, vamos ver alguns tipos populares de decoração:

1. Grade (gaiola). Até mesmo um iniciante consegue criar essa decoração na primeira tentativa.

2. A cesta é perfeita se você tiver itens de sobremesa, como sorvete ou frutas vermelhas.

3. Diversos formatos. Podem ser usados ​​para decorar tanto a parte superior quanto as laterais do bolo.

4. Uma gota de caramelo tem um aspecto muito sofisticado e seria um ótimo complemento para um bolo masculino.

5. Espiral. Se você fizer com um cone, terá um elemento único em forma de árvore de Natal para suas sobremesas de fim de ano.

6. As bolhas têm uma aparência muito incomum, especialmente se você adicionar corante.

7. Frutas vermelhas caramelizadas. Frutas vermelhas vibrantes combinadas com caramelo, que cria um efeito vítreo, irão surpreender seus convidados tanto pela aparência quanto pelo sabor.

8. Uma cobertura caramelizada é perfeita para bolos com tema náutico. Adicionar uma gota de corante alimentício azul criará um efeito mais natural.

9. Bola. Esse tipo de decoração já se tornou muito popular, mas o processo de criação é bastante complexo.

10. Nozes caramelizadas. Além de uma decoração divertida, você também terá um complemento delicioso para o seu bolo.

11. As flores combinam perfeitamente com bolos delicados.

12. Maçãs caramelizadas são uma decoração um tanto complexa, mas com certeza encantarão todos os seus convidados.

13. Uma coroa de caramelo dará um toque de sofisticação à sua sobremesa.

14. Os fios de doce podem ser enrolados em formato de ninho ou simplesmente colocados ao redor do bolo.

15. As tangerinas caramelizadas são uma ótima decoração para sobremesas de Ano Novo.

16. Milhões de recém-casados ​​escolhem corações de caramelo para seus bolos de casamento.

17. A pipoca caramelizada é usada há muito tempo como guarnição para diversas sobremesas. Ela é até adicionada ao café.

18. A borboleta combina com bolos delicados e leves.

19. O caramelo escorrendo é uma das opções de decoração mais clássicas.

20. Melancia caramelizada dará um toque de verão à sua sobremesa.

Vídeo - Uma seleção de decorações de caramelo simples e eficazes

Esta receita em vídeo mostra uma enorme variedade de opções de decoração com caramelo. Elas são perfeitas não só para decorar bolos, mas também para enfeitar macarons, doces, sorvetes e outras sobremesas. O vídeo também mostra como criar decorações usando utensílios de cozinha comuns. Não tenha medo de experimentar e decorar suas sobremesas com seus métodos favoritos.