Laranjas Caramelizadas

Contente

1 Laranjas caramelizadas
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparação
2 Laranjas caramelizadas cobertas com chocolate
- 2.1 Receita passo a passo
3 Fatias de laranja cobertas de açúcar
- 3.1 Receita passo a passo

A laranja é uma das frutas cítricas mais apreciadas em todo o mundo. Não é de surpreender, portanto, que os chefs estejam constantemente criando novas e requintadas receitas com ela. É usada como recheio, em geleias, e as laranjas fritas na frigideira também são muito populares.

Hoje vamos falar sobre laranjas caramelizadas em calda de açúcar. Esta sobremesa é relativamente fácil de fazer, mas requer um pouco de tempo. O resultado é um ótimo substituto para doces e outras guloseimas. Essas laranjas também são usadas para decorar bolos e outras sobremesas, pois ficam muito bonitas e impressionantes.

Receita com fotos passo a passo

Se você procura uma alternativa mais saudável aos doces industrializados, experimente esta receita. Estas fatias de laranja são super fáceis de fazer e não exigem nenhuma habilidade ou conhecimento especial. A receita utiliza ingredientes que você encontra em qualquer cozinha. Até mesmo um iniciante na cozinha consegue preparar essa delícia com perfeição, e ela certamente se tornará a favorita da família.

Valor nutricional por porção

201.2 kcal

Proteínas: 0,5 g
Gorduras: 0,1 g
Carboidratos: 48,9 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 40

Ingredientes

Porções

Laranja

5 peças
Açúcar

500 G
Água

300 G
Especiarias

a gosto

Preparação

Passo 1

Preparamos todos os ingredientes necessários.

Etapa 2

Em seguida, corte a laranja em fatias de 0,5 a 1 cm de espessura.

Etapa 3

Coloque as laranjas fatiadas em uma tigela, despeje água fervente sobre elas e deixe de molho por apenas alguns minutos, depois escorra a água.
Essa técnica ajudará a remover o amargor das frutas cítricas.

Passo 4

Em seguida, prepare a calda de açúcar. Misture o açúcar e a água em uma tigela e mexa até que os cristais se dissolvam.

Etapa 5

Em seguida, prepare a calda de açúcar. Misture o açúcar e a água em uma tigela e mexa até que os cristais se dissolvam.

Passo 6

Encha esta panela com calda de açúcar e coloque-a em fogo baixo.

Passo 7

Cozinhe as laranjas por 1 hora e meia a 2 horas, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente. Quando as laranjas estiverem macias e a casca translúcida, retire a panela do fogo.

Passo 8

Coloque as laranjas em uma assadeira.

Passo 9

Colocamos no forno por 20 a 25 minutos a uma temperatura de 90 a 100 graus.

Passo 10

Em seguida, retiramos as laranjas do forno, deixamos esfriar e, depois disso, estarão prontas para comer.

Laranjas caramelizadas cobertas com chocolate

A combinação de frutas cítricas com chocolate tornou-se um clássico. Estas laranjas podem ser usadas como decoração de bolo ou como sobremesa. Esta receita usa chocolate amargo, mas você pode substituí-lo pelo seu tipo preferido. Se desejar, pode decorar com nozes ou confeitos.

Ingredientes

Laranjas - 2 unidades.
Açúcar - 250 g
Água - 170 g
Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá.
Chocolate amargo - 70-100 g

Tempo de preparo: 2 horas

Número de porções: cerca de 20 cunhas

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos os ingredientes e lavamos as laranjas.

Etapa 2

Corte as frutas cítricas em fatias de 5 mm.

Receita - Laranjas Caramelizadas com Chocolate - Passo 2

Etapa 3

Em seguida, despeje água fervente sobre as laranjas por alguns minutos para remover o amargor.

Receita - Laranjas Caramelizadas com Chocolate - Passo 3

Passo 4

Coloque o açúcar em uma panela e adicione água.

Etapa 5

Coloque esta panela no fogo e cozinhe até o açúcar dissolver.

Receita - Laranjas Caramelizadas com Chocolate - Passo 5

Passo 6

Em seguida, despejamos a calda resultante sobre as laranjas.

Passo 7

Cozinhe as laranjas em fogo baixo por uma hora e meia. Quando a casca ficar translúcida, retire a panela do fogo.

Passo 8

Coloque as fatias de laranja em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 100 graus por 30 minutos.

Passo 9

Retiramos as fatias do forno e mergulhamos-as em chocolate derretido.

Passo 10

Deixe a laranja descansar até o chocolate endurecer. Depois, você pode usá-la para decorar sobremesas ou como uma guloseima por si só.

Fatias de laranja cobertas de açúcar

Essas fatias de laranja podem ser usadas como substituto para casca de laranja cristalizada. Você pode adicioná-las ao chá para criar um aroma cítrico intenso e um sabor único. Elas também podem ser usadas para decorar uma variedade de sobremesas. E você pode fazer doces com o suco de laranja caramelizado que sobrar.

Ingredientes