Pipoca Caramelizada - 5 Melhores Receitas de Pipoca Caramelizada + Vídeo

Assistir a um filme está imediatamente associado ao petisco mais popular. Agora você pode comprar pipoca não só no cinema, como também prepará-la em casa. Não exige muitos ingredientes e você pode escolher os seus próprios acompanhamentos.

Hoje vamos te ensinar como fazer pipoca caramelizada em casa. Selecionamos as receitas mais simples que sempre resultam em uma delícia para noites aconchegantes assistindo a filmes em família. Você pode escolher a receita que mais lhe agrada e se deliciar com seus entes queridos enquanto assistem aos seus filmes favoritos.

Isso é algo que você precisa saber antes de começar.

Embora fazer pipoca seja relativamente simples, há alguns detalhes importantes a considerar que podem prejudicar suas chances de obter o resultado perfeito. Não os ignore e você terá uma guloseima tão boa quanto a do cinema.

• Para fazer pipoca caramelizada em casa numa frigideira, você precisa escolher o recipiente maior que tiver. Como os grãos expandem bastante na frigideira, eles precisam de bastante espaço.
• Seja extremamente cuidadoso com os grãos de milho e evite molhá-los. Para melhores resultados, eles devem estar secos.
• Certifique-se de usar uma tampa na panela escolhida. A pipoca vai explodir e voar para todo lado, então, se você não tampar a panela, a guloseima não vai funcionar e você terá muita limpeza na cozinha depois.
• Se você decidir fazer pipoca no micro-ondas, evite usar recipientes de metal, pois podem ser perigosos. Opte por tigelas de vidro ou sacos próprios para micro-ondas.
• Ao preparar este lanche no micro-ondas, o recipiente também deve ser coberto. Você pode usar filme plástico em vez de tampa, mas é uma boa ideia fazer alguns furos com um palito.

Pipoca com caramelo de açúcar na frigideira

Se, depois de ler as dicas de pipoca acima, você decidiu usar uma frigideira, esta receita é perfeita. Siga todas as instruções passo a passo, consulte as fotos e você certamente acertará na primeira tentativa.

Ingredientes

• Pipoca – 150 g
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Sal - uma pitada

Para o caramelo:

• Açúcar – 200 g
• Água – 100 ml
• Manteiga – 1 colher de sopa cheia

Tempo de preparo: 30 minutos

Número de porções: 200-250 g

Receita passo a passo

Passo 1

Coloque o óleo vegetal em uma frigideira aquecida.

Etapa 2

Adicione manteiga.

Etapa 3

Espere a manteiga derreter e despeje os grãos de milho na panela.

Misture tudo muito bem.

Passo 4

Certifique-se de cobrir os grãos com uma tampa, pois eles começarão a explodir.

Etapa 5

Despeje a pipoca pronta em uma tigela funda e deixe esfriar.

Passo 6

Despeje o açúcar em uma panela de fundo grosso.

Passo 7

Adicione água ao açúcar. Leve ao fogo médio-baixo.

Passo 8

Não mexa a calda durante os primeiros minutos. Cozinhe por cerca de 7 a 10 minutos, até dourar.

Passo 9

Em seguida, adicione a manteiga, deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por mais 1 a 2 minutos e desligue o fogo. Mexa o caramelo constantemente durante essa etapa.

Passo 10

Adicione um pouco de sal à pipoca para equilibrar o sabor. Despeje o caramelo preparado sobre a pipoca e misture tudo.

Passo 11

Coloque a pipoca pronta em um tapete de silicone ou papel manteiga e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Pipoca caramelizada caseira na frigideira

Mesmo no cinema, quem gosta de doces prefere pipoca com caramelo. Se você busca uma experiência aconchegante para assistir a filmes em casa, pode sempre preparar a sua própria pipoca em vez de comprar pronta. Além disso, esse lanche é ainda mais saboroso do que o comprado no mercado, já que você pode ajustar a quantidade de caramelo e adicionar outras coberturas de sua preferência.

Ingredientes

• Pipoca de milho – 100 g
• Óleo vegetal – 50 g

Para o caramelo:

• Açúcar – 60 g
• Água – 60 ml
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Creme azedo – 1 colher de chá.

Tempo de preparo: 30 minutos

Número de porções: 150 g

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje a pipoca na panela.

Etapa 2

Adicione o óleo vegetal e misture tudo.

Etapa 3

Cubra a frigideira com uma tampa.

Passo 4

Quando os primeiros grãos começarem a estourar, aumente o fogo para médio.

Etapa 5

Quando a pipoca estiver pronta, despeje-a em um recipiente separado e deixe esfriar.

Passo 6

Prepare o caramelo. Despeje o açúcar na panela e comece a derretê-lo, mexendo delicadamente.

Passo 7

Quando o açúcar começar a adquirir uma cor de caramelo, adicione o óleo vegetal e misture até obter uma consistência homogênea.

Passo 8

Adicione o creme azedo e misture tudo muito bem.

Passo 9

Em seguida, adicione a água e mexa a mistura rapidamente até obter uma consistência homogênea. Retire o caramelo do fogo.

Passo 10

Despeje o caramelo ligeiramente resfriado na tigela com a pipoca em um fio fino e misture tudo.

Você pode fazer pipoca caramelizada deliciosa em casa.

Pipoca caramelizada com xarope de milho

Esta receita não é mais uma versão clássica de pipoca caramelizada, pois contém ingredientes especiais. O xarope de milho realça o sabor e impede que o caramelo cristalize. E em vez de açúcar mascavo, você pode usar o açúcar branco, mais comum. Esses ingredientes não alteram o sabor da pipoca, mas adicionam um toque mais interessante.

Ingredientes

• Pipoca – 12 xícaras
• Açúcar mascavo claro – 1 xícara
• Xarope de milho claro – 2/3 de xícara
• Manteiga – 1 pacote
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá cheia
• Extrato de baunilha – 1,5 colher de chá.

 Tempo de preparo: 30 minutos

Número de porções: 12 copos

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos todos os produtos necessários.

Etapa 2

Despeje o açúcar em uma panela.

Etapa 3

Adicione xarope de milho.

Passo 4

Em seguida, adicione a manteiga e misture bem. O xarope de milho ajudará a evitar que o açúcar cristalize.

Etapa 5

Adicione o bicarbonato de sódio ao caramelo e misture tudo muito bem.

Passo 6

Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture até obter uma consistência homogênea.

Passo 7

Despeje a pipoca em uma panela funda.

Passo 8

Despeje o caramelo preparado dentro.

Passo 9

Em seguida, misture tudo muito bem.

Passo 10

Coloque a panela de pipoca no forno por alguns instantes. Assim que a pipoca estiver crocante, retire-a do forno.

Receita fácil de pipoca caramelizada

Por fim, gostaríamos de compartilhar mais uma receita que vai te ajudar a fazer caramelo para pipoca. Essa calda de açúcar é a favorita de milhões de pessoas com paladar doce ao redor do mundo. E não é surpresa, porque além do sabor único, ela também é incrivelmente versátil. Você pode usar esse caramelo facilmente como cobertura para panquecas, syrniki (bolinhos de massa frita), sorvete e outras sobremesas.

Ingredientes

• Açúcar – 1 xícara
• Manteiga – 30 g
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Sal - uma pitada

Tempo de preparo: 30 minutos

Número de porções: cerca de 200 g de caramelo

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje o açúcar em uma panela de fundo grosso.

Etapa 2

Aqueça tudo em fogo médio.

Etapa 3

Em seguida, adicione o sal.

Passo 4

Adicione um pedaço de manteiga.

Etapa 5

Misture bem a mistura.

Passo 6

Adicione o bicarbonato de sódio.

Passo 7

Leve a mistura à homogeneidade.

Será exuberante e arejado.

Passo 8

Despeje o caramelo preparado na pipoca e misture tudo.

Passo 9

Em seguida, coloque a pipoca em uma assadeira ou forma para esfriar. Enquanto isso, quebre a pipoca em pedaços menores.

Vídeo - Pipoca com Caramelo Salgado por Gordon Ramsay

Se você se interessa por culinária, provavelmente já ouviu falar de Gordon Ramsay pelo menos uma vez. Este renomado chef britânico possui vasta experiência e conhecimento, que compartilha por meio de suas receitas.

Neste vídeo, você encontrará não apenas a receita da pipoca caramelizada perfeita, mas também muitas outras dicas e truques valiosos de Ramsay que tornarão o processo de preparo muito mais fácil e prazeroso. Vale a pena experimentar a receita dele pelo menos uma vez para se sentir um verdadeiro profissional!