Em uma noite chuvosa e com garoa, não há nada mais agradável do que se servir de uma xícara de chá quente e se acomodar para assistir a um filme, saboreando-o acompanhado de um doce ou um pedaço de bolo. Enquanto assar doces geralmente leva bastante tempo, fazer um bolo é muito fácil. E a receita desta sobremesa não exige ingredientes exóticos — todos têm tudo o que precisam na geladeira. Para adicionar ainda mais suculência e sabor a esta sobremesa, sugerimos fazer um bolo de frutas cristalizadas. Sua receita difere da usual apenas pela adição de frutas cristalizadas e outros ingredientes a gosto.

Receita clássica

Ingredientes:

  • Ovos – 4 unidades.
  • Açúcar - 220 g.
  • Kefir ou creme azedo (com baixo teor de gordura) – 200 ml.
  • Manteiga – 150g.
  • Farinha – 350-400 g.
  • Vanilina – 1 pacote.
  • Frutas cristalizadas – 250 g (caso decida adicionar nozes ou passas, reduza a quantidade de frutas cristalizadas).
  • Fermento em pó – 1 pacote.
  • Açúcar de confeiteiro – 30-50 g (para decoração).

Bolo de Frutas Cristalizadas 2

Receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo ou borrife com spray de cozinha.
  2. Misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a vanilina e o kefir e misture bem novamente.
  4. Derreta a manteiga no micro-ondas, depois despeje-a na mistura de ovos e kefir e bata até obter uma consistência homogênea.
  5. Misture o fermento em pó com a farinha e peneire ambos os ingredientes na mistura de ovos e manteiga. A massa resultante deve ter uma consistência semelhante à de um creme azedo de consistência média.
  6. O próximo passo é adicionar frutas cristalizadas (e outros ingredientes, caso decida substituir parte das frutas cristalizadas por nozes ou passas) à massa e espalhá-las uniformemente com uma colher.
  7. Coloque a massa resultante na forma preparada e leve ao forno por 40 a 50 minutos (dependendo do forno).
  8. Verifique o ponto da sobremesa com um palito de dente comprido cinco minutos após inseri-lo. Se ainda houver massa líquida no centro do bolo, será necessário prolongar o tempo de cozimento por mais 7 a 10 minutos.
  9. Assim que os assados ​​estiverem prontos, retire a forma e vire-a cuidadosamente sobre um prato de servir. A sobremesa pronta deslizará facilmente para fora da forma.
  10. Polvilhe imediatamente o doce resultante com açúcar de confeiteiro. Se desejar, pode misturar o açúcar com raspas de limão ou canela para decorar.

O bolo de frutas cristalizadas está pronto! A receita é simples e o resultado é incrível! Esta sobremesa pode ser consumida imediatamente, mas também ficará incrivelmente deliciosa depois de "envelhecer". Lembre-se apenas de guardá-la em uma caixa ou saco para evitar que resseque.

Para quem não tem muito tempo para se dedicar à confeitaria, oferecemos uma receita rápida de bolo de frutas cristalizadas no micro-ondas.

Bolo de frutas cristalizadas rápido no micro-ondas

Bolo de Frutas Cristalizadas 3

Ingredientes

  • Ovos – 2 unidades.
  • Açúcar - 6 colheres de sopa.
  • Manteiga – 180g.
  • Farinha – 160 g.
  • Fermento em pó – 1 pacote.
  • Sal - uma pitada.
  • Vanilina – 0,5 sachê
  • Suco de limão - de meio limão.
  • Frutas cristalizadas – 60 g.
  • Açúcar de confeiteiro ou raspas de limão para decorar.

Receita:

  1. Misture o açúcar e os ovos usando uma batedeira ou à mão.
  2. Derreta a manteiga e despeje-a gradualmente na mistura de açúcar e ovos, mexendo sempre.
  3. Em seguida, adicione a baunilha, o sal e o suco de limão à mistura resultante. Misture bem.
  4. Peneire o fermento em pó e a farinha na mistura preparada e mexa até obter uma massa homogênea.
  5. O próximo passo é adicionar as frutas cristalizadas. Espalhe-as uniformemente por toda a massa.
  6. Coloque a massa resultante em uma forma ou formas próprias para micro-ondas, preenchendo 2/3 da forma, pois ela crescerá bem durante o cozimento.
  7. Coloque a(s) forma(s) no micro-ondas por 10 a 7 minutos a uma potência de 850-1000 W.
  8. Após o tempo de cozimento, verifique se os muffins estão assados ​​com um palito ou um palito de fósforo. Se o interior dos muffins ainda estiver cru, volte a aquecê-los no micro-ondas por mais 2 a 3 minutos.
  9. Assim que os produtos assados ​​estiverem prontos, retire-os cuidadosamente para um prato e decore com açúcar de confeiteiro ou raspas de limão a gosto.

Bom apetite!

Receita em vídeo para fazer bolo de frutas cristalizadas