Muffins caseiros com um toque especial
Bolinhos delicados e dourados com passas são uma sobremesa maravilhosa para o café da manhã ou para o chá da tarde em família. Essa delícia doce e irresistível também é perfeita para uma visita a amigos, um feriado ou para agradar os colegas de trabalho no almoço. Uma receita de cupcake simples e rápida garante um sucesso garantido quando o tempo é curto antes da chegada dos convidados.
Os muffins de passas levam no máximo meia hora para assar. Não exigem nenhuma habilidade especial ou conhecimento profundo de confeitaria. Tudo é incrivelmente simples, então até mesmo um cozinheiro iniciante e inexperiente pode dominar esta receita de doce. Aliás, os muffins continuam deliciosos no dia seguinte. E se você os guardar em uma forma, poderá apreciá-los por mais alguns dias. Abaixo, você encontra a receita detalhada desta delícia versátil.
Ingredientes necessários
Para fazer muffins de passas deliciosos e fofinhos, você precisará dos seguintes ingredientes:
- manteiga – 125 g;
- passas escuras – 150 g;
- farinha de trigo – 150 g;
- leite – 2 colheres de sopa;
- rum escuro – 2 colheres de sopa;
- uma colher de chá de fermento em pó;
- ovos - três unidades;
- açúcar – 100 g.
Método de preparação
A receita de muffins começa com a imersão das passas em duas colheres de sopa de rum. Enquanto isso, retire a manteiga da geladeira para que amoleça um pouco.
Pré-aqueça o forno a 160-180 graus Celsius. Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Peneire a farinha e o fermento em pó na mistura. Em seguida, adicione o leite e misture tudo muito bem. A receita pede uma massa relativamente líquida nesta etapa.
Adicione as passas à mistura e despeje a massa em forminhas de muffin. Você pode usar forminhas de metal, papel ou silicone.
Em forno pré-aquecido a 160-180 graus Celsius, asse os muffins de passas por aproximadamente 20 a 30 minutos. O tempo de cozimento depende muito da potência do seu forno. Portanto, verifique periodicamente se os muffins estão assados. Para uma crosta crocante, você pode assá-los por um pouco mais de tempo do que o recomendado. No entanto, tome cuidado para não queimar os muffins. Caso contrário, um gosto desagradável de queimado se desenvolverá e a sobremesa ficará irremediavelmente arruinada. Não é necessário furar os muffins com um palito — se você usou manteiga em temperatura ambiente durante o processo de cozimento, as cúpulas dos muffins não irão rachar.
Após o tempo indicado, retire a sobremesa do forno. Desenforme os cupcakes somente quando estiverem completamente frios. Na etapa final, você pode adicionar algumas gotas de rum por cima. Sem isso, o sabor do álcool desaparecerá completamente, restando apenas um aroma refinado. Se for servir esta sobremesa para crianças, pode omitir o álcool. A experiência mostra que a maioria dos adultos prefere a versão com rum.
Com base em tudo o que foi dito acima, podemos chegar a uma conclusão: a receita para deliciosos cupcakes de passas dourados é incrivelmente simples. Se desejar, a sobremesa pode ser lindamente decorada com cobertura de chocolate.
