Muffins caseiros de queijo cottage
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Os muffins de queijo cottage são uma sobremesa muito rápida e extremamente saborosa. Esta receita é fácil de fazer e você com certeza vai adorar. Se quiser, pode cobrir os produtos assados com creme azedo ou passas. Aqui estão alguns exemplos de como fazer produtos assados com queijo cottage.
Clássico
A receita tradicional de tvorozhniki requer os seguintes ingredientes:
- um copo de farinha e açúcar;
- queijo cottage (0,2 kg);
- um pouco menos que um pacote de manteiga ou margarina;
- 3 ovos;
- Meia colher de sopa de bicarbonato de sódio com vinagre ou fermento em pó.
Receita:
- Bata o açúcar e os ovos até formar picos firmes.
- Adicione o queijo cottage à mistura de ovos e misture bem até obter uma mistura homogênea. Se não conseguir fazer isso à mão, use uma batedeira ou liquidificador.
- Em banho-maria, derreta a margarina ou a manteiga, deixe esfriar um pouco e adicione à mistura de coalhada.
- Adicione o bicarbonato de sódio e o vinagre à mistura e, em seguida, adicione a farinha. Misture bem.
- Unte a forma preparada com manteiga e coloque a massa nela. Se a forma for de silicone, não é necessário untá-la previamente.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus até que o bolo esteja dourado.
- O produto final pode ser decorado com glacê ou açúcar de confeiteiro.
bolo de creme azedo
Você pode fazer esta receita de massa folhada com queijo cottage usando creme azedo. Para isso, você precisará vasculhar sua despensa em busca dos seguintes ingredientes:
- queijo cottage (0,25 kg);
- algumas colheres de sopa de creme azedo;
- 0,5 xícaras de açúcar;
- 2 ovos;
- um copo de farinha;
- 50 gramas de manteiga e passas;
- biscoitos (2 unidades);
- geleia (2 colheres de sopa);
- Um pouco de açúcar de baunilha.
Esta receita leva passas, mas se você não gosta, pode simplesmente omiti-las. Vamos começar.
- Misture bem o queijo cottage com 2 colheres de sopa de creme de leite. Uma batedeira facilita o processo, mas você também pode misturar à mão.
- Amoleça bem a manteiga e bata-a com o açúcar e a baunilha até obter um creme. Adicione à mistura de coalhada.
- Bata um ovo primeiro, depois adicione o segundo, continuando a bater.
- Passe a farinha por uma peneira e adicione-a à massa juntamente com o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó.
- A massa resultante deve ser bem batida com uma batedeira.
- Lave bem as passas e seque-as com um guardanapo ou papel toalha para remover o excesso de umidade. Em seguida, adicione-as à massa.
- A forma preparada deve ser untada com manteiga ou polvilhada levemente com farinha de rosca.
- Despeje a massa na forma e alise-a com uma colher.
- Coloque os muffins com o nosso queijo cottage no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) e asse por meia hora. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) e continue assando por mais quinze minutos.
- Quando os produtos estiverem prontos, você pode decorá-los com geleia por cima e polvilhar biscoitos finamente triturados nas bordas.
Os muffins de creme azedo estão prontos. Experimente!
Com passas adicionadas
Os muffins de passas fazem o maior sucesso com as crianças. São fáceis de fazer, e as passas fazem com que elas os devorem muito mais rápido. Para preparar esses deliciosos muffins de passas, siga esta receita:
- farinha (0,3 kg);
- queijo cottage (0,25 kg);
- meio pacote de manteiga;
- 3 ovos;
- açúcar (0,3 kg);
- passas (0,15 kg);
- algumas colheres de chá de fermento em pó.
A receita para fazer produtos assados com passas consiste nos seguintes passos:
- Despeje água fervente sobre as uvas-passas e deixe de molho por 15 minutos. Em seguida, escorra a água.
- Amoleça a manteiga (não a derreta!) e bata-a com o açúcar até obter um creme. Você pode fazer isso com uma batedeira.
- Adicione as passas, a farinha e o bicarbonato de sódio à massa. Misture bem até obter uma mistura com a consistência de creme azedo espesso.
- Unte a forma com manteiga e preencha dois terços dela com a massa, pois ela cresce bem durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 180-200 graus Celsius e asse por meia hora. O bolo de passas deve ficar crocante por cima e muito macio por dentro.
- O produto final é decorado com glacê ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Essa delícia assada é uma sobremesa versátil, perfeita tanto para receber convidados quanto para encontros familiares. Não requer ingredientes sofisticados e é rápida e fácil de preparar.
