O bolo de mel pode ser considerado um prato bastante simples, mas muito festivo. Se você assar em uma forma bonita e decorar direitinho, poderá colocar a foto dessa delícia na capa de uma revista. Esta receita simples permite preparar a massa em 10 a 15 minutos, e o resto é só assar. Assim, se tiver visitas, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e muito saudável em apenas uma hora.

Características do bolo de mel

Os primeiros registros de bolos de mel aromatizados com especiarias datam de 350 a.C. A receita da época incluía um purê de cevada misturado com mel. Uma foto desses primeiros bolos se assemelha mais ao pão de mel moderno.

Bolo de mel 2

Normalmente, hoje em dia, utiliza-se massa de fermento ou pão de ló para assar essa sobremesa. Na Alemanha, por exemplo, apenas massas sem fermento são consideradas bolos. Na Rússia, o bolo de mel é muito popular e é assado tanto em feriados quanto no dia a dia. Pode ser feito com ou sem açúcar. Além disso, o bolo de mel assado com açúcar é considerado mais dietético e, portanto, mais saudável.

Um aspecto ainda mais interessante são os ingredientes adicionais que podem ser incorporados à massa. Você pode incluir literalmente qualquer coisa na receita. Produtos assados ​​com frutas cristalizadas, nozes, sementes, frutas secas e até mesmo frutas vermelhas frescas ficarão deliciosos e ainda mais originais.

bolo de mel sem açúcar

Bolo de mel 3

Esta é uma receita de um bolo simples, assado de forma semelhante ao pão de mel. A massa é totalmente sem açúcar, mas o doce é na medida certa. Você vai precisar de: 1,5 xícaras (250 ml) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 50 g de manteiga, 1 limão inteiro, 1 xícara de mel, uma pitada de canela e 2 colheres de sopa de leite.

Comida caseira:

  1. Triture o limão inteiro no liquidificador.
  2. Derreta o mel e a manteiga em fogo baixo e misture com a polpa de limão.
  3. Misture a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio e, aos poucos, incorpore a mistura de mel e limão.
  4. O leite e os ovos são batidos separadamente e depois adicionados à massa.
  5. Asse a 160 graus por 40-45 minutos.

Se quiser dar um toque especial à receita, pode polvilhar a massa com nozes trituradas. Assim, não precisará se preocupar em decorar o bolo pronto.

Bolo de Mel Clássico

Bolo de mel 4

A receita clássica de bolo de mel leva açúcar. Normalmente, a proporção de açúcar para mel é proporcional. Ingredientes: 1,5 a 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 ovos, 0,5 xícara de açúcar, 100 g de mel, 150 g de manteiga.

Comida caseira:

  1. Derreta a manteiga e o mel (se for cristalizado) em fogo baixo, sem deixar ferver.
  2. Enquanto esfriam, bata os ovos com o açúcar.
  3. Adicione a manteiga e o mel à mistura batida, mexendo sempre.
  4. Por fim, adicione a farinha com o fermento em pó e sove a massa.
  5. Encha as formas com a massa. Importante! A massa crua na forma não deve ter mais de 1,5 cm de espessura, caso contrário não assará corretamente. Não se preocupe com a altura do bolo; ele crescerá bastante durante o cozimento – de 2 a 2,5 vezes o seu tamanho original.
  6. Asse a sobremesa a 180 graus em forno pré-aquecido por cerca de meia hora.
  7. Decore os produtos assados ​​finalizados polvilhando-os com açúcar de confeiteiro ou regando-os com chocolate derretido.

bolo de mel com especiarias

Bolo de mel 5

Os amantes de especiarias vão adorar esta receita. A foto não consegue transmitir o aroma cativante que te convida a cortar um pedaço após o outro.

Ingredientes: 350 g de farinha de trigo, 230 g de mel, 150 ml de água morna fervida, 120 g de passas, 0,5 a 0,75 xícaras de açúcar mascavo, 50 ml de óleo vegetal, 2 ovos, 10 g de cravo-da-índia moído, 10 g de canela em pó e 20 g de gengibre em pó.

Preparação:

  1. Misture a farinha, o açúcar e as especiarias em uma tigela.
  2. Despeje aqui o mel derretido, a manteiga e a água.
  3. Incorpore os ovos um a um, mexendo sempre.
  4. Misture tudo e bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
  5. Por último, adicione as passas e misture bem.
  6. Asse em uma forma untada em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 1 hora.

Ao escolher esta sobremesa, você adicionará variedade à sua mesa de doces, e o próprio bolo se tornará o destaque principal.

Receita em vídeo de bolo de mel