Preparando muffins do McDonald's em casa
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O sabor dos muffins que você pode comprar no McDonald's é certamente único à sua maneira. Mas você também pode fazer esses cupcakes em casa. A receita é simples, o tempo de preparo é curto e o resultado fará até o mais fervoroso fã de sobremesas compradas prontas suspirar de prazer.
Muffins de chocolate como os do McDonald's
Ingredientes:
- Ovos – 4 unidades.
- Farinha – 250 g.
- Açúcar – 100 g.
- Óleo vegetal – 170 ml (deve ser inodoro)
- Chocolate amargo – 100 g.
- Cacau em pó – 3 colheres de sopa
- Vanilina - 1 pacote
- Fermento em pó: 1,5 pacotes ou 1 colher de sopa cheia.
Receita:
- Ajuste a temperatura do forno para 200 graus e deixe pré-aquecer.
- Prepare a forma untando-a com óleo ou usando forros de papel.
- Peneire a farinha e misture-a com o cacau em pó, o fermento em pó e a baunilha.
- Quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e misture com os ingredientes secos restantes.
- Bata os ovos e o açúcar até formar picos firmes (o açúcar deve dissolver).
- Adicione o óleo vegetal à mistura de açúcar e ovo e misture até ficar homogêneo.
- Em seguida, misture os ingredientes líquidos e secos, tomando cuidado para não formar grumos. Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água fervente até atingir a consistência desejada.
- Despeje a mistura nas forminhas de muffin. Para dar aos nossos muffins uma aparência semelhante à dos muffins do McDonald's, preencha-as até 3 mm da borda. Isso dará aos muffins uma "coroa", parecida com as sobremesas de restaurantes de fast-food.
- Coloque imediatamente a forma no forno por 20 minutos. Certifique-se de verificar o muffin alguns minutos antes de estar pronto, usando um palito de fósforo ou um palito de dente — se você perfurar o muffin com cuidado, não deve haver nenhum vestígio de massa no palito.
- Assim que tiver certeza de que os muffins estão prontos, desligue o forno, mas não se apresse em retirá-los, pois os muffins fofinhos podem murchar. Simplesmente abra a porta do forno alguns centímetros para que esfriem gradualmente. Retire os muffins quando o forno tiver esfriado pelo menos pela metade, ou de preferência completamente.
Esta receita usa quase todos os ingredientes encontrados nos muffins do McDonald's, menos os aditivos e aromatizantes. É absolutamente deliciosa!
A segunda receita é para outro muffin que agora pode ser encontrado em qualquer McDonald's. São muffins de groselha preta. Vamos tentar fazê-los nós mesmos!
Muffins de groselha preta
Ingredientes:
- Ovos - 3 unidades.
- Farinha – 450 g.
- Kefir ou iogurte – 200 ml.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Açúcar – 130g.
- Vanilina - 2 sachês.
- Fermento em pó – 2 colheres de chá.
- Groselha preta – 250 g.
Receita para fazer sobremesa:
- Pré-aqueça o forno a 190 graus e unte a forma de muffins com óleo vegetal ou use forminhas de papel.
- Misture os ovos, o kefir e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
- Misture o fermento em pó, a baunilha, o açúcar e a farinha peneirada em uma tigela separada.
- Adicione cuidadosamente as groselhas pretas (descongeladas previamente, caso opte por usar groselhas congeladas) à mistura de farinha e mexa.
- Agora misture os ingredientes secos e líquidos. Não se preocupe se ainda houver grumos — eles se desmancharão durante o cozimento.
- Espalhamos a massa resultante, deixando-a um pouco abaixo da borda da forma.
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos. Como em outras receitas, verifique se os muffins estão assados com um palito ou fósforo pouco antes do final do tempo de cozimento.
- Depois de assar os cupcakes, mantenha-os no forno desligado por mais um tempinho, com a porta entreaberta.
Pronto! Graças ao kefir na receita, esses muffins ficam ainda mais macios do que os do McDonald's. Agora é só aproveitar o sabor divino!
