A maioria das pessoas imagina um cupcake como um simples bolo de gengibre com passas e talvez nozes. Mas existem muitas variações dessa sobremesa — limão, coco, chocolate e por aí vai. Hoje vamos aprender uma receita de bolo de chocolate.

Surpreendentemente, esses biscoitos de gengibre podem ser muito versáteis. A primeira receita é um bolo de chocolate clássico com a mesma cobertura. Essa receita é super simples, leva cerca de uma hora, incluindo o tempo de forno, e o resultado é tão bonito que merece ser fotografado e saboreado no mesmo dia!

Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate

Cupcake de chocolate 2

Ingredientes para a base:

  • Ovos – 2 unidades (pequenos).
  • Kefir ou creme azedo com baixo teor de gordura – 400 ml.
  • Açúcar – 350 g.
  • Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
  • Farinha – 2 xícaras rasas (300-350 g).
  • Cacau em pó – 4 colheres de sopa (sem açúcar).
  • Fermento em pó – 2 colheres de chá.

Ingredientes para a cobertura:

  • Manteiga – 30g.
  • Creme de leite ou nata – 100 g.
  • Açúcar – 80-100 g (a gosto).
  • Cacau em pó – 100 g.

Receita base:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare a forma untando-a com manteiga e forrando o fundo com papel manteiga. Como alternativa, use spray de cozinha.
  2. Misture kefir/creme azedo com os ovos, adicione gradualmente o óleo vegetal a essa mistura e mexa até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela separada, peneire a farinha e o fermento em pó. Adicione o cacau em pó e o açúcar e misture bem.
  4. Adicione a mistura seca à mistura de kefir e óleo e mexa até ficar completamente homogêneo.
  5. O próximo passo é despejar a massa na forma e levá-la ao forno por 40 a 45 minutos.
  6. Cinco minutos antes do final do cozimento, use um palito para verificar se a sobremesa está assada por completo. Se ainda houver massa no palito, asse por mais 7 minutos. Não se preocupe se a crosta rachar na superfície — isso é normal; vamos cobri-la com glacê mais tarde.
  7. Assim que o bolo crescer, desligue o forno, retire-o e deixe esfriar. Enquanto isso, vamos preparar a cobertura.

Receita de glacê:

  1. Numa panela pequena com fundo grosso, misture a manteiga e o creme de leite/creme azedo.
  2. Coloque a panela em fogo baixo e comece a mexer vigorosamente, adicionando o açúcar aos poucos.
  3. Depois de adicionar todo o açúcar, junte o cacau em pó à mistura e continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
  4. Assim que a mistura ferver, desligue imediatamente o fogo, mas não pare de mexer até que ela esfrie um pouco.
  5. Coloque a base resfriada em um prato e comece a cobri-la com o esmalte, de modo que a parte superior fique completamente coberta e um pouco de esmalte escorra graciosamente pelas laterais.

O bolo está pronto! Agora você só precisa esperar um pouquinho para a cobertura firmar e poderá saborear essa sobremesa magnífica! Só não se esqueça de tirar uma foto da sua criação antes de cortá-la.

Para quem adora bolos de chocolate, mas quer saber como fazer um bolo de chocolate o mais rápido possível, existe uma excelente receita para essa delícia que leva apenas 5 a 7 minutos.

Bolo de Chocolate Rápido

Cupcake de chocolate 3

Ingredientes:

  • Ovos – 2 unidades (pequenos).
  • Leite – 5 colheres de sopa.
  • Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
  • Açúcar – 80 g.
  • Farinha – 8 colheres de sopa.
  • Cacau em pó - 80 g (sem açúcar).
  • Vanilina - 1/3 do pacote.

Receita:

  1. Numa tigela, misture o óleo vegetal, o leite e os ovos e bata levemente até obter uma mistura homogênea.
  2. Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó, adicione o açúcar e misture bem.
  3. Misture os ingredientes líquidos e secos e amasse a massa.
  4. Adicione a vanilina e misture bem novamente.
  5. Pegue um pequeno recipiente próprio para micro-ondas ou duas canecas e transfira a massa para dentro dele.
  6. Coloque a forma/canecas no micro-ondas e ligue-o no programa de cozimento ou simplesmente na potência máxima, por 3 a 4 minutos.
  7. Retire os cupcakes prontos do micro-ondas, deixe-os esfriar e sirva diretamente nas canecas ou na forma.

Um bolo de caneca é digno de foto, e você merece essa sobremesa deliciosa e rápida! Temos certeza de que você nunca mais vai se perguntar como fazer um bolo de caneca de chocolate e nunca se cansará de encantar seus entes queridos com suas conquistas culinárias! E não se esqueça de enviar fotos de suas criações finalizadas para seus amigos! Aproveite!

Receita em vídeo para fazer bolo de chocolate