O fermento em pó é um ingrediente culinário que deixa os produtos assados ​​fofinhos, aerados e macios. É uma ótima alternativa ao bicarbonato de sódio, pois não tem sabor característico, sendo sua presença percebida apenas pela textura solta da massa e pelo crescimento da superfície dos produtos assados.

No entanto, muitas pessoas tendem a evitar o fermento em pó. Ele contém estabilizantes, corantes e aromatizantes prejudiciais. Fabricantes inescrupulosos frequentemente adicionam amido geneticamente modificado ao fermento em pó. Tudo isso impacta negativamente o metabolismo do corpo.

Hoje, reuni uma coleção de receitas de cupcakes que podem ser feitas no micro-ondas, sem fermento em pó e sem bicarbonato de sódio. São rápidas, fáceis e incrivelmente deliciosas.

Receita com fotos passo a passo

Bolo de micro-ondas sem cacau, baunilha ou fermento em pó

Macios, nutritivos e fáceis de fazer, os muffins de caneca podem ser apreciados todos os dias. Basta variar o recheio ou adicionar seus temperos favoritos à massa — eles darão um toque especial aos seus assados ​​e nunca ficarão sem graça. Ficam prontos em apenas 5 minutos e o prazer é incrível.
Valor nutricional por porção
282,3 kcal
  • Proteínas: 7,6 g
  • Gorduras: 9,7 g
  • Carboidratos: 41,9 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
  • Ovo C1
    1 peças
  • Farinha
    3 colher de sopa
  • Açúcar
    2 colher de sopa
  • Manteiga
    2 colher de chá
  • Óleo vegetal
    1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Bata o ovo em uma tigela.

Etapa 2

Adicione a farinha peneirada.

Etapa 3

Adicione o açúcar. Amasse a massa.

Passo 4

Despeje a manteiga derretida na massa.

Etapa 5

Unte a caneca com óleo vegetal. Despeje a massa.

Passo 6

Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos. Retire o bolo imediatamente para evitar que afunde. Está pronto!

Bolo de caneca de chocolate sem fermento em pó

Este muffin mega-chocolate com gotas de chocolate literalmente derrete na boca, deixando um agradável sabor adocicado na boca. Este muffin rápido e fácil é perfeito para acompanhar o seu café da manhã.

Ingredientes

  • Leite – 3 colheres de sopa.
  • Farinha – 3 colheres de sopa.
  • Açúcar – 3 colheres de sopa.
  • Cacau em pó – 2 colheres de chá.
  • Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
  • Extrato de baunilha – ¼ colher de chá.
  • Uma pitada de sal
  • Gotas de chocolate – 1 colher de sopa.

Tempo de preparo: 5 a 7 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Misture os ingredientes secos em uma xícara.

Receita - Bolo de Caneca de Chocolate Sem Fermento - Passo 1

Etapa 2

Adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Mexa.

Receita - Bolo de Caneca de Chocolate Sem Fermento - Passo 2

Etapa 3

Adicione gotas de chocolate, fios de chocolate ou chocolate ao leite picado finamente.

Receita - Bolo de Caneca de Chocolate Sem Fermento - Passo 3

Passo 4

Asse o bolo no micro-ondas em potência máxima por cerca de 1 a 2 minutos.

Receita - Bolo de Caneca de Chocolate sem Fermento - Passo 4

Etapa 5

Decore o cupcake. Bom apetite!

Receita - Bolo de Caneca de Chocolate Sem Fermento - Passo 5

Bolo de banana em 5 minutos sem fermento em pó

Este bolo de banana com cobertura de chocolate, perfumado, macio e incrivelmente delicioso, conquistará o coração de qualquer guloso. Além disso, os ingredientes usados ​​nesta receita fazem dele um bolo saudável.

Ingredientes

  • Banana – 1 unidade.
  • Ovos – 2 unidades.
  • Queijo cottage – 250 g
  • Farinha de arroz – 4 colheres de sopa.
  • Açúcar de cana – 5 g
  • Cacau em pó – 1 colher de chá.

Tempo de preparo: 5 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Coloque o queijo cottage e a banana no liquidificador.

Receita - Bolo de Banana em 5 Minutos Sem Fermento em Pó - Passo 1

Etapa 2

Adicione o açúcar de cana, a farinha de arroz e os ovos. Bata.

Receita - Bolo de Banana em 5 Minutos Sem Fermento em Pó - Passo 2

Etapa 3

Coloque uma camada de massa de banana nas forminhas.

Receita - Bolo de Banana em 5 Minutos Sem Fermento em Pó - Passo 3

Passo 4

Adicione o cacau em pó à massa na batedeira. Misture. Coloque uma camada de massa de chocolate nos círculos com uma colher.

Receita - Bolo de Banana em 5 Minutos Sem Fermento em Pó - Passo 4

Etapa 5

Leve os assados ​​ao micro-ondas por 5 minutos. Bom apetite!

Receita - Bolo de Banana em 5 Minutos Sem Fermento em Pó - Passo 5

Vídeo: Por que você precisa de fermento em pó e o que pode usar em vez disso?

No canal do YouTube "Recipe Collection", encontrei uma videoaula magistral sobre o uso de fermento em pó no preparo de bolos e pães. A autora explica detalhadamente o que é fermento em pó, quais são seus ingredientes e como ele afeta a massa durante o cozimento. Ela explica as especificidades da combinação dessa substância com outros ingredientes. Além disso, compartilha dicas práticas interessantes para obter uma massa perfeitamente aerada.

Também aprenderemos como substituir o fermento em pó caso você não o tenha em casa. Você pode usar bicarbonato de sódio. O vídeo explica como usar o bicarbonato de sódio corretamente para evitar que os produtos assados ​​adquiram um sabor característico. Mas é melhor fazer seu próprio fermento em pó. O autor do vídeo explica como fazer isso de forma rápida e fácil.

Muffins sem fermento em pó não são menos deliciosos e macios do que aqueles feitos com a receita clássica. Deixe a massa mais interessante com cacau, chocolate e frutas. Encante sua família e amigos com essas delícias todos os dias.