As 3 melhores receitas de muffins de limão + vídeo
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Os muffins de limão são uma delícia aromática que agrada tanto adultos quanto crianças. Hoje, vou ensinar como preparar esses muffins clássicos, além de mostrar diversas variações. Nesta coleção, você encontrará receitas de muffins com creme de limão e buttercream, cobertura de sementes de papoula e maneiras de fazer os muffins de kefir e manteiga mais delicados.
Muffins de Limão Clássicos
- Proteínas: 5,2 g
- Gorduras: 24,2 g
- Carboidratos: 45,8 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 10
Ingredientes
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Farinha160 G
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Açúcar150 G
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Amido de milho25 G
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Ovo C12 peças
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Limão1 peças
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Óleo de girassol60 ml
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Fermento em pó1 colher de chá
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Refrigerante0,25 colher de chá
Preparação
Quebre os ovos (em temperatura ambiente) em uma tigela funda.
Adicione o sal e bata com uma batedeira por um minuto. Não é necessário usar uma batedeira; a massa se formará igualmente facilmente com um fouet.
Adicione açúcar.
Rale a casca de um limão. Rale apenas a parte amarela, pois a parte branca é amarga.
Adicione à massa. Misture.
Corte o limão ao meio e esprema o suco de cada metade.
Adicione o óleo de girassol e mexa.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
Em duas etapas, peneire os ingredientes secos na mistura líquida.
Mexer.
Transfira a massa para as formas, preenchendo 2/3 da sua capacidade.
Cozinhe a 180 graus por 20 a 25 minutos.
Deixe os muffins esfriarem antes de servir com chá!
Muffins de kefir com raspas de limão
Quer fazer muffins de limão deliciosos e macios? Então você vai adorar esta receita com kefir e manteiga. A massa é rápida e fácil de fazer, e você pode até sová-la sem batedeira. Apenas certifique-se de retirar todos os ingredientes da geladeira e deixá-los atingir a temperatura ambiente com antecedência.
Ingredientes
- Ovos - 2 unidades.
- Açúcar - 150 g.
- Manteiga - 60 g
- Óleo de girassol - 60 g
- Kefir - 130 g
- Farinha - 250 g
- Suco de limão - 30 g
- Raspas de 1 limão
- Refrigerante - 1 colher de chá.
- Sal - 1/3 colher de chá.
- Baunilha - a gosto
- Groselhas - 150 g
- Amido - 1 colher de sopa.
Tempo de preparo: 40-60 minutos
Porções: 12-14 unidades.
Receita passo a passo
Passo 1
Numa tigela funda, misture a manteiga, o sal e o açúcar.
Etapa 2
Primeiro, triture com uma espátula e, em seguida, misture com um mixer para acelerar o processo.
Etapa 3
Adicione o óleo de girassol e mexa.
Passo 4
Adicione os ovos um de cada vez à mistura e mexa bem a cada adição.
Etapa 5
Rale a casca, utilizando apenas a parte amarela.
Passo 6
Adicione o suco de limão. Mexa.
Passo 7
Despeje o kefir. Misture bem com um mixer.
Passo 8
Misture a farinha, o bicarbonato e a baunilha separadamente.
Passo 9
Peneire os ingredientes secos na mistura líquida em duas etapas. Misture.
Passo 10
Se desejar, pode adicionar groselhas à massa, depois de as misturar com o amido.
Passo 11
Vamos assar em formas de silicone. Encha-as até 2/3 da sua capacidade. Asse a 180 graus Celsius por cerca de 25 minutos.
Passo 12
Deixe os muffins esfriarem e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Muffins de Limão e Sementes de Papoula, Receita do Chef Andy
As receitas do Andy Chef são populares entre milhões de cozinheiros. Hoje, vou compartilhar uma delas com vocês. Vamos preparar os muffins de limão e sementes de papoula mais delicados. Abaixo, você encontrará uma receita detalhada com fotos passo a passo, para que até mesmo um cozinheiro iniciante consiga criar muffins perfeitos para um jantar festivo ou um chá da tarde em família.
Ingredientes
- Farinha - 160 g
- Açúcar - 230 g
- Ovos - 170 g
- Manteiga - 195 g
- Suco de limão - 65 g
- Raspas de um limão
- Sementes de papoula - 1 colher de sopa.
- Fermento em pó - 4 g
Tempo de preparo: 40-60 minutos
Porções: 15 unidades.
Receita passo a passo
Passo 1
Medimos a quantidade necessária de ingredientes.
Etapa 2
Adicione o fermento em pó à farinha e misture.
Etapa 3
Coloque o açúcar em uma tigela separada.
Passo 4
Adicione a manteiga derretida.
Etapa 5
Misture com um liquidificador.
Passo 6
Em uma tigela separada, bata os ovos. Adicione-os gradualmente à mistura de açúcar e creme. Bata com um liquidificador.
Passo 7
Adicione os ingredientes secos aos poucos. Misture.
Passo 8
Adicione as raspas e o suco de limão. Misture.
Passo 9
Adicione sementes de papoula. Misture novamente.
Passo 10
Coloque a massa pronta na geladeira por 30 a 40 minutos.
Passo 11
Se estiver usando uma forma de metal sem papel-manteiga, unte-a com manteiga e polvilhe com farinha. Espalhe a massa na forma, preenchendo 2/3 da sua capacidade. Asse a 160°C (325°F) por 25 a 30 minutos.
Passo 12
Deixe os muffins esfriarem, retire-os da forma e sirva! Eles combinam muito bem com chá, café e leite.
Vídeo: Muffins de Creme de Limão por Julia Small
Quer preparar muffins vibrantes, perfumados e deliciosos que vão alegrar o seu dia e ser o destaque da sua mesa de Natal? Então você certamente vai adorar esta receita.
A talentosa chef Yulia Small explicará e demonstrará em detalhes como fazer muffins, além de uma deliciosa e leve cobertura de buttercream. E mais: cada cupcake será recheado com creme de limão. Pronto para criar uma obra-prima? Então assista a esta receita em vídeo.
Agora você já sabe como fazer muffins de limão perfumados, macios e deliciosos! Escolha sua receita favorita e experimente. Compartilhe suas impressões e sucessos nos comentários.
