A sêmola e o kefir são ingredientes que você pode usar para fazer muffins deliciosos.
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Os bolinhos de sêmola, ou simplesmente manniki, são os produtos de confeitaria mais delicados e também dietéticos. Esses muffins são perfeitos tanto para crianças pequenas quanto para idosos, cujas dietas são bastante restritas e não incluem produtos com muita farinha. Um muffin feito com sêmola e kefir pode ser servido em uma mesa festiva para amigos e familiares.
Benefícios e variações do pudim de maná
Esta sobremesa, feita com sêmola e kefir, é muito fácil de preparar. Requer relativamente poucos ingredientes, o que também facilita a digestão. A sêmola é conhecida por ser um ingrediente mais leve do que a farinha, deixando a massa mais leve e fofa. É importante lembrar que a sêmola não tolera altas temperaturas e deve ser assada a 160-170 graus Celsius.
A farinha às vezes é incluída nas receitas. Ela é usada em proporções aproximadamente iguais às dos grãos. Para dar um toque especial à receita de muffins de frutas, você pode adicionar damascos secos, ameixas secas, nozes picadas ou passas. E para os amantes de frutas, existem muffins de frutas e cítricos. Para os primeiros, você pode usar praticamente qualquer fruta, que deve ser cortada em pedaços e adicionada à massa. Já para a receita de sobremesa cítrica, você precisará da polpa e das raspas, batidas no liquidificador.
Você também pode assá-lo com creme azedo, o que significa que não precisará de manteiga ou margarina. No entanto, se você já preparou a massa sem manteiga, precisará umedecê-la com creme azedo ou xarope após assar para que fique com uma textura macia.
Decore o prato finalizado com açúcar de confeiteiro, chocolate ou glacê de merengue. Neste último caso, você pode adicionar frutas vermelhas frescas ou decorações especiais para bolos.
Uma receita simples de bolo de maná
Esta é a receita mais simples de muffin de kefir: fácil de fazer e deliciosa. Você vai precisar de uma forma redonda de fundo removível ou uma forma de silicone própria para muffins.
Ingredientes: 300 g de sêmola, 2 ovos, 375 ml de kefir, 100 g de manteiga, uma pitada de sal, 140-150 g de açúcar.
Como cozinhar:
- Misture o kefir, o sal e a sêmola em uma tigela até obter uma mistura homogênea e deixe descansar por meia hora.
- Entretanto, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame.
- Derreta a manteiga em banho-maria.
- Misture tudo.
- Unte a forma com manteiga e despeje a massa nela.
- Coloque em um forno pré-aquecido a 160 graus e asse por uma hora (50-60 minutos).
- Se você gosta de uma crosta dourada, pode ajustar a temperatura para cerca de 200 graus nos últimos 5 a 10 minutos de cozimento.
Se você quer preparar algo incrivelmente saudável e nutritivo, um bolo de kefir é uma ótima opção. Não perca essa sobremesa delicada que derrete na boca.
