Pode parecer que preparar sobremesas bonitas exige muito tempo e ingredientes exóticos. Isso é um equívoco. Este bolo mármore leva menos de uma hora para preparar em uma panela elétrica, tem uma aparência incrível e derrete na boca. Este bolo também é conhecido como Zebra. O segredo está nas suas listras, que formam dois tipos de massa: uma rica de chocolate e uma delicada de baunilha. A receita é incrivelmente fácil. Leva apenas 10 minutos para preparar e requer ingredientes muito simples.

Como fazer um cupcake em uma panela elétrica de cozimento lento

Para fazer bolo mármore em panela elétrica, seguindo a receita clássica, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 400 gramas de açúcar
  • 200 gramas de creme azedo
  • 110 gramas de manteiga (100 gramas para a massa e o restante para untar a tigela da panela elétrica).
  • 2 ovos
  • Um pacote de fermento em pó (cerca de 5 gramas) ou meia colher de chá de bicarbonato de sódio, dissolvido em vinagre.
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • Uma pitada de vanilina ou 10 a 15 gramas de açúcar de baunilha.

Bolo Mármore na Panela Elétrica 2

Antes de preparar a massa, a receita recomenda peneirar a farinha em uma peneira fina. Isso incorporará ar à farinha, resultando em um bolo zebrado fofo e aerado, enquanto quaisquer impurezas ficarão retidas na peneira.

A manteiga precisa ser derretida até ficar líquida. Você pode derretê-la no fogão ou no micro-ondas, mas o melhor é fazer do jeito tradicional: corte a manteiga em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela e leve ao banho-maria. Isso garante que ela não queime, superaqueça ou se separe.

Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem homogêneos, leves e espumosos. Mexendo sempre, adicione o açúcar, batendo continuamente até dissolver completamente. Em seguida, incorpore o creme de leite. Despeje a manteiga derretida na mistura de ovos e creme de leite em fio fino. Assim que estiver bem misturado, adicione a farinha aos poucos.

Baunilha e chocolate

Bolo Mármore na Panela Elétrica 3

A massa deve ser bem misturada, desfazendo todos os grumos. É melhor fazer isso com uma espátula de madeira em vez de uma batedeira. Depois que todos os ingredientes estiverem combinados, a massa ficará lisa e elástica. Divida-a em duas partes iguais. Uma metade será de baunilha e a outra de chocolate. Assim, adicione a baunilha a uma parte da massa e o cacau à outra, misturando bem.

Para um sabor de chocolate mais intenso, você pode usar gotas de chocolate branco ou amargo de verdade. Dependendo da intensidade de sabor desejada, derreta algumas gotas de chocolate, misture-as com manteiga e adicione à massa. Este bolo zebra ficará menos fofo. Sua textura será mais densa do que a da receita clássica, e o sabor será mais marcante.

Listras originais

Bolo Mármore na Panela Elétrica 4

Para criar uma zebra verdadeiramente bonita, a massa deve ser despejada em uma tigela untada, seguindo um padrão específico. Despeje duas colheres de sopa de massa de chocolate no centro da tigela. Despeje a massa de baunilha no centro da massa de chocolate. Continue adicionando as massas alternadamente até que a massa acabe. O padrão resultante deve se assemelhar a um alvo de estande de tiro.

Para dar um toque mais elegante ao bolo Zebra, use um espeto de madeira para desenhar linhas da borda da forma até o centro. As linhas formarão uma flor na superfície do bolo e lindas listras no interior. Asse o bolo Zebra no modo "Assar" por cerca de 50 a 60 minutos, dependendo da potência da sua panela elétrica.

Se a receita for seguida corretamente, o cupcake pronto terá uma aparência festiva por si só e não precisará de decoração adicional. No entanto, se desejar adicionar um toque de brilho, você pode preparar uma cobertura fácil. Para isso, quebre uma barra de chocolate em pedaços, adicione 20 gramas de água e aqueça até ficar líquido. Em uma tigela separada, derreta a manteiga e misture-a com o chocolate derretido. Regue a cobertura sobre o cupcake e deixe esfriar.

Este bolo mármore macio e doce tem uma aparência impressionante, é adorado por confeiteiros por sua receita simples e é um dos favoritos entre os gulosos por seu sabor único e rico.

Receita em vídeo para fazer bolo mármore em panela elétrica