Cupcakes delicados com base de creme azedo.
Contente
Hoje em dia, quase todas as casas têm sua própria receita especial de cupcake: algumas fazem um bolo alto e fofo com frutas vermelhas e passas, enquanto outras preferem pequenos muffins de chocolate. Resumindo, é uma sobremesa muito saborosa e bastante apreciada atualmente. Por isso, decidimos compartilhar receitas e mostrar os diferentes tipos de muffins de creme azedo que existem.
Um bolo tradicional fofinho
Este delicioso e belo bolo de creme azedo é muito rápido e fácil de fazer, e pode ser lindamente decorado, transformando-o em uma verdadeira obra de arte. A receita é simples, e uma foto do bolo pronto pode ser vista abaixo.
Portanto, para nos prepararmos, precisamos de:
- Um copo de creme azedo com 20-30% de gordura.
- Um copo de açúcar
- Três ovos de galinha médios
- Dois copos de farinha
- Saco Ripper de até 15 g.
- Frutas secas a gosto
A receita tradicional pede cerejas ou passas como frutas secas, mas qualquer tipo de fruta vermelha que você goste serve. Se você busca algo realmente único, pode até usar frutas cristalizadas.
Primeiro, bata os ovos com uma batedeira até obter uma mistura espessa, adicionando o açúcar aos poucos até dobrar de volume. Depois de incorporar todo o açúcar, bata por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite à tigela e bata novamente. Enquanto isso, misture o fermento em pó e a farinha de trigo peneirada. Despeje a farinha na mistura batida e incorpore bem (de preferência com uma espátula de madeira, mas uma espátula de silicone também serve). Quando a massa estiver homogênea, adicione as frutas secas e misture delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.SOBREUnte a forma com óleo vegetal (ou manteiga). Coloque a massa na forma, alise a superfície e asse por 40 a 45 minutos. Você pode verificar o ponto de cozimento com um palito de madeira. Este bolo de creme azedo é muito macio e delicioso.
Aliás, é preciso deixar esfriar antes de servir. Você pode decorar a sobremesa com açúcar de confeiteiro e cerejas frescas ou outras frutas vermelhas. O único limite é a sua imaginação!
Bolo úmido com creme azedo e manteiga
Para quem adora bolos úmidos, preparamos um delicioso bolo com creme de leite e manteiga (ou margarina). Esta receita resulta numa sobremesa deliciosa e úmida; uma foto está incluída abaixo. A receita não inclui recheio, mas fica a critério de quem prepara: você pode adicionar passas, gotas de chocolate, nozes e muito mais. Aqui estão os ingredientes:
- 200 g de manteiga ou margarina de boa qualidade
- 200 g de delicioso creme azedo
- Um copo de açúcar
- Dois copos de farinha
- Dois ovos de galinha médios
- Duas maçãs médias
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, resfriada
- Sal
Primeiro, você precisa derreter a manteiga. Isso pode ser feito em banho-maria, no micro-ondas ou simplesmente em uma frigideira. Apenas certifique-se de que ela não comece a dourar, caso contrário, não ficará muito saborosa. Em seguida, deixe esfriar um pouco para evitar que os ovos talhem.
Bata os ovos com uma batedeira, adicionando o açúcar aos poucos até obter uma mistura espessa e fofa. Bata por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione a manteiga e o creme de leite à mistura de ovos, batendo bem novamente. Adicione o bicarbonato de sódio. Adicione a farinha peneirada e misture bem com a batedeira. Esta receita também leva maçãs, que devem ser raladas em um ralador grosso. Coloque-as na massa e misture. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C.SOBRETempo de cozimento: 40-45 minutos. O bolo de creme azedo e manteiga está pronto.
Mini cupcakes com creme azedo
Os mini cupcakes de creme azedo são sempre uma opção popular, doce e bonita, especialmente quando servidos em uma mesa ou festa infantil. Eles podem ser preparados seguindo uma receita deliciosa e decorados de forma criativa para combinar com o tema da festa ou simplesmente como você preferir. Para preparar essas sobremesas maravilhosas, você vai precisar de:
- Três ovos de galinha médios
- Um copo de açúcar
- 200 g de manteiga (pode ser substituída por margarina, se necessário, mas a manteiga é mais saborosa e saudável)
- Um copo de creme azedo
- Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
- Dois copos de farinha
Se você quiser fazer cupcakes de chocolate e decorá-los com chocolate quente ou calda de chocolate, adicione algumas colheres de cacau em pó à receita.
A receita inclui os seguintes passos:
- Bata os ovos com o açúcar até que o açúcar não faça mais barulho ao ser batido pelas pás da batedeira.
- Adicione a manteiga ligeiramente amolecida e misture bem.
- Adicione o creme azedo e misture novamente.
- Adicione bicarbonato de sódio.
- Adicione farinha
A massa deve ter a consistência de um creme azedo caseiro espesso, então talvez seja necessário adicionar um pouco mais de farinha, dependendo da consistência desejada. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.SOBREColoque os cupcakes nas forminhas. Aliás, se você estiver fazendo cupcakes de creme azedo para uma ocasião especial, pode usar forminhas de papel individuais em vez de forminhas de silicone; assim, eles serão fáceis de desenformar e comer. Esta receita é simples e qualquer dona de casa pode fazê-la.
Para variar, você pode decorar os cupcakes com cobertura de chocolate e M&Ms, fazer pasta americana ou comprar pasta americana pronta. A escolha é sua! As fotos dos cupcakes finalizados estão anexadas abaixo.
