Receita especial da zebra
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Este bolo é conhecido por muitos desde a infância. "Zebra" é uma arma secreta para muitas donas de casa; cada uma a prepara à sua maneira e tem sua própria receita especial. Esta sobremesa sempre fica deliciosa e fofinha, sendo um ótimo complemento para o café da manhã ou para o chá da tarde. Existem muitas receitas para essa iguaria, mas o principal segredo é criar um padrão de zebra no interior do bolo. A massa geralmente é feita com kefir ou creme de leite. Você pode encontrar muitas fotos desse bolo, mas a verdadeira alegria está em criar seu próprio design exclusivo. Você pode até assá-lo em uma panela elétrica (uma receita mais moderna). Essa sobremesa é uma salvação quando chegam visitas inesperadas; os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer casa! O "Zebra" será um destaque deslumbrante na sua mesa.
Zebra com creme azedo
Para preparar a sobremesa Zebra com creme azedo em vez de kefir, precisaremos de uma receita modificada.
Ingredientes:
- 3 ovos
- Meio copo de açúcar
- 100 gramas de creme azedo
- 50 gramas de manteiga
- 1,5 xícaras de farinha
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Receita:
- Misture os ovos e o açúcar em uma tigela funda e bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o creme azedo e a manteiga derretida (o creme azedo também deve ser deixado aquecer até atingir a temperatura ambiente).
- Em seguida, adicione os ingredientes secos.
- Peneire a farinha e o fermento em pó (para deixar o bolo mais aerado) e despeje no recipiente com a massa, misturando tudo.
O segredo do padrão zebra está na alternância correta das camadas multicoloridas de massa. Primeiro, divida a base da massa em duas metades, adicionando cacau em pó a uma metade e a mesma quantidade de farinha à outra. Em seguida, coloque porções da massa na forma, uma de cada vez, começando pelo meio, para criar as características listras pretas e brancas.
Não se esqueça de untar a forma (ou polvilhá-la com farinha) para evitar que o bolo grude e para garantir que ele se solte facilmente. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) até dourar (isso pode levar de 30 a 40 minutos). Você pode verificar se o bolo Zebra está pronto inserindo um palito na forma ou esperando até que esteja dourado. Não se esqueça de tirar uma foto do bolo pronto como lembrança!
Zebra no kefir
Como alternativa, você pode preparar a massa básica do bolo Zebra de uma maneira diferente, usando kefir em vez de creme de leite. O sabor será diferente e o kefir dará ao bolo uma textura mais leve e quebradiça. A receita é simples: aqui estão os ingredientes:
- Um copo de kefir
- 100 g de margarina
- 50 gramas de manteiga
- 3 ovos
- 180 g de açúcar
- 375 g de farinha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 0,5 colher de sopa de bicarbonato de sódio, dissolvida em vinagre
- vanilina, sal a gosto
Amoleça a margarina em banho-maria até ficar líquida. Peneire os ingredientes secos (farinha e cacau) para garantir uma massa fofa. Despeje a margarina líquida em uma tigela grande. Adicione o açúcar e bata com uma batedeira até dissolver completamente. Em seguida, incorpore os ovos, adicione a farinha e o kefir (não todo; reserve cerca de 50 ml para usar depois!). A receita diz que o teor de gordura do kefir não é particularmente importante. Tempere a massa com sal e, em seguida, dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre. Bata tudo até obter uma massa lisa e líquida.
Agora vem a parte principal e o segredo para o padrão mágico de zebra. Divida a massa em duas metades. Adicione uma pitada de baunilha a uma metade e cacau em pó peneirado e o kefir restante à outra. Misture tudo muito bem.
Unte a forma com manteiga e, começando pelo centro, despeje os dois tipos de massa, alternando-os. Depois de preencher a forma, experimente — você pode criar diversos efeitos decorativos usando um simples palito de dente!
Coloque a forma com a massa no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por 40 a 50 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito. O bolo "Zebra" ficará macio e aerado por bastante tempo. Você pode tirar uma foto do seu bolo e postá-la nas redes sociais.
Zebra na panela elétrica com maionese
Existe outra receita para o "Bolo Zebra". Ela leva maionese, mas você também pode usar creme de leite ou kefir para a massa. Você pode assar este bolo em uma panela elétrica de cozimento lento:
- Para preparar, você vai precisar de ovos, açúcar, maionese, manteiga, cacau em pó, farinha, fermento em pó e baunilha.
- Bata os ovos com o açúcar, adicionando um ovo de cada vez.
- Adicione a farinha, o fermento em pó (peneire!) e a maionese. Misture bem.
- Divida a massa ao meio - adicione cacau a uma das partes para escurecer, deixe a outra parte como está.
- Unte uma tigela e disponha as camadas de massa multicolorida. Isso dará ao bolo um interior listrado (não se esqueça de tirar uma foto da seção transversal!).
- A receita pede para assar no forno por cerca de 40 minutos, então programe-o para o modo "assar" por 40 a 45 minutos e, em seguida, ligue o aquecimento automático por 15 a 20 minutos.
Assim que o cupcake listrado estiver pronto, você pode decorá-lo a seu gosto – com glacê, açúcar de confeiteiro ou confeitos coloridos.
Resumindo, você pode experimentar e criar suas próprias obras-primas usando este bolo como referência. Você pode decorá-lo de diferentes maneiras, adicionar frutas, queijo cottage ou chocolate e criar vários designs! Encontre a receita ideal para você.
Este bolo "Zebra" pode facilmente se tornar sua especialidade, e as pessoas vão pedir a receita se você mostrar não apenas uma foto, mas também uma fatia desta delícia aos seus amigos. E uma foto é essencial, porque qualquer dona de casa pode criar seu próprio bolo "Zebra" exclusivo!
