Uma receita simples de muffin: feita em panela elétrica de cozimento lento
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Os muffins feitos na panela elétrica oferecem diversas vantagens: são muito mais fáceis de preparar, levam menos tempo, a massa fica leve e macia, e também são muito mais nutritivos do que os assados no forno. E teremos o maior prazer em lhe dizer como prepará-los.
Versão de chocolate
Para fazer muffins de chocolate em uma panela elétrica, precisaremos de:
- 3 claras de ovo;
- Meio copo de açúcar;
- Uma pitada de vanilina;
- Meio copo de farinha;
- Uma pitada de sal;
- 1 colher de sopa de cacau.
Primeiro, precisamos separar as claras das gemas. Se você já tiver as claras na geladeira, ótimo. Caso contrário, você precisará separá-las das gemas. Já adianto que o ideal é tirar os ovos direto da geladeira e usá-los imediatamente: assim, fica mais fácil trabalhar com eles. Então, separamos as claras. Agora, pegue uma batedeira e comece a bater em velocidade baixa, adicionando um pouco de sal. Quando as claras estiverem brancas, adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre em velocidade alta. Você também pode usar a velocidade máxima. O resultado deve ser um chantilly firme e denso, com picos claros. Reserve enquanto peneira as claras.
Peneire todos os ingredientes secos: farinha, cacau e baunilha. Peneirar dará à sua massa uma textura incrivelmente aerada, pois os ingredientes secos estarão bem oxigenados. Depois de tudo peneirado, misture os ingredientes secos e, em seguida, incorpore a farinha, o cacau e a baunilha às claras em neve. Faça isso com muito cuidado para não comprometer a leveza das claras.
Então, nossa massa está pronta para o próximo passo. Pegue as forminhas de muffin e despeje a massa. Encha-as até a metade, pois os muffins crescerão bastante na panela elétrica. Selecione a função "Assar" na panela elétrica. O tempo de cozimento varia dependendo do modelo da sua panela. Em média, leva 40 minutos. No entanto, é melhor verificar se os muffins estão assados com um palito de madeira após meia hora.
Pronto! Os muffins estão prontos para servir. Sirva esta sobremesa. Esta receita torna nossos produtos assados caseiros deliciosos e, o mais importante, com poucas calorias.
Bom apetite!
