Muffins de Cacau - As 5 Melhores Receitas de Muffins de Chocolate com Cacau

Os muffins são uma versão americana dos cupcakes. São rápidos e fáceis de fazer. Ao contrário dos muffins, podem ser facilmente tornados mais saudáveis ​​reduzindo a quantidade de manteiga, usando leite desnatado ou kefir, ou substituindo a farinha de trigo por farinha integral ou de arroz. Os muffins também podem ser recheados com queijo cottage, nozes, gotas de chocolate e outras coberturas deliciosas e saudáveis.

A coleção de hoje será dedicada à preparação de muffins de cacau. Vou mostrar como fazer cupcakes de chocolate superdeliciosos, muffins saudáveis ​​com recheio de queijo cottage e uma opção de sobremesa saudável com banana.

Muffins de cacau com kefir

Macios, tenros e fofinhos — assim você pode descrever os muffins feitos com kefir. Eles levam muito pouco tempo para preparar, e até mesmo um cozinheiro iniciante consegue fazê-los. Sugiro que você descubra uma receita infalível para muffins superchocolatados. Resultados excelentes garantidos!

Ingredientes

• Farinha - 170 g
• Açúcar - 150 g
• Kefir - 200 g
• Óleo de girassol - 80 ml
• Ovo - 1 unidade.
• Chocolate - 50 g
• Cacau - 30 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Refrigerante - 1/2 colher de chá.
• Sal - 1/4 colher de chá.

Tempo de preparo: 40-60 minutos

Porções: 12 unidades.

Receita passo a passo

Passo 1

Peneire a farinha.

Etapa 2

Peneire o cacau em pó.

Etapa 3

Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture. Reserve.

Passo 4

Em uma tigela separada, bata um ovo (em temperatura ambiente).

Etapa 5

Adicione açúcar.

Passo 6

Adicione o kefir (à temperatura ambiente).

Passo 7

Adicione óleo de girassol.

Passo 8

Bata até obter uma mistura homogênea.

Passo 9

Adicione os ingredientes secos. Misture com uma espátula.

Passo 10

Adicione chocolate picado.

Passo 11

Transfira a massa para as forminhas de muffin. Asse a 200 graus Celsius por 25 a 27 minutos. Retire os muffins das forminhas depois de frios e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolinhos de queijo cottage com cacau no forno

A textura delicada dos muffins combina perfeitamente com o queijo cottage. Esta receita de sobremesa com recheio de queijo cottage certamente agradará a qualquer guloso. Estes muffins são incrivelmente macios e fofinhos, além de serem rápidos e fáceis de fazer. Mesmo que seus filhos não gostem de queijo cottage, garanto que ele se tornará a guloseima favorita deles quando adicionado aos muffins!

Ingredientes

• Kefir - 200 ml
• Farinha - 200 g
• Ovo - 1 unidade.
• Açúcar - 100 g
• Manteiga - 70 g
• Cacau em pó - 20 g (3 colheres de sopa)
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Sal - uma pitada

Recheio de coalhada:

• Queijo cottage - 150 g
• Açúcar - 40 g
• Açúcar de baunilha - 8 g

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 12 unidades.

Receita passo a passo

Passo 1

Quebre um ovo em uma tigela funda.

Etapa 2

Adicione o sal. Comece a bater com uma batedeira.

Etapa 3

Sem parar de bater, adicione o açúcar em várias etapas.

Passo 4

Bata até obter uma massa leve e homogênea.

Etapa 5

Adicione o kefir (à temperatura ambiente).

Passo 6

Adicione a manteiga derretida e bata.

Passo 7

Peneire a farinha, o fermento em pó e o cacau na mistura líquida. Misture.

Passo 8

Coloque 1 colher de sopa de massa em cada forma.

Passo 9

Prepare o recheio de coalhada. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha à coalhada. Misture. Você pode bater a mistura com um mixer de mão.

Passo 10

Continue preenchendo as formas. Coloque 1 colher de chá do recheio de coalhada em cada forma. Cubra com mais 1 colher de sopa da massa principal. As formas devem ficar 2/3 cheias.

Passo 11

Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 a 30 minutos. Assim que os muffins esfriarem um pouco, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e sirva.

Muffins saudáveis ​​de banana e cacau

Comer de forma saudável não significa que você precise se privar de quitutes caseiros. Existem diversas receitas interessantes que facilitam o preparo de uma xícara de chá deliciosa em casa sem comprometer a sua saúde. Sugiro que você experimente uma delas. Aqui está uma receita para fazer muffins incríveis de banana e cacau usando farinha de arroz. Experimente; você certamente vai adorar.

Ingredientes

• Banana - 1 unidade.
• Arroz (ou qualquer outra farinha) - 100 g
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa.
• Ovos - 2 unidades.
• Mel - 2 a 3 colheres de sopa.
• Fermento em pó - 1/2 colher de chá.
• Vanilina - a gosto

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 9 unidades.

Receita passo a passo

Passo 1

Medimos a quantidade necessária de ingredientes.

Etapa 2

Descasque a banana e amasse-a com um garfo até formar um purê.

Etapa 3

Numa tigela funda, bata os ovos com um batedor de arame.

Passo 4

Adicione o purê de banana e o mel. Misture com um batedor de arame.

Etapa 5

Peneire os ingredientes secos: cacau, farinha e fermento em pó. Misture. A massa ficará bem espessa.

Passo 6

Transfira a massa para as formas, preenchendo-as no máximo 2/3 da sua capacidade. Asse a 180-200 graus por meia hora.

Passo 7

Deliciosos e saudáveis ​​doces para o chá estão prontos!

Vídeo: Muffins de cacau super chocolate

Para fazer muffins de chocolate de verdade, você precisa adicionar não só cacau em pó, mas também chocolate, de preferência branco e amargo. E, como se vê, não é preciso muito cacau em pó; uma pequena quantidade já dará aos muffins a cor desejada. E as gotas de chocolate garantirão o sabor excepcional.

Se você sempre quis fazer muffins deliciosos e superchocolatados, este é o lugar certo. Um ótimo bônus da receita em vídeo é a companhia de uma blogueira de culinária talentosa e divertida.

Espero que tenham gostado da minha seleção de muffins de chocolate. Recomendo muito preparar essa delícia para receber visitas ou para um chá da tarde especial em família. Compartilhem suas impressões e resultados nos comentários!