Creme de Rolinho Wafer: 9 Receitas Deliciosas de Creme de Rolinho Wafer

Os rolinhos de wafer são guloseimas crocantes que vão encantar tanto crianças quanto adultos. A massa usada para fazer essas delícias pode variar. Os ingredientes básicos incluem os mais simples: ovos, açúcar, farinha e manteiga.

Você pode servir os rolinhos de waffle em sua forma clássica ou recheá-los com um creme doce: chantilly, leite condensado, creme de manteiga, creme de confeiteiro ou qualquer outro creme. Sugiro que você explore as opções de recheio de waffle mais populares e as receitas passo a passo para prepará-las.

Creme espesso para waffles

Ofereço uma opção maravilhosa para um creme espesso e delicioso. Mantém a forma perfeitamente, não escorre nem se separa, sendo ideal para rechear tubos.

Ingredientes

• Açúcar – 200 g
• Ovo – 1 unidade.
• Leite – 250 ml
• Manteiga – 180 g
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Vanilina – 10 mg

Tempo de cozimento20-30 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos os produtos necessários.

Etapa 2

Em uma panela ou caçarola de fundo grosso, coloque todos os ingredientes secos: açúcar, farinha e baunilha. Misture bem.

Etapa 3

Adicione o ovo à mistura seca e misture bem novamente com um batedor de arame.

Passo 4

Em seguida, adicione o leite em fio contínuo, mexendo sempre. Bata bem a mistura com um batedor de arame.

Etapa 5

Coloque a panela com a mistura de leite no fogão em fogo baixo e cozinhe até engrossar e formar bolhas grandes. A base do creme para o futuro creme inglês está pronta.

Passo 6

Após a base do creme esfriar até a temperatura ambiente, adicione a manteiga amolecida e bata com uma batedeira até obter uma massa branca e fofa.

Passo 7

Transfira o creme para um saco de confeitar e preencha os tubos. Para garantir que o creme chegue ao meio, preencha o tubo pelas duas extremidades.

Creme para rolinhos de wafer com leite condensado

O creme de leite condensado é a maneira mais fácil e rápida de fazer recheio para glacê em bisnagas. Essa opção é especialmente popular entre aqueles que apreciam cremes cremosos e doces e que têm predileção por leite condensado.

Ingredientes

• Manteiga – 250 g
• Leite condensado cozido – 530 g

Tempo de cozimento20-30 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Aqueça todos os ingredientes até atingirem a temperatura ambiente.

Etapa 2

Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e bata com uma batedeira até ficar branca e aumentar de volume.

Etapa 3

Adicione o leite condensado fervido em pequenas porções à manteiga batida.

Passo 4

Bata a manteiga e o leite condensado com uma batedeira em velocidade alta. Depois de todo o leite condensado estar batido, você terá um creme com consistência entre moderadamente espessa e moderadamente fluida.

Etapa 5

Coloque o creme em um saco de confeitar e comece a rechear os tubos.

Passo 6

Despeje o creme alternadamente de ambos os lados para que o recheio preencha todo o volume.

Creme azedo para rolinhos de wafer

Este é outro creme simples e rápido de fazer, perfeito para rechear tubos. É moderadamente doce e com baixo teor de gordura, em comparação com cremes que contêm manteiga.

Ingredientes

• Creme azedo 20% – 500 g
• Açúcar de confeiteiro – 100 g

Tempo de cozimento20-30 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Primeiro, prepare o creme azedo. Para garantir um creme espesso, é necessário pesá-lo previamente.

Etapa 2

Pegue um recipiente fundo, uma peneira ou um escorredor, coloque gaze ou uma toalha de linho por cima e coloque o creme azedo.

Etapa 3

Amarre as pontas do pano de queijo, insira uma espátula e pendure o nó resultante. Deixe o creme azedo pendurado por 6 a 12 horas.

Passo 4

Bata o creme azedo, pesado e resfriado na geladeira, com uma batedeira, começando em velocidade baixa e aumentando gradualmente até a velocidade máxima.

Etapa 5

Enquanto bate, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado.

Passo 6

Bata até que o creme azedo comece a engrossar. É melhor desligar a batedeira imediatamente, pois há o risco de bater demais o creme azedo, o que pode fazer com que ele se separe.

Creme de manteiga para rolinhos de wafer

Este creme é rápido e fácil de fazer. É uma ótima opção quando você precisa de uma sobremesa deliciosa e bonita rapidamente. Os tubinhos combinam perfeitamente com este recheio.

Ingredientes

• Creme 33% – 500 ml
• Açúcar de confeiteiro – 150 g

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Coloque o creme de leite em uma tigela. Para garantir que fique bem batido, resfrie o creme previamente a uma temperatura entre 1 e 3 graus Celsius. Também é recomendável resfriar a tigela e os acessórios da batedeira.

Etapa 2

Bata o creme de leite com uma batedeira, começando na velocidade mínima.

Etapa 3

Depois que o creme começar a engrossar, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, sem parar de bater.

Passo 4

Depois de adicionar todo o açúcar de confeiteiro ao creme, continue batendo até a mistura engrossar (cerca de 4 minutos).

Etapa 5

Ao bater, tenha cuidado para não bater demais, caso contrário o creme se transformará em manteiga e o creme não se formará. Recheie as forminhas com o creme de manteiga e sirva.

Queijo creme para rechear rolinhos de wafer

Coberturas à base de cream cheese ou queijo cottage têm se tornado muito populares ultimamente. São deliciosas e mantêm bem a forma. Sugiro que você experimente fazer uma das coberturas de cream cheese mais simples e econômicas, perfeita para rechear pãezinhos.

Ingredientes

• Queijo cottage 9-18% – 400 g
• Manteiga – 200 g
• Creme 33% – 1-2 colheres de sopa.
• Açúcar de confeiteiro – 150 g
• Açúcar de baunilha – 10 g

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Prepare todos os ingredientes necessários. Antes de começar, aqueça-os à temperatura ambiente.

Etapa 2

Bata o queijo cottage até formar uma pasta. Se o queijo cottage estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco de creme de leite. Depois de batido, o queijo cottage terá uma textura semelhante à do cream cheese.

Etapa 3

Coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha em uma tigela.

Passo 4

Bata a mistura de manteiga com uma batedeira por 10 minutos até ficar cremosa e dobrar de volume. O resultado é uma mistura branca como a neve e estável.

Etapa 5

Adicione o queijo cottage à mistura de manteiga gradualmente, em três etapas, e misture bem com uma colher ou espátula.

Passo 6

Assim que a massa de coalhada estiver completamente incorporada à mistura de manteiga, o recheio de cream cheese para os tubinhos estará pronto.

Creme de Mascarpone para Rolinhos de Wafer

Um creme muito leve, delicado e bonito. Tem um sabor cremoso e uma textura suave. Este recheio para bisnaga é muito fácil e simples de preparar.

Ingredientes

• Creme 33% – 250 g
• Queijo Mascarpone – 250 g
• Açúcar de confeiteiro – 80 g

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje o creme gelado em um recipiente fundo e bata com uma batedeira, primeiro em velocidade baixa e aumentando gradualmente até a velocidade máxima.

Etapa 2

Continue batendo até que o creme aumente de volume.

Etapa 3

Misture o queijo mascarpone com o açúcar de confeiteiro e bata com uma batedeira em velocidade mínima por 10 a 15 segundos para evitar que o queijo se separe.

Passo 4

Adicione o chantilly à mistura de mascarpone e misture bem com uma colher ou batedeira em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

Assim que a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e pare de mexer. O creme está pronto.

Passo 6

Coloque o creme de mascarpone em um saco de confeitar e preencha os tubos.

Sorvete para Rolinhos de Wafer

O creme feito de acordo com esta receita fica muito macio e aerado, com um sabor semelhante ao do sorvete Plombir. Este recheio para os tubinhos é fácil e bastante rápido de preparar.

Ingredientes

• Leite – 500 ml
• Ovos – 2 unidades.
• Açúcar – 150 g
• Manteiga – 200 g
• Amido de milho – 60 g
• Açúcar de baunilha – 10 g

Tempo de cozimento: 40-60 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Reunimos todos os ingredientes necessários.

Etapa 2

Numa panela, misture os ovos, o açúcar e o amido de milho.

Etapa 3

Adicione o leite à mistura de ovos aos poucos. Bata até obter uma mistura homogênea após cada adição.

Passo 4

Coloque a mistura de ovo e leite no fogão e mantenha em fogo médio, mexendo constantemente, por 5 a 7 minutos, até que a mistura comece a engrossar.

Etapa 5

Assim que a mistura de ovos e leite começar a engrossar, reduza o fogo para baixo e, mexendo sempre, deixe ferver. Quando ferver, a mistura ficará com a consistência de um pudim.

Passo 6

Assim que a base do creme estiver pronta, deixe-a esfriar. Para isso, coloque a panela em uma tigela com água gelada e, mexendo sempre, deixe a mistura quente esfriar até atingir a temperatura ambiente. Outra opção para resfriar a base do creme é cobri-la com filme plástico e refrigerá-la.

Passo 7

Misture a manteiga amolecida e o açúcar de baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade alta até obter uma mistura clara.

Passo 8

Bata levemente a base de creme inglês em temperatura ambiente com uma batedeira até ficar macia e homogênea. Adicione-a aos poucos à manteiga batida e bata em velocidade alta. O resultado é um creme leve e delicado, perfeito para cobertura!

Creme brûlée para waffles

Um recheio de waffle muito simples e incrivelmente delicioso. É feito com apenas dois ingredientes fáceis de encontrar. O resultado é um recheio aromático e único que será um ótimo complemento para qualquer sobremesa.

Ingredientes

• Creme 33% – 250 ml
• Leite condensado cozido – 200 g

Tempo de cozimento: 15-20 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos os ingredientes necessários.

Etapa 2

Despeje o creme de leite, resfriado a 1-3 graus, em uma tigela limpa e seca.

Etapa 3

Bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade média por 4 a 5 minutos, até ficar fofo.

Passo 4

Assim que o creme começar a engrossar, adicione gradualmente o leite condensado fervido, uma colher de sopa de cada vez, batendo sempre, até que todo o leite condensado esteja incorporado ao creme.

Etapa 5

Depois de adicionar todo o leite condensado ao creme de leite, bata a mistura por mais 2 minutos. Agora o crème brûlée está pronto!