É possível fazer muitas sobremesas e bolos deliciosos para acompanhar o chá usando sêmola.Panquecas doces de maná com frutas e nozes, caçarolas, halva e suflês leves. Existem muitas receitas de sobremesas com sêmola. Com certeza você encontrará algo que agrade ao seu paladar.

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A sêmola cozida tem uma ótima consistência para cremes. Se o mingau ficar um pouco mais espesso do que o desejado ou já tiver firmado, melhor ainda. Essa sêmola gelatinosa é perfeita para caçarolas, suflês e diversos recheios doces.

Pratos doces feitos com mingau de sêmola

Bolo de Leite de Pássaro

Para preparar a base de bolo correta, você precisará de:

  • 3 ovos
  • Manteiga ou margarina para confeitaria 130g
  • Bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre 1 colher de chá.
  • Cacau 2 colheres de sopa
  • Farinha 1 xícara (250g)

Preparação do creme:

  • Manteiga 300g
  • Sal 0,5 colher de chá
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Leite 2 colheres de sopa
  • Sêmola moída

Antes de começarmos o processo de preparação, vamos esclarecer que a sêmola pode ser moída em um moedor de café elétrico. Isso deixará o creme ainda mais delicado e aerado.

Enquanto os bolos assam, aqueça o leite na proporção necessária no fogão, adicione a manteiga, o açúcar e o sal, e espere até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Mexa e continue aquecendo. Em seguida, usando uma colher, crie um redemoinho na concha e despeje gradualmente um copo de dose de mingau de sêmola moída na mistura. Um copo de dose é a medida ideal para 0,5 litro de leite. À medida que a mistura engrossa, ajuste a quantidade de sêmola, se necessário, adicionando mais ou se a consistência está adequada ao seu gosto. Lembre-se de que o mingau de sêmola endurece bastante ao esfriar.

Agora só falta um pouquinho de trabalho. Espalhe o creme frio sobre as camadas de bolo assadas, pressione-as juntas e regue com chocolate derretido ou cubra com creme de chocolate.

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Receita nº 2 – Sobremesa Leve

Para os amantes do sabor delicado do mingau de sêmola, do suflê cremoso e das frutas maduras, esta receita de pudim é perfeita.

Não tem segredo nenhum. Basta cozinhar um mingau de sêmola bem grosso e adoçar a gosto. Essa será a base da sobremesa. Leve o mingau à geladeira em uma forma redonda ou quadrada até esfriar completamente. Antes de servir, decore a sobremesa com pedaços de frutas frescas e regue com calda de frutas. Você também pode decorar a superfície com raspas de chocolate ou canela.

Você pode deixar o pudim de sêmola mais bonito usando a sua imaginação. Em vez de servir em pratos, você pode servir o pudim frio em taças de frutas recortadas. Decore com uvas descascadas e fatias de laranja, e polvilhe com canela.

Receita nº 3 – Mannik caseiro

Um bolo de sêmola, o chamado "rápido e fácil". É delicado e delicioso, e todos adoram. Oferece tanta liberdade em termos de temperos que você pode assá-lo todos os dias e cobri-lo com seus próprios recheios criativos, sempre criando algo novo.

Ingredientes para o maná:

  • 2 ovos
  • Kefir
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina (deve estar derretida)
  • Óleo vegetal 1 colher de sopa.
  • 1 colher de chá de fermento em pó (ou, à moda antiga: bicarbonato de sódio e vinagre)
  • 1 xícara de grãos de sêmola
  • 1 xícara de farinha

Misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea, depois adicione uma xícara de sêmola e meia xícara de kefir. Após misturar bem, deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora. Em seguida, adicione os ingredientes restantes na ordem indicada. Adicione a farinha por último.

Asse a torta no forno por 30 a 40 minutos a 180 °C (350 °F). Após assar, deixe descansar no forno fechado e desligado por 5 a 10 minutos para firmar. Depois de desenformar o manequim, cubra-o com um pano de prato limpo por 10 a 15 minutos. Só então você poderá começar a decorar sua obra-prima.

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Sobremesa #4 – Sêmola Pina Colada

Uma sobremesa trabalhosa. Para prepará-la, você precisará de:

  • mingau de sêmola
  • Flocos de coco ou aromatizante
  • Pedaços de abacaxi
  • Gelatina
  • Serpentina doce

Desta vez, você precisará cozinhar o mingau de sêmola bem fino, como faria para um bebê de três meses que ainda mama na mamadeira. A sêmola deve ficar doce e macia. Depois de cozida, enquanto esfria, adicione coco ralado ou aromatizante de coco — a seu critério.

Quando o mingau estiver morno o suficiente para ser apreciado, adicione a gelatina hidratada preparada na proporção de 1:0,5 (gelatina).

Misture bem a mistura e despeje em duas formas idênticas. Podem ser duas assadeiras ou tigelas comuns.

Deixe uma das formas como está, adicione pedaços de abacaxi à segunda e deixe tudo esfriar até a temperatura ambiente. Depois, coloque na geladeira.

Depois que as formas endurecerem, elas podem ser empilhadas umas sobre as outras. Se o mingau foi despejado em tigelas, vire-as de cabeça para baixo, retire o conteúdo solidificado com uma colher e coloque em um prato plano, corte, queime e empilhe as metades para criar um coco e um abacaxi em um único prato.

Você também pode fazer um bolo com esta receita, adicionando uma camada de pão de ló com o mesmo diâmetro da mistura solidificada de coco, abacaxi e sêmola. Creme de leite condensado ou geleia de frutas vermelhas podem ser usados ​​para unir a camada de bolo e a geleia.

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Receita nº 5 – Caçarola de Sêmola

Você pode preparar essa caçarola a qualquer momento usando mingau que sobrou. Basta adicionar as gemas e o açúcar, misturar tudo e acrescentar suas frutas favoritas. Uma versão clássica inclui peras descascadas, maçãs, vários tipos de passas e canela.

Unte generosamente uma assadeira com banha ou margarina para confeitaria e despeje a mistura resultante nela.

E para um lanche, aqui está uma receita em vídeo.

Eis uma misteriosa sobremesa de mingau de sêmola com uma infinidade de receitas que seus filhos e você vão adorar.