Como assar um bolo em uma frigideira?
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Fazer bolos sem forno é um passatempo agradável para cozinheiros amadores. Isso não é surpreendente, já que esses pratos podem ser preparados em pouco tempo. As camadas não precisam ir ao forno; podem ser facilmente feitas em uma frigideira. Se você não tem forno, esse método de fazer doces é uma verdadeira salvação quando você precisa preparar uma guloseima rapidamente.
Existem inúmeras maneiras de assar bolos em uma frigideira — você pode fazer um bolo de mel ou sobremesas com queijo cottage. Este método cativa pela sua rapidez e facilidade de preparo. Isso porque cada bolo leva apenas alguns minutos para assar. Consequentemente, o processo de cozimento é rápido. As camadas de massa ficarão perfeitamente umedecidas, o sabor será delicado e o aroma impressionará até os gourmets mais exigentes.
Além de ovos, farinha, manteiga e açúcar, adicionam-se à massa leite condensado, mel, queijo cottage e creme de leite. Para dar aos produtos assados um aroma especial e delicioso, adicionam-se baunilha, canela ou cravo durante a fritura. Recomendamos fazer creme de confeiteiro, queijo cottage, creme de leite ou creme de leite condensado.
Bolo frito na frigideira com leite condensado
Este bolo perfumado e macio pode ser preparado em pouco tempo, pois a base é assada em uma frigideira comum. O creme inglês é o complemento perfeito para esta sobremesa.
Composto:
- Um ovo;
- 600 g de farinha;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- Uma lata de leite condensado;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 100 g de nozes.
Creme:
- Um copo de açúcar;
- 800 ml de leite;
- 50 g de farinha;
- Vanilina;
- 3 ovos;
- Um pacote de manteiga.
Bata os ovos em uma tigela separada e, em seguida, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Adicione a farinha e a baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o leite e misture novamente. Coloque a panela com a mistura no fogão e deixe ferver, mexendo sempre. Após retirar do fogo, leve o creme à geladeira, adicione a manteiga e bata por dois minutos.
Vamos então preparar os biscoitos amanteigados. Quebre um ovo em uma tigela, bata-o e adicione o leite condensado. Adicione o bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre à massa. Adicione a farinha. Sove a massa até que fique macia e elástica. Divida-a em 8 a 10 pedaços.
Com um rolo de massa, abra cada pedaço em uma camada fina e redonda. Frite os biscoitos em uma frigideira por cerca de um minuto, virando-os. Em seguida, deixe esfriar. Espalhe o creme sobre o recheio. Decore a parte superior do bolo com nozes e migalhas das camadas fritas. Deixe o bolo absorver o creme antes de servir.
Bolo de coalhada na frigideira
Se você acha que fazer sobremesas não é para os fracos de coração, pense de novo! Você vai adorar a emoção de fritar um doce na frigideira, pois o resultado é uma delícia feita com massa de queijo cottage.
Componentes:
- 200 g de queijo cottage;
- 350 g de farinha;
- 50 g de manteiga;
- Um ovo;
- Vanilina;
- Um copo de açúcar;
- Refrigerante hidratado.
Creme:
- 100 g de açúcar;
- 300 ml de leite;
- Um ovo;
- Creme de 500 ml;
- 1 colher de sopa de farinha;
- Creme de 500 ml;
- Vanilina.
Misture o queijo cottage com o ovo e o açúcar, depois adicione o bicarbonato de sódio e a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha e a manteiga e adicione à mistura de queijo cottage. Sove a massa até que não grude mais nas mãos. Divida-a em 8 porções, abrindo cada uma em uma camada fina. Em seguida, frite as camadas em uma frigideira sem adicionar manteiga. Apare as bordas das camadas. Bata os ovos com o açúcar, adicione o leite e junte a farinha e a baunilha.
Leve a mistura ao fogo até ferver e depois deixe esfriar. Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. Incorpore o creme de confeiteiro ao creme de manteiga, mexendo sempre. Espalhe o creme sobre as camadas do bolo e polvilhe a superfície com as migalhas. Deixe a sobremesa descansar por algumas horas.
Bolo "Em Poucos Minutos"
Outra maneira de fazer um bolo rápido é fritar as camadas em uma frigideira. Essa é a forma perfeita de criar uma delícia quando você tem pouco tempo na cozinha, mas precisa surpreender alguém rapidamente com um prato doce e saboroso. Usando essa ideia como ponto de partida, você pode criar uma variedade de sobremesas originais sem gastar muito tempo na cozinha ou ligar o forno.
O objetivo principal é aprender a sovar massa rapidamente e a fazer biscoitos na frigideira. Assim, visitas inesperadas não vão estragar seu bom humor e, no verão, você não precisará aquecer o apartamento inteiro no forno. Você vai precisar de ingredientes simples, que estão sempre disponíveis na cozinha e são fáceis de substituir.
Ingredientes:
- Um copo de açúcar;
- Sal a gosto;
- 1 ovo;
- 3 a 3,5 xícaras de farinha;
- 100 g de manteiga ou margarina;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio hidratado;
- Um copo de kefir ou creme azedo pode ser substituído por maionese.
Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa elástica, lembrando-se de adicionar a farinha por último. Divida a massa em 4 a 6 pedaços, abra cada pedaço com um rolo até atingir uma espessura de 0,5 a 0,7 cm e frite dos dois lados em uma frigideira untada.
A massa deve ficar firme; não adicione muita farinha, pois isso a deixará muito dura. Se a massa não couber na forma, enrole-a em um rolo e desenrole-a com cuidado.
Apare as camadas do bolo com uma faca afiada para criar um formato redondo. Reserve as sobras para decoração. Espalhe geleia, compota ou outro creme sobre as camadas e decore a parte superior e as laterais com frutas, confeitos, frutas cristalizadas ou nozes.
Preparação rápida de creme
- Creme azedo. Misture um copo de creme azedo com um copo de açúcar.
- Creme azedo com chocolate adicionado. Adicione 2 colheres de sopa de cacau ao creme azedo.
- Creme feito com creme de leite e leite condensado. Bata 300 g de manteiga e uma lata de leite condensado até obter um creme homogêneo. Adicione cacau em pó ou chocolate derretido, se desejar.
Adicione nozes picadas, frutas secas picadas finamente ou frutas cristalizadas às camadas do bolo. Para decorar, processe as camadas de bolo cortadas em um processador de alimentos até obter uma farofa, adicionando nozes a gosto. Rale o chocolate. Misture tudo a seu gosto, regue com a cobertura e aproveite!
