Que doces podem ser feitos em um cremeiro?
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As sobremesas servidas em tigelas podem ser de diferentes tipos. Elas variam em complexidade, desde as extremamente simples até as incrivelmente complexas. A melhor opção são iguarias sofisticadas e únicas que não exigem muito tempo, e essas são as receitas apresentadas abaixo.
Café ao estilo belga com sorvete
Esta é uma sobremesa tradicional de Liège, na Bélgica. A receita desta delícia à base de café é incrivelmente simples e vai agradar a muitos, especialmente num dia quente de verão.
Para preparar uma porção, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Sorvete de baunilha ou sorvete de café - 2 bolas;
- Café expresso forte preparado - 50 gramas;
- Creme - 100 gramas;
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- Cacau em pó - meia colher de chá;
- Gotas de chocolate, grãos de café e outros ingredientes para servir, a gosto.
Aqui estão as instruções passo a passo:
- O creme é batido com açúcar de confeiteiro até formar uma espuma espessa e densa.
- Coloque bolas de sorvete em uma tigela. Despeje cuidadosamente café forte sobre elas e finalize com chantilly.
- Uma bela apresentação é metade da batalha. Decore a sobremesa com raspas de chocolate (rale o chocolate grosseiramente) e grãos de café. A apresentação pode variar de acordo com suas preferências.
Creme brûlée de framboesa
Para preparar seis porções, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de framboesas ou qualquer outro recheio de frutas a gosto;
- 4 gemas de ovos grandes;
- 8 colheres de sopa de açúcar;
- 2 xícaras de creme de leite (quanto mais gorduroso, melhor);
- 1 colher de chá de essência de baunilha derretida.
Receita de sobremesa
- Primeiro, disponha as framboesas nas tigelas. Certifique-se de lavar bem as frutas.
- Bata as gemas com o açúcar usando uma batedeira. Duas colheres de sopa são suficientes. O resultado deve ser uma mistura espessa, cremosa e de cor clara.
- O creme deve ser aquecido por cinco minutos em fogo médio, sem deixar ferver. Em seguida, adicione o extrato de baunilha à panela e deixe descansar por alguns minutos para esfriar parcialmente.
- Despeje lentamente o creme de leite quente sobre as gemas batidas, mexendo sempre. Quando a mistura estiver completamente cremosa, volte a colocá-la na panela e leve ao fogo baixo por dois minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. A mistura deve engrossar, mas tenha cuidado para não deixar ferver.
- Em seguida, coe a mistura em uma peneira fina e despeje nas tigelas com framboesas. Leve as tigelas à geladeira por algumas horas.
Sirva gelado, removendo cuidadosamente o excesso de umidade da superfície. Antes de servir, polvilhe a sobremesa com açúcar e leve ao forno até que o açúcar fique com uma cor dourada intensa e derreta. Após vinte minutos, a crosta estará firme e a iguaria estará pronta para ser saboreada.
