Bolo de Kefir: Rápido e Delicioso
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Os produtos feitos com massa de kefir ficam muito macios e tenros. Talvez a sobremesa rápida mais comum para toda a família seja um bolo de kefir feito em panela elétrica de cozimento lento. É muito fácil de preparar e fica ótimo no fim de semana ou como um mimo rápido para um encontro com amigos. Vamos fazer este bolo leve e delicioso.
Ingredientes e modo de preparo
Para preparar essa iguaria de acordo com esta receita, você precisará de:
- meio quilo de farinha;
- açúcar (1 xícara);
- três ovos;
- um copo de kefir;
- meio pacote de manteiga;
- 10 gramas de bicarbonato de sódio com vinagre;
- uma pitada de vanilina;
- uma pitada de sal;
- uma colher de chá de raspas de laranja.
Vamos começar a fazer um bolo de kefir numa panela elétrica de cozimento lento:
- Misture os ovos e o açúcar e bata no liquidificador. Você não deve sentir o gosto do açúcar.
- Adicione o sal, a baunilha e continue batendo bem.
- A manteiga precisa ser derretida e ligeiramente resfriada.
- Despeje o óleo na mistura resultante e adicione a farinha aos poucos.
- Rale finamente a casca de uma laranja e adicione à massa. Misture até obter uma massa homogênea.
Como vamos cozinhar em uma panela elétrica de cozimento lento, a tigela precisa ser bem lavada, seca e untada com manteiga. Em seguida, coloque a massa com uma colher e alise bem para criar uma superfície lisa. Asse na panela elétrica de cozimento lento na função "Assar" por uma hora.
Quando o bolo de kefir estiver pronto, retire-o da tigela, deixe esfriar e corte em porções. Você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro ou regá-lo com calda.
"Mármore"
Você pode preparar uma sobremesa incrivelmente sofisticada, porém simples, chamada "Mármore", em uma panela elétrica de cozimento lento. A massa também é feita à base de kefir com adição de cacau.
Utilizamos os seguintes ingredientes:
- um copo de açúcar;
- meio pacote de manteiga ou margarina;
- dois ovos;
- meio copo de kefir;
- uma xícara e meia de farinha;
- um par de colheres de sopa de cacau;
- uma pitada de vanilina;
- Meia colher de sopa de bicarbonato de sódio com vinagre.
Para obter um bolo perfumado e macio, siga estas recomendações:
- Misture o bicarbonato de sódio com o kefir e deixe descansar por alguns minutos. O kefir deve expandir ligeiramente.
- Derreta a margarina.
- Bata os ovos no liquidificador até formar uma espuma estável.
- Misture a margarina, os ovos, a farinha e o kefir. O ideal é usar uma batedeira: isso garantirá uma massa lisa e fofa.
- Divida a mistura em duas partes iguais. Adicione cacau a uma das partes.
- Unte uma tigela com manteiga e coloque, com uma colher, a massa escura e a massa clara, uma de cada vez. Devem se formar listras e pintas escuras na massa clara.
- Coloque a massa na panela elétrica multifuncional no modo "Assar" por uma hora.
- Quando o bolo estiver pronto, você pode regá-lo com cobertura de cacau e polvilhá-lo com nozes ou frutas secas.
- Para dar sabor, você pode adicionar passas ou nozes à massa antes de assar.
bolo de coco
Esta receita inesperada vai impressionar qualquer convidado. Além da massa delicada, ela contém flocos de coco, que farão até os gourmets mais exigentes se renderem. Vamos preparar este bolo esponjoso em uma panela elétrica de cozimento lento, o que tornará o processo muito mais fácil.
Os seguintes produtos serão necessários:
- 0,14 kg de farinha;
- 50 gramas de flocos de coco;
- uma colher de chá de fermento em pó ou bicarbonato de sódio;
- uma pitada de sal;
- meio copo de açúcar;
- dois ovos;
- 60 gramas de óleo vegetal;
- meio copo de kefir.
Para fazer um cupcake em uma panela elétrica de cozimento lento, siga estes passos.
- Bata a manteiga, os ovos e o kefir juntos. Um simples batedor de arame resolve, mas uma batedeira também funciona.
- Adicione todos os ingredientes esfarelados (farinha, sal, açúcar, raspas). Misture. Não se preocupe se a mistura ficar com alguns grumos.
- Despeje a massa na tigela da panela elétrica, que deve estar previamente untada com óleo, e asse na panela elétrica por 40 minutos.
- Vire o biscoito resfriado e coloque-o em um prato.
- O bolo pode ser decorado com creme de confeiteiro, glacê ou calda.
Sobremesa com queijo cottage
Você pode fazer um bolo de kefir usando queijo cottage. Para prepará-lo, utilize os seguintes ingredientes:
- Um copo de kefir com açúcar;
- 100 gramas de queijo cottage;
- dois copos de farinha;
- meio pacote de manteiga ou margarina;
- um pacote de fermento em pó e baunilha.
Vamos começar a cozinhar:
- Bata bem o açúcar, o kefir, a manteiga, a farinha e o queijo cottage na batedeira. A massa deve ficar lisa e sem grumos. Isso é crucial, caso contrário a sobremesa pode ficar um pouco ácida.
- Unte as forminhas de muffin com manteiga.
- Coloque a massa nas formas preparadas.
- Asse por quarenta minutos no modo "Assar".
- Os muffins devem sair das formas com facilidade e não devem estar encharcados.
Qualquer que seja a sobremesa que você escolher, é perfeita para qualquer cozinheiro amador que precise de algo delicioso e rápido de preparar. Bom apetite! Confira também outras opções na seção "Sobremesas Rápidas".
