O que fazer quando a geladeira está praticamente vazia e você espera uma multidão de convidados à noite? Existe uma receita de bolo rápido e incrivelmente delicioso perfeita para essas ocasiões. Este bolo é feito com leite condensado, mas você só precisa de mais alguns ingredientes. Essa sobremesa é incrivelmente rápida de preparar e fica deliciosa!

Bolo rápido de leite condensado

Ingredientes para a base:

  • Ovos – 3 unidades (pequenos).
  • Leite condensado – 1 lata (360g).
  • Sal – 1/5 de colher de chá.
  • Farinha – 250-300 g.
  • Fermento em pó – 1 pacote.

Ingredientes para o creme:

  • Leite condensado – 1 lata (cozido).
  • Manteiga – 200-220 g.
  • Chocolate (para decoração) – 50 g.

Bolo de leite condensado 2

Receita base:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Você precisará de duas assadeiras. Unte-as com manteiga e polvilhe-as levemente com farinha.
  2. Quebre os ovos em uma tigela, despeje o leite condensado, adicione o sal e bata a mistura com um batedor de arame.
  3. Misture o fermento em pó com a farinha peneirada e adicione à mistura de ovos. Misture bem.
  4. Espalhe a massa resultante nas assadeiras, formando retângulos. A massa deve ter a consistência de massa de panqueca ou um pouco mais líquida. A espessura da massa espalhada deve ser de aproximadamente 4 a 6 mm.
  5. Coloque as duas assadeiras no forno por 15 a 20 minutos. Fique de olho nas camadas do bolo — assim que estiverem douradas, abra o forno com cuidado e verifique se estão assadas com um palito. Para isso, insira o palito em vários pontos da camada do bolo. Se não houver massa restante ao retirá-lo, a base está pronta!
  6. Assim que a massa estiver assada, retire-a do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte cada base em duas ou quatro partes (dependendo da largura e altura desejadas para a sobremesa) e retire cuidadosamente cada pedaço da assadeira.

Receita de creme:

  1. Coloque a manteiga amolecida e o leite condensado fervido em uma tigela.
  2. Bata a manteiga com o leite condensado em velocidade média com uma batedeira por cerca de 7 minutos, até que o creme fique liso e ligeiramente aerado.

Montando o bolo

Bolo de leite condensado 3

Design e decoração:

  1. Coloque a primeira camada de bolo em um prato para bolo. Espalhe a cobertura generosamente sobre ela. Coloque a próxima camada da base sobre a cobertura e repita o processo com a cobertura.
  2. Disponha as camadas restantes do bolo da mesma maneira. A camada superior deve ser de creme. A última camada, se estiver incompleta ou quebrada, pode ser triturada no liquidificador e depois polvilhada sobre o topo e as laterais do bolo. Qualquer pedaço de massa restante na forma também pode ser usado para polvilhar.
  3. Rale o chocolate em um ralador médio ou pique-o finamente. Polvilhe as gotas ou migalhas de chocolate preparadas sobre o bolo. Se desejar, você pode substituir o chocolate por migalhas de nozes ou flocos de coco.
  4. O bolo ficará ainda mais delicioso se descansar um pouco. No entanto, se não tiver tempo para deixá-lo descansar, você pode umedecer levemente as camadas com geleia ou compota (basta pincelar cada camada com um pincel de silicone). Dessa forma, as camadas não ficarão secas e o bolo ficará incrível!

Se você não tiver leite condensado cozido em casa, mas tiver creme azedo na geladeira, pode substituí-lo por creme azedo. Para isso, bata o creme azedo com açúcar ou leite condensado comum, a gosto. Opcionalmente, adicione baunilha e, em seguida, cubra a base como na receita. Nesse caso, não é necessário umedecer as camadas do bolo; ele ficará úmido sem nenhum preparo adicional. Bom apetite!

Receita em vídeo para fazer bolo de leite condensado