Os biscoitos mais delicados com nozes
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Os benefícios das nozes para a saúde são inestimáveis. A maioria dos cozinheiros domésticos se esforça para adicionar nozes a todas as suas criações culinárias. Biscoitos de nozes (na foto) – uma opção ideal para o café da manhã. É bastante calórico, mas, segundo nutricionistas, os alimentos mais calóricos podem ser consumidos antes do meio-dia.
Portanto, comer biscoitos de nozes pela manhã não prejudicará sua forma física, além de fornecer diversas vitaminas, micronutrientes e proteínas vegetais, das quais as nozes são tão ricas. Permita-se um prazer saborear uma sobremesa como biscoitos de nozes (foto) com mais frequência, e seu corpo agradecerá!
Existem inúmeras maneiras de preparar essa delícia! A receita sugere adicionar damascos secos, ameixas secas, passas, canela e chocolate aos biscoitos de nozes (como na foto). Você também pode experimentar com as próprias nozes – em vez de nozes, use amendoim, avelãs, amêndoas, castanhas de caju, pistaches, pinhões ou castanhas-do-pará. Os biscoitos de nozes, como os da foto, são macios e saborosos, além de muito nutritivos. Apenas alguns como lanche já saciam a fome por um bom tempo.
Sobre os benefícios das nozes
As nozes (foto) são um ingrediente comum em nossas vidas. Elas são adicionadas a muitos produtos assados e de confeitaria — bolos, tortas, biscoitos, sorvetes. Por que é tão importante consumi-las regularmente?
As nozes contêm grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3, 6 e 9. Elas ajudam o coração a lidar com o estresse, limpam os vasos sanguíneos, possuem propriedades antioxidantes e retardam o processo de envelhecimento. Esses ácidos também são essenciais para a manutenção do funcionamento normal do cérebro. Não é à toa que as nozes até lembram o cérebro humano na aparência!
As nozes contêm vitamina E, vitamina A, vitaminas do complexo B, tiamina e ácido fólico. Esses nutrientes são essenciais para que todas as mulheres mantenham a beleza e a saúde. As nozes também promovem um sono reparador e um bom humor.
Peculiaridades na preparação de biscoitos de nozes
Esses delicados biscoitos amanteigados de nozes (foto) serão um complemento maravilhoso para o chá da tarde na sua aconchegante cozinha. Mas, para garantir que sua família fique encantada, há algumas coisas que você precisa saber:
- As nozes devem ser bem descascadas e picadas finamente. A receita permite pedaços menores, dependendo da sua preferência — alguns preferem pedaços maiores, outros menores.
- A massa usada para fazer biscoitos de nozes deve conter bastante açúcar e manteiga;
- A farinha adicionada à massa deve conter o mínimo de glúten possível. Se tiver glúten em excesso, a massa ficará menos elástica e os biscoitos de nozes se desmancharão.
- É essencial peneirar a farinha;
- Para tornar a massa mais flexível, a receita permite substituir os ovos por água, mas isso afetará o sabor dos biscoitos;
- Para garantir que os biscoitos de nozes (foto) fiquem macios, a receita recomenda sovar a massa o mais rápido possível – literalmente em alguns minutos;
- A massa deve ser aberta com um rolo até atingir uma espessura máxima de 10 mm. Se ficar mais grossa, não assará por completo.
Assando biscoitos amanteigados de nozes
A receita desses biscoitos de nozes (foto) é surpreendentemente simples. Você pode até envolver as crianças na preparação — todos vão se divertir muito cortando a massa em formatos divertidos.
Precisaremos de:
- 0,5 quilogramas de farinha;
- 300 gramas de manteiga;
- 3 gemas de ovo;
- 1 xícara de nozes picadas;
- 1 xícara de açúcar;
- Uma pitada de sal;
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
Passos de preparo
- Misture farinha e bicarbonato de sódio, forme um monte e, no meio do qual, faça uma pequena depressão;
- Bata a manteiga com o açúcar, o sal e as gemas até obter um creme. Despeje a mistura resultante no centro da forma;
- Misture os ingredientes rapidamente, sove a massa e forme uma bola. A receita recomenda refrigerar a massa por meia hora;
- Após a massa descansar, abra-a com um rolo até formar uma folha grande. Você pode começar a cortar os formatos usando moldes especiais ou uma faca. A receita permite até mesmo usar um copo comum;
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e polvilhe com nozes. A receita recomenda pincelar a superfície dos biscoitos com gemas de ovo antes de polvilhar.
- Asse essa delícia saudável a 250°C. A receita diz que os biscoitos estão prontos quando estiverem dourados.
Esses deliciosos biscoitos de nozes (foto) estão prontos. É hora de preparar um chá aromático e forte e convidar toda a família para a mesa. Aproveite essas delícias com nozes! Bom apetite!
