Receitas simples de tortas de abóbora, queijo cottage e morango.

Torta de abóbora perfumada

A abóbora é um ingrediente versátil, que combina um sabor delicioso com um baixo custo. Esta torta é uma das opções mais econômicas. No entanto, as fotos mostram muitas tortas de abóbora inglesas autênticas, todas com uma aparência bastante apetitosa. Receitas como esta também não levam leite, ovos ou manteiga, sendo adequadas para vegetarianos e cristãos que praticam o jejum.

Ingredientes:

• 400 gramas de abóbora (polpa, descascada e sem sementes);
• Uma xícara e meia de farinha (de trigo);
• Um copo de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• 0,5 xícara de farinha de linhaça;
• 1 colher de sopa de fermento em pó ou bicarbonato de sódio;
• Sal na ponta de uma colher;
• 1 pau de canela;
• 0,25 xícaras de óleo de girassol ou azeite de oliva.

Receitas como esta são simples. Primeiro, triture a abóbora usando qualquer método disponível. Em seguida, misture a mistura com açúcar, óleo vegetal e sal.

Adicione o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã. Triture o pau de canela com as costas de uma faca ou em um moedor de café. Adicione a canela e a farinha de linhaça à massa. Misture até obter uma massa homogênea.

Adiciona-se também farinha de trigo peneirada. Ao sovar a massa, é importante prestar atenção à consistência. A mistura não deve ficar muito espessa, mas sim com a consistência de massa de panqueca.

A massa é despejada em uma forma untada e levada ao forno por trinta a quarenta e cinco minutos.

Olhando para a foto, é difícil acreditar que esta torta não leva ovos: ela é dourada, fofa e tem uma textura esponjosa. No entanto, os ovos são substituídos por vinagre de maçã e farinha de linhaça. Esses ingredientes conferem à torta sua textura esponjosa e fofa.

Torta rápida com queijo cottage e morangos

Queijo cottage e morangos são uma combinação clássica, e essas tortinhas rápidas não são apenas deliciosas, mas também saudáveis, graças ao alto teor de proteína do queijo cottage. Explorando as fotos, você encontrará tortinhas com diferentes combinações de frutas e, como as receitas variam, você pode encontrar uma mistura que agrade ao seu paladar. A versão abaixo é fácil para qualquer cozinheiro amador e funciona bem tanto com morangos frescos quanto congelados.

O recheio é feito com um delicado purê de morango. Para evitar que a torta fique muito seca, adicionamos um pouco de kefir, que usamos em vez de água.

Para preparar a massa da torta, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 150 gramas de creme azedo com alto teor de gordura;
• 500 gramas de queijo cottage (a versão com baixo teor de gordura serve);
• 2 ovos inteiros;
• 1 copo de kefir;
• 1 xícara de farinha (de trigo);
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• Sal na ponta de uma colher.

Primeiro, misture o creme de leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione o sal e o bicarbonato de sódio. Incorpore delicadamente o queijo cottage ralado fino. Quando a mistura estiver com a consistência de massa de panqueca, adicione gradualmente a farinha peneirada. A massa deve ficar espessa, mas não muito seca. Se precisar diluir a massa, use kefir em vez de água.

As receitas de massa folhada "rápida" não oferecem muita variedade, mas o recheio pode ser personalizado de acordo com suas preferências e gostos. Os morangos são amassados ​​com um garfo até virarem um purê e misturados com açúcar, mel e quaisquer outros aromatizantes que você desejar (baunilha, canela, cardamomo).

Se quiser um recheio mais variado, misture morangos com o mesmo purê de banana. Esta sobremesa é até adequada para crianças.

Agora é hora de assar. Espalhe metade da massa uniformemente em uma assadeira bem untada. Adicione o recheio e despeje o restante da massa por cima. As receitas variam dependendo do recheio, mas, neste caso, meia hora de forno é suficiente.

A foto mostra diversas opções originais para servir a torta. Até mesmo a torta mais simples e rápida pode parecer uma verdadeira obra de arte.

Receita em vídeo de torta de abóbora