Receitas simples para bolos deliciosos

Um bolo delicioso pode ser feito com os ingredientes mais comuns. O segredo é decidir que tipo de bolo você quer: em camadas, pão de ló, de frutas ou talvez com creme. Graças à abundância de opções de receitas, você pode preparar um bolo maravilhoso rapidinho.

Bolo esponja "Para os amantes de doces"

Embora os bolos de esponja sejam fáceis de fazer, também podem ser frustrantes, especialmente quando a base não é bem preparada. Para evitar esses problemas, siga algumas regras de ouro para fazer um bolo de esponja perfeito rapidamente:

1. Todos os ingredientes para o bolo esponjoso, inclusive a farinha, devem estar frios.
2. As claras devem ser separadas das gemas com muito cuidado.
3. Bata as claras em neve em uma tigela limpa e completamente isenta de gordura; isso garantirá a preparação rápida de uma espuma firme.
4. A farinha deve ser bem peneirada, pelo menos duas vezes.
5. Não se deve misturar a massa com pressa, mas sim com cuidado e delicadeza, como se estivesse levantando cada camada de massa de baixo para cima.

Tendo aprendido alguns segredos importantes, você poderá preparar um bolo esponjoso.

Para o biscoito:

• Ovos de galinha selecionados - 5 unidades.
• Farinha premium - 140 g
• açúcar granulado - 170 g
• extrato de baunilha

Para fazer camadas de bolo fofinhas, coloque as claras separadas em uma tigela de batedeira. Bata primeiro as claras sozinhas e depois com o açúcar até formar picos firmes. Misture as gemas com o açúcar granulado até obter uma mistura leitosa. Incorpore as claras em neve às gemas. Adicione a farinha peneirada à mistura aos poucos. Misture de baixo para cima, conforme as instruções.

Asse em uma forma untada a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por pelo menos 30 minutos. Não abra o forno durante esse tempo para evitar que o bolo murche. Corte o bolo de pão de ló rápido em pelo menos três camadas.

Para o creme:

• leite condensado fervido - 1 lata
• creme azedo ou creme de leite fresco - 200 ml
• nozes - 100 g
• qualquer xarope - 100 ml
• Creme para cobertura - 100 ml
• cacau em pó - 3 colheres de sopa.
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa
• manteiga - 40 g

Para fazer um creme rápido, basta misturar leite condensado, creme de leite e nozes trituradas. Espalhe esse creme sobre as camadas do bolo, previamente embebidas em calda.

Para fazer a cobertura do bolo, derreta a manteiga e o açúcar em uma panela, adicione o cacau em pó e, quando a mistura ferver, despeje o creme de leite, mexendo bem. Regue a cobertura sobre o bolo montado. Você pode decorá-lo com nozes ou confeitos.

Bolo com mousse de creme de coalhada

Este delicioso bolo será apreciado por quem gosta de queijo cottage saudável e por conhecedores de sabores inusitados. Ele é feito usando a receita de bolo esponjoso acima.

Prepare a mousse de creme:

• creme de leite - 300 ml
• Queijo cottage com baixo teor de gordura - 300 g
• açúcar granulado - 110 g
• gelatina - 10 g

Dissolva a gelatina em água fria e deixe descansar por alguns minutos. Bata o queijo cottage com metade do açúcar até obter um creme homogêneo. Aqueça a gelatina hidratada até dissolver completamente e incorpore à mistura de queijo cottage. Bata o creme de leite com o restante do açúcar. Quando o creme estiver firme, incorpore-o delicadamente à mistura de queijo cottage com um batedor de arame.

Cubra as camadas do bolo com uma cobertura macia. Cubra também a camada superior e as laterais do bolo com cobertura. Finalize a decoração com frutas vermelhas ou outras frutas frescas.

Uma mousse de coalhada leve e cremosa deixará o bolo especialmente macio e interessante. Geralmente, usando camadas de bolo de pão de ló macio como base, mesmo que você esteja fazendo rapidamente, pode experimentar com o creme do bolo o quanto quiser.

Leite de pássaro com chocolate

Este delicioso bolo leva cerca de 40 minutos para ficar pronto e não requer muitos ingredientes. Esta receita é perfeita para preparações rápidas, pois exige pouco tempo.

Para isso, você precisará de:

• ovos - 8 unidades
• leite fresco - 200 ml
• açúcar - 2 colheres de sopa.
• farinha - 1 colher de sopa
• baunilha
• manteiga - 300 g
• Biscoitos amanteigados - 300 g
• barra de chocolate

Triture os biscoitos amanteigados até obter uma farofa e misture com 50 g de manteiga. Forme duas camadas — elas servirão de base para o bolo. Leve à geladeira para gelar.

Dissolva a gelatina em 140 ml de água, deixando-a hidratar primeiro e depois aquecendo-a em fogo baixo. Bata as gemas com um pouco do açúcar e adicione o leite, por fim, a farinha. Aqueça bem a mistura e deixe ferver, mexendo sempre.

Adicione a manteiga amolecida e a baunilha à mistura fria e bata. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura restante.

Coloque a camada de biscoito em uma forma funda, espalhe o creme por cima, cubra com a outra camada de biscoito e leve à geladeira. Depois de firme, regue o bolo com o chocolate derretido.

Como fazer uma cobertura rápida para bolo? Para isso, pegue uma barra de chocolate de 100 gramas, quebre-a em pedaços e coloque-a em uma tigela. Adicione 50 ml de água e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Em seguida, verifique o chocolate. Se estiver macio o suficiente para se misturar com a água, está pronto. Se os pedaços de chocolate ainda estiverem duros, leve ao micro-ondas por mais 10 segundos. Continue esse processo até que a mistura de chocolate atinja a consistência desejada. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.

O delicioso e rápido bolo "Leite de Pássaro" é uma sobremesa leve que fica pronta em menos de uma hora. Combina perfeitamente com bebidas quentes, sucos de frutas, chá gelado e compota.

Receita em vídeo: Como fazer bolo de chocolate Bird's Milk