biscoitos derretendo
Contente
Os biscoitos de esponja são a personificação da delicadeza e da elegância em uma sobremesa. Esta deliciosa massa folhada que derrete na boca vai conquistar qualquer guloso. A inegável vantagem é que esta receita incrivelmente simples pode ser preparada num instante. Todo o processo, desde a preparação da massa até à finalização, não demora mais de uma hora.
Existe uma receita básica que permite fazer biscoitos de massa fofa de forma diferente a cada vez. Adicionando especiarias, chocolate ou caramelo, você pode criar sabores novos e originais.
Biscoito rápido
Para fazer biscoitos rápidos, você precisará dos ingredientes mais comuns:
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 150 gramas de farinha (a receita clássica pede farinha de trigo de primeira qualidade, mas você também pode usar farinha de milho ou de trigo sarraceno)
- 50 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo de galinha
Para fazer esses biscoitos de pão de ló bem rápido, você precisa misturar a massa corretamente. Siga a receita à risca e faça-os como mostrado na foto.
Primeiro, derreta metade da manteiga. Mesmo que a quantidade seja pequena, recomenda-se fazer isso em banho-maria para evitar que superaqueça e se separe. Adicione o açúcar, a manteiga restante e os ovos à manteiga derretida.
Esta receita rápida tem um segredo: ovos bem gelados. Isso ajudará a bater as claras em neve mais rápido e dará aos biscoitos uma textura mais fofa. Se tiver tempo, você pode separar as claras das gemas, incorporar as gemas imediatamente e, em seguida, gelar bem as claras, batê-las até ficarem firmes e incorporá-las à massa quase pronta. No entanto, esta etapa é opcional.
Bata lentamente até que a massa fique quase homogênea. Ela não deve ficar muito grossa nem muito líquida. Enquanto bate, adicione o fermento em pó e a farinha aos poucos. Sove bem a massa. Para garantir que os biscoitos fiquem deliciosamente macios e derretam na boca, deixe a massa esfriar. Leve à geladeira por 30 a 40 minutos.
Formato de biscoito
O formato e a aparência dos biscoitos dependem exclusivamente das suas preferências e do tempo disponível. Você pode colocar a massa de forma rápida e fácil com uma colher em uma assadeira forrada com papel manteiga. Esses biscoitos terão uma aparência aconchegante e caseira.
Para uma mesa festiva e comemorativa, é preciso dar forma aos biscoitos de maneira bonita. Deixe a massa um pouco mais fluida adicionando água ou creme de leite. Coloque-a em um saco de confeitar com um bico largo e modele círculos, palitos e flores decorativos. Outra receita recomenda abrir a massa com um rolo até atingir uma espessura de 4 a 5 mm. Corte círculos e use um garfo para criar um padrão no centro de cada um. Decore com frutas vermelhas, frutas cristalizadas e pedaços de frutas.
Sobremesas à base de biscoitos de pão de ló
Além de ser um prato por si só, o pão de ló pode servir de base para muitas sobremesas interessantes, como tiramisu, trifle e até bolos inteiros. A receita desta sobremesa tem como base o pão de ló, sobre o qual são intercalados diversos ingredientes deliciosos.
Você pode preparar um bolo rapidinho fazendo uma cobertura simples de manteiga ou creme de leite. Use frutas frescas para dar mais cremosidade e adicione nozes para um toque especial. Essas sobremesas são divertidas de preparar individualmente em lindas tigelas, para compartilhar com seus convidados. Além de cada um poder criar sua própria guloseima, elas também são uma ótima maneira de entreter à mesa.
Assar e servir
Os biscoitos de pão de ló também são rápidos de assar. Precisam de apenas 5 a 7 minutos em um forno pré-aquecido a 220 graus Celsius (425 graus Fahrenheit) para ficarem prontos. Assim que estiverem dourados, retire do forno e sirva. Os biscoitos de pão de ló podem ter a aparência da foto ou qualquer outro design que você desejar — o importante é o sabor que derrete na boca e o toque festivo.
