Um bolo que pode ser feito rapidamente em uma frigideira.
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O bolo Minute Cake é extremamente saboroso, rápido de preparar e não requer nenhum custo extra. A receita dele envolve apenas alguns passos simples, mas o resultado é excelente. Como você pode ver na foto, esta panqueca rápida está pronta: você nem precisa ligar o forno para ter uma sobremesa deliciosa. Então, vamos começar.
A versão clássica de "Minute"
A receita do bolo requer os seguintes ingredientes:
- 3 a 5 xícaras de farinha (de preferência branca, de alta qualidade);
- uma lata de leite condensado;
- ovo;
- Uma colher de chá de bicarbonato de sódio com vinagre.
Para o creme:
- meio litro de leite;
- 100 gramas de manteiga;
- um copo e meio de açúcar;
- três colheres de sopa de farinha;
- 2 ovos;
- uma pitada de vanilina.
Vamos começar a colocar a receita em prática:
- Para preparar a massa, você precisará misturar farinha, leite condensado, ovo, bicarbonato de sódio e vinagre.
- Amasse a massa e forme oito bolas com ela, como mostrado na foto.
- Enrole cada bolinha em formato de panqueca, deixando-a um pouco maior que a frigideira, e frite sem óleo. Os biscoitos secam rapidamente, em 1 minuto de cada lado.
- As camadas do bolo já prontas precisam ser cuidadosamente cortadas em círculos. Os pedaços cortados serão usados posteriormente para fazer a cobertura.
Vamos começar com a receita do creme:
- Todos os ingredientes, exceto a manteiga, devem ser misturados e levados ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que a mistura queime.
- Quando a massa resultante engrossar, adicione a manteiga.
Enquanto o creme ainda estiver morno, espalhe-o sobre as camadas do bolo e polvilhe com os pedaços de massa restantes. O doce deve ficar parecido com a foto.
Bolo rápido com creme azedo
Aqui está mais uma receita de um lanche rápido feito na frigideira. Para a massa, você vai precisar de:
- um copo de açúcar;
- três copos de farinha;
- um copo de creme azedo;
- 30 gramas de manteiga;
- meia colher de chá de sal.
- Uma colher de sopa de refrigerante com vinagre.
Preparando os bolos:
- Amoleça a manteiga e aqueça-a em fogo baixo.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. A massa deve ficar bem firme e consistente.
- Divida a massa em várias partes iguais e abra cada uma delas em um círculo com cerca de 5 mm de espessura.
- Assamos pães achatados em uma frigideira sem óleo.
- Assim que as camadas do bolo estiverem prontas, você pode espalhá-las com geleia ou qualquer outro creme (creme de leite azedo fica ótimo). Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate ou frutas vermelhas.
Para preparar o creme azedo, bata meio quilo de creme de leite fresco na batedeira, adicionando gradualmente 100 gramas de açúcar. Bata em velocidade média até o creme ficar bem espesso. Em seguida, adicione uma pitada de essência de baunilha. Esse creme irá umedecer rapidamente as camadas do bolo, tornando a sobremesa muito substanciosa.
Independentemente da receita que você usar, o bolo precisa ser refrigerado para que absorva bem os nutrientes.
Versão com coalhada
Outra receita de bolo "Minute" é feita com queijo cottage. Para prepará-lo, você precisará de:
- 300 gramas de farinha;
- um copo de açúcar;
- 200 gramas de queijo cottage sem grumos (o teor de gordura do produto fica a seu critério);
- ovo;
- 50 gramas de manteiga;
- refrigerante com vinagre;
- uma pitada de vanilina.
Para o creme:
- 300 gramas de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- meio copo de açúcar (de preferência açúcar de confeiteiro);
- Um pouco de baunilha a gosto.
Para o creme de manteiga:
- dois terços de um copo de açúcar;
- meio litro de creme com 30% de teor de gordura.
Vamos usar a criatividade:
- Passe o queijo cottage por uma peneira até que não fiquem grumos.
- Bata o açúcar, os ovos e o bicarbonato de sódio com um batedor de arame e adicione a vanilina.
- Coloque a mistura resultante na massa de coalhada.
- Pique bem a margarina com uma faca e adicione a farinha.
- Amasse a massa, divida-a em 7 a 8 partes e abra cada uma em formato de panqueca.
- Frite os bolinhos em uma pequena quantidade de manteiga.
Como fazer creme inglês:
- Triture o ovo com o açúcar.
- Coloque a mistura de ovos no leite morno.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar, adicione a vanilina.
- Bata o creme de leite com o açúcar e incorpore delicadamente ao creme inglês. A mistura deve ficar leve e aerada, mas não líquida.
Agora, espalhe generosamente o creme sobre as camadas do bolo, empilhe-as umas sobre as outras e leve à geladeira por algumas horas para que o bolo absorva o creme. Uma sobremesa deliciosa e rápida está pronta. Bom apetite!
