Casinhas de coalhada feitas com biscoitos
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"Curd House" é um bolo que não precisa ir ao forno e que até uma criança consegue fazer. Pode parecer algo simples — alguns biscoitos e uma cobertura de cream cheese. Mas acredite, é difícil encontrar uma sobremesa melhor para o lanche da manhã. E o mais importante, essa sobremesa de queijo cottage é um café da manhã nutritivo e saudável para toda a família. Essa sobremesa deliciosa e saudável pode ser feita em apenas meia hora. Tudo o que você precisa é de queijo cottage, biscoitos amanteigados e uma boa receita "da vovó".
Casa de coalhada com glacê
O que poderia ser mais divertido e interessante do que fazer um bolo delicioso com biscoitos comuns? Essa atividade pode, e até deve, envolver crianças, já que não há nada quente ou cortante envolvido, e brincar com doces e construir uma casa comestível é a melhor diversão para os pequenos.
Então, vamos começar com uma receita simples e fazer um bolo tradicional usando biscoitos amanteigados e um rico queijo cottage caseiro. Ingredientes para o bolo:
- Biscoitos amanteigados quadrados - 24 unidades
- Queijo cottage gordo (não granulado) - 500 g
- creme azedo caseiro - 6 colheres de sopa
- açúcar - 120 g
- baunilha
- passas - 100 g
- leite - 100 ml
- Barra de chocolate - 100 g
- manteiga - 70 g
Primeiro, vamos preparar um creme com um leve sabor de baunilha. Coloque o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar em um liquidificador (se não tiver um liquidificador, use um amassador de batatas). Se a mistura estiver muito seca, a receita sugere adicionar um pouco de leite. Bata os ingredientes até obter um creme fofo.
Forre uma assadeira com filme plástico ou papel manteiga. Mergulhe cada biscoito no leite e disponha-os na assadeira. Você deverá ter 3 fileiras com 8 biscoitos cada.
Cubra com uma camada de creme de coalhada misturado com passas. Em seguida, com cuidado, use filme plástico para formar um triângulo. Isso criará uma mousse de coalhada perfumada entre as camadas de biscoito. Leve a mistura à geladeira.
Prepare a cobertura para o bolo. Quebre a barra de chocolate em pedaços, coloque-os em uma tigela e leve ao banho-maria. Adicione a manteiga. Assim que a cobertura estiver homogênea, a receita recomenda deixá-la descansar por mais 5 a 10 segundos e, em seguida, retirá-la do fogo. Despeje a mistura sobre o bolo, cobrindo todos os lados. Leve o bolo à geladeira para firmar.
Bolo colorido com queijo cottage
Esta casa colorida feita de biscoitos e queijo cottage segue a mesma receita tradicional, só que com uma aparência e um sabor um pouco mais interessantes. Você vai precisar de:
- Biscoitos quadrados - 18 unidades
- Queijo cottage gordo (não granulado) - 400 g
- creme azedo caseiro - 5 colheres de sopa
- açúcar - 100 g
- leite condensado - 100 g
- baunilha
- Damascos secos - 100 g
- flocos de coco - 5 colheres de sopa
- cacau em pó - 2 colheres de sopa
- chocolate amargo - 50 g
- leite - 100 ml
- Barra de chocolate - 100 g
- manteiga - 70 g
Usaremos a receita anterior como base para esta sobremesa. Ou seja, prepararemos o creme de coalhada da mesma forma: usando um liquidificador, bata a coalhada caseira com o açúcar e o creme de leite. Em seguida, divida a mousse em duas partes iguais. Adicione cacau em pó e chocolate ralado (50 g) a uma delas, e baunilha, damascos secos e 2 colheres de sopa de coco ralado à outra.
Em seguida, construa uma casa sobre o filme plástico. Mergulhe os biscoitos no leite e disponha-os sobre o filme plástico em três fileiras de três biscoitos. Cubra-os com leite condensado e creme de baunilha. Adicione outra camada de biscoitos umedecidos e, por fim, espalhe o creme de chocolate por cima. Depois, modele a casa em formato triangular com as mãos e leve à geladeira para firmar.
A cobertura é rápida e fácil de fazer: derreta uma barra de chocolate com manteiga em banho-maria. Regue a mistura sobre a sobremesa e polvilhe com coco ralado. Deixe esfriar, corte em pequenos triângulos e sirva com chá ou chocolate quente.
