O que torna as sobremesas de biscoito sem forno tão especiais? Elas exigem menos tempo e esforço no preparo. Perfeitas para quando você precisa de uma solução rápida e fácil para o chá da tarde com convidados, ou quando de repente quer se deliciar com algo gostoso para você e seus entes queridos.

Existem inúmeras sobremesas de biscoito que não precisam ir ao forno: o Tiramisu italiano, o Cheesecake americano, e até mesmo o Napoleão francês e o Leite de Pássaro russo são preparados sem assar a massa. Você pode fazer sobremesas usando ingredientes que já tem em casa e personalizá-las ao seu gosto. Biscoitos são usados ​​para fazer bolos, doces e sobremesas. Marshmallows, pão de gengibre, frutas, creme azedo, queijo cottage, waffles, frutas cristalizadas, chocolate e até mesmo salgadinhos de milho são coberturas populares.

Por exemplo, biscoitos de massa fofa, que absorvem bem o líquido, podem ser usados ​​para fazer bolos ou doces, cada um com um tipo diferente de recheio e calda. O xarope de bordo é um dos ingredientes mais saudáveis ​​para sobremesas; ele se destaca entre os xaropes em termos de vitaminas, fitohormônios e antioxidantes.

É possível fazer cheesecake com biscoitos que não precisam ir ao forno.

Sobremesa de caramelo

Uma receita maravilhosa de sobremesa feita com biscoitos de caramelo, muito fácil e rápida de preparar.

Você precisará de:

  • 2 pacotes de biscoitos amanteigados
  • Uma lata de leite condensado cozido (você pode comprá-lo já cozido).
  • Um pacote de manteiga
  • Meio copo de passas
  • 200g de amendoim torrado
  • Raspas de chocolate (para decoração)

Sobremesa de biscoitos com nozes e creme

Despeje água quente sobre as passas até que elas inchem. Torre os amendoins, descasque-os e pique-os. Quando as passas estiverem macias, lave-as e seque-as. Corte a manteiga em pedaços e derreta-a em banho-maria. Em seguida, bata bem a manteiga e o leite condensado com uma batedeira. Adicione as passas e uma pequena quantidade de amendoins (70 g) e misture com uma colher.

Mergulhe cada biscoito no creme ou espalhe-o sobre ele, como preferir. Você pode organizá-los em uma pilha ou fazer bolinhos. Polvilhe cada camada de biscoitos com amendoim. Decore a parte de cima com raspas de chocolate e o restante do amendoim. Em seguida, leve a sobremesa à geladeira por algumas horas para firmar. Bom apetite!

Tiramisu caseiro

A receita de "Tiramisu" se traduz como "anime-me", do italiano tira (puxar), mi (mim) e su (para cima). Uma sobremesa delicada, linda e incrivelmente deliciosa.

Ingredientes necessários:

  • 500 g de Mascarpone
  • 1 pacote de biscoitos Savoiardi ou outros biscoitos tipo pão de ló
  • 4 ovos
  • 40 ml. Você pode escolher a bebida alcoólica de sua preferência: licor (Baileys), conhaque, rum, brandy.
  • 100 g de açúcar
  • 1 xícara de café forte
  • Vanilina
  • Cacau em pó

Tiramisu caseiro

Primeiro, separe as claras das gemas. Até mesmo iniciantes conseguem fazer isso. Deixe as claras esfriarem, adicione uma pitada de sal e bata até formar picos firmes. Agora, leve a espuma à geladeira e prossiga com os outros ingredientes.

Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura clara. Isso levará cerca de 15 minutos. A mistura final deve ter a consistência de um creme espesso. Uma dica: os italianos não recomendam bater em velocidade alta.

Coloque o queijo mascarpone em uma tigela separada e amasse-o. Agora, adicione-o lentamente à mistura de gemas. É melhor continuar misturando à mão, pois bater demais pode fazer com que a mistura se separe. Em seguida, adicione a espuma de claras em neve e misture delicadamente até ficar homogêneo. Se a mistura começar a separar, não se preocupe; basta mexer com uma espátula. O creme está pronto; leve à geladeira.

Agora você pode fazer uma pequena pausa e preparar um café para si e para a sobremesa mais delicada: o tiramisu. Precisaremos de um café forte e natural, sem açúcar. Adicione uma dose de licor, conhaque ou rum ao café frio – confie no seu paladar. Escolha o recipiente que usará para servir a nossa sobremesa de biscoito. Podem ser tigelas, uma travessa, pequenos vasos ou algo completamente diferente.

Em seguida, cada confeiteiro decide qual método é mais conveniente: forrar o fundo da forma com creme e mergulhar rapidamente os biscoitos no café, ou colocar os biscoitos sobre o creme. (Cuidado! Os biscoitos ficarão encharcados imediatamente, então a segunda opção é melhor para iniciantes.) Ou, primeiro, coloque os biscoitos, despeje o máximo de café que conseguir e, em seguida, despeje a mistura de cream cheese. Polvilhe cacau em pó sobre o creme usando uma peneira.

Coloque nossa delícia na geladeira por 6 a 10 horas para que o tiramisu absorva e amadureça. Experimente esta sobremesa e deixe-se proporcionar momentos inesquecíveis de puro prazer!